01dan 06gacha
Yonayotgan ispan qahva ta'limi
Flaming Spanish Coffee uchun ingredientlar 151-ryumli rum, turli likyor va likyorlar, qahva, limon sharbati, baharatlı shakar, zamin darçınası va yong'oq moylari va krem. Marko Goodwin Ispaniyalik qahvalarda juda ko'p farqlar bor, lekin eng mashhur uslubi ispan kofesinin ham eng dramatik. Bundan tashqari, "Flaming Spanish Coffee" deb ham nomlanadi, uni tayyorlash vaqtida olov yoqiladi. Bu alamli ispan qahvaxonasi uchun qadam-baqadam ko'rsatma mavzusida bir nechta varyasyonlar, shu jumladan, muqobil likyorlar va topinglar bo'yicha ko'rsatmalarni o'z ichiga oladi.
Mana sizga ingichka ispan choyi uchun kerak bo'lgan ingredientlar:
- 1-2 unsiya 151-rum
- Qahvaxona ichimliklar yoki alkogol ichimliklar , masalan, Kahlua, Amaretto, Cointreau yoki uy qurilishi qahva likyori (1-2 gramm) aralashtiriladi.
- Taxminan 3 gramm qahva tayyorlanadi
- Stakanni yulish uchun etarli limon sharbati
- Suyuq shakar, jigarrang shakar yoki shishani yasash uchun shakar
- Bir nechta tuproqli tarçınlı va muskat yong'og'i
- Krem yoki og'ir krem (ta'mga)
Bundan tashqari, ba'zi uskunalar kerak bo'ladi:
- Bir sharob shishasi, Irlandiya qahva kupasi yoki boshqa issiqlikka chidamli shishadan tayyorlangan shisha idishlar
- Ikkita kichkina kostryulkalar yoki plitalar shisha uchun mo'ljallangan
- Uzoq o'yin yoki engilroq
- Yong'in söndürme mashinasi (faqat vaziyatga!)
02 of 06
Shakar bilan sharobli shisha yoki Irlandiya qahvaxori
Sharob stakanni ag'darish uchun og'iz qismini suyuq suyuqlikli havuzga (masalan, mayonezning ohak sharbati) quyib oling va keyin uni mayda idish yoki shakar shakar, jigarrang shakar yoki ziravorli jigarrang shakarga surting. Marko Goodwin Shakar va limon sharbati (yoki likyor) dan foydalanib, sharob shishasiga, Irlandiya qahva krujkalariga yoki boshqa mustahkam va shishadan tayyorlangan shishadan foydalaning.
Stakanni chetga surish uchun siz ikkita mayda idish yoki shkafning chetiga nisbatan kattaroq diametrli kichik plitalarga ega bo'lishingiz kerak. Limon sharbatini bir piyola (yoki plastinada) va ikkinchisida shakarni joylashtiring. Stakanning chetini limon sharbati ichiga soling, so'ngra hali ho'l bo'lsa, uni shakarga soling. Shakar stakanning chetiga yopishadi.
03 ning 06
Yong'inda mexnatni yoqish uchun tayyorlang
Yuqori qatlamli voroni sharob stakaniga to'kib tashlang, ammo keyingi bosqichga tayyorlanmaguningizcha uni olovda yoqmang. Marko Goodwin Endi siz olovli ispan qahvangni yong'inga olib chiqishga tayyormiz! Biror o'yinni urishdan oldin, nima qilish kerak bo'lgan bir nechta narsa bor:
- Yong'in o'chirgichini yaqin joyda saqlang. Agar ilgari hech qachon olovli mexnat yasagan bo'lsangiz, iltimos, bu qadamni o'tkazib yubormang!
- Qo'lyozmalarni yoqishingiz mumkin bo'lgan joydan yuqori darajada o't oladigan har qanday narsalarni olib qo'ying.
- Ziravorlaringizni tayyorlashingiz yoki kassetkalarning qopqog'ini ochishingiz (tarjixon ichimliklar ustida ziravorlarni tozalash uchun teshilgan qopqoq bilan) yoki ularni kichik piyola ichiga joylashtirishingiz mumkin.
- Vintlardeklarni sizdan o'chiring va ularni yaqin joyga qo'ying, ammo sizning sharobingiz olovda yonib ketmasligi kerak bo'lgan joyda.
- Dazmollangan qahvaningizni oynaga yaqin joyga olib boring.
- Xonadagi chiroqlarni o'chiring. (Bu shunchalik dramatik ko'rinadi.)
- 151 nafar rumni sharob stakaniga to'kib tashlang.
- Qo'llaringizni o'rab oling va (agar kerak bo'lsa) sochingizni bog'lab qo'ying.
OK, endi ichimlikni olovda yoqishga tayyormiz!
04 of 06
Ismingizdagi ispaniyalik kofe mexnatni yoqing
O'zingizni yoqishning oldini olish uchun (va rumni yong'inga engillashtirish uchun) shishani engil burchak ostida ushlang. Siz hatto o'yinni rumga tegizishingiz ham mumkin emas - odatda o'yin yaqinlashganda odatda yonib turadi. Marko Goodwin Bu qism biroz qiyin, shuning uchun chuqur nafas oling va salqin turing.
- 45 daraja burchak ostida oynaga joylashtiring. Uzoq muddatli o'yin bilan yoki engilroq bo'lsa, romni olovda yoqing. Yong'in romga tegmasdan oldin olov yonib tursa, hayron bo'lmang - bu normaldir.
- Stakanni vertikal holatiga o'tkazing va tekis joyga qo'ying. Agar siz o'yinni olovni yoqish uchun ishlatgan bo'lsangiz, o'yinni to'ldiring.
- Qo'lingiz tekis va stol tomonga qaragan holda, shisha tagini indeks va o'rta barmoqlaringiz o'rtasida mahkam ushlang. Qo'lingizni dumaloq harakatga o'tkazish, shakarni karamelize qilish uchun stakandagi olovli romni chayqab.
- Shakarni ko'pincha karamelleştirildikten so'ng, ichimlik ustida zamin mısırözü va doljin sep. (Ziravorlar sizning ichimligingizga lazzat beradi va sizning kokteyl tayyorlashga dramatik uchquni qo'shadi.)
05 of 06
Ispaniyalik kofe mexnatiga olovni qo'ying
Sizning lazzatlaringizga mos likyorlarni qo'shing va ichimlikni qahva bilan to'ldiring. Marko Goodwin Kokteyl ustidagi kerakli likyor va / yoki likyorlarni tez va ehtiyotkorlik bilan quying. (Juda yuqori yoki olovdan yasalgan romni shishadan yirtib tashlamang.) Suyuqlik dastlab qaynayotgan bo'lsa, tashvishlanmang. Qo'shimcha tarkibiy qismlarni qo'shganda sovutiladi.
Lekerlarni / suyuqliklar va qahvalarni qo'shgandan so'ng, shisha 2/3 to'liq yoki to'liqroq bo'lishi kerak.
06 of 06
Ispaniyalik qahva mexnatini bezash
Flaming Spanish Coffee Cocktail - ko'rish va ko'rish uchun quvonch. Bu ajoyib barmoq qobiliyatlari va ajoyib issiqlik, sovuq kechalar uchun jasoratli ichimlikning dramatik namoyishi. Marko Goodwin Yong'in chiqqandan so'ng, sizning olovli ispan qahvaxonasi kokteyli deyarli yakunlandi. Biroq, siz hali ham ijodiy imkoniyatga ega bo'lasiz. Tanlashingiz mumkin bo'lgan balchiqlarni aralashtirishingiz mumkin. Quyidagi garnitrlardan tanlang:
- Krem yoki og'ir krem
- Ziravorlar va doljin
- Grated narenciye likobchalari
- Shokolad yog 'yoki shokolad siropi chashmasi
- Cherry (yoki maraschino cherry)
O'zingizning sharobingizni tepganingizdan so'ng, lazzatlanish uchun tayyor. Ehtiyot bo'ling, ehtimol hali juda issiq!