Bu quruq tuxumlar doimo zarba bo'ladi va ular tayyorlashga juda oson. Faqat tuxumni pishirib, sariqlarni oddiy ingredientlar bilan aralashtirib yuboring. So'ngra, sariq tuxumlarning yarmiga qaytariladi. Ushbu retsept o'nlab dukkakli tuxumni ishlab chiqaradi va u osonlikcha bir partiya yoki kattaroq yig'ilish uchun kengaytirilgan.
Maxsus vaziyatda qalampir yoki ko'katlar bilan xizmat qiluvchi plastmassani chizamiz. Yashil tuxumlarni ko'katlarga joylashtiring va ko'katlar orasida kichik pomidor yoki gilos pomidorini katta pishgan zaytun va kornişon yoki shoxchalar bilan tarqatib yuboring.
Sizga nima kerak
- 6 ta katta tuxum
- 2 osh qoshiq mayonez
- 1 1/2 choy qoshiq Dijon xantal
- 1 yashil piyoz (juda nozik dilimlenmiş, ba'zi yashil zaxiralangan va chetga qo'yilgan)
- 3 dan 4 tagacha petrushka (yangi tekis barg, mayda tug'ralgan, bo'lingan)
- Taste tuzlash va yangi erga qora qalampir
- Majburiy emas: qalampir
Buni qanday qilish kerak
Tuxumni kastryulga qo'ying va tuxumdan taxminan 1 dyuym chuqurlikda suv bilan yoping. O'rtacha yuqori haroratda suvni to'liq qaynatish uchun keltiring. Yirtqichlarni issiqdan olib tashlang va panani yoping. 15 daqiqa kutib turing. Tuxumni sovuq suv bilan to'kib tashlang va sovuting. Tuxum, odatda, sovutilganidan so'ng, tozalagandan so'ng osonlik bilan tozalanadi. Ko'proq tuxum tavsiyalari uchun maslahatlarga qarang.
Tuxumlarni ikki barobarga yoki to'rtdan biriga; sariqlarni kichkina piyola ichiga soling.
Mashning sarig'i va mayonez va Dijon xantalini qo'shing. Agar so'ralsa, ko'proq mayonez va Dijon bilan kerakli mustahkamlik kelguniga qadar namlang.
Bargli yashil piyozning oq va och yashil qismida va pishgan petrushka ko'pini aralashtiring. Taste tuz va qalampir qo'shing.
Kichkina choy qoshiq yoki xamir xaltadan foydalangan holda, tuxum oqini yarmini yoki to'rini to'ldiring. Ajratilgan tilimli yashil piyoz va qolgan petrushka bilan sug'orib oling. Paxta bilan engil sug'orib oling.
Maslahatlar
- Amerika Tuxum Palatasi ma'lumotlariga ko'ra, tuxumni "sotish" dan keyingi 2 haftadan 3 haftagacha xavfsiz eb olish mumkin.
- Agar siz tuxumingizning yangiligiga ishonchingiz komil bo'lmasa - mahalliy tuxum sotuvga chiqarilgan sanaga ega bo'lmasligi yoki mahsulot qadoqdan chiqarilgan bo'lishi mumkin - sovuq suvli idishni to'ldiring. Tuxumni suvga qo'ying. Agar ular kosasining tagiga cho'kib ketishsa, ular juda yangi. Agar ular bir oz bo'lak va piyola tagida bir uchida turishsa, ular bir necha hafta o'tgach, lekin ovqatlanish uchun ham yaxshi. Agar ular yuzaga suzayotgan bo'lsalar, ularni tashlab yuborish kerak.
- Agar siz tuxumni juda uzoq yoki juda baland haroratda pishiradigan bo'lsangiz, ularning sarig'i va oq o'rtasida yashil rangli halqa mavjudligini topasiz. Rangsizlanish bu yoqimsiz bo'lsa-da, bu zararsizdir.
Siz ham shuni qila olasiz
Janubiy janubga aylangan tuxum
Pishgan tuxumlarni tayyorlash va ishlatish
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 46 |
| Hammasi yog ' | 4 g |
| To'yingan yog ' | 1 g |
| To'yinmagan yog ' | 1 g |
| Xolesterin | 76 mg |
| Natriy | 77 mg |
| Uglevodlar | 0 g |
| Diyet tolasi | 0 g |
| Protein | 3 g |