Tez Shoyu Ramen retsepti

Ramen yapon noodle taomidir va Yaponiyadagi hududlar bo'lgani kabi ko'plab versiyalar mavjud. Bu asosan go'sht yoki tovuq go'shti bilan tayyorlangan va ba'zida baliq asosidagi bulon bilan tayyorlangan shirinlik. Lazzatli ramen noodle qilish juda qiyin bo'lishi mumkin. Yaponiya oshpazlari odatda sifatni ramen qilish uchun juda ko'p mashq qiladilar. Biroq bu retsepti, soya sousini aromali yoki shoyu ramenga nisbatan tez va oson qabul qilishdir.

Shoyu - har xil ramen turlaridan biri. Boshqa umumiy toifalarga shio , tonkotsu va miso ramen kiradi. Ularning orasida soya sosining noyobligi uning jingalak makaronlari va sarg'ish, sho'r va mazali, lekin engil bulyoni uchun belgilanadi. Ramen idishlarida ishlatiladigan odatdagidek noodle chukamen deb nomlanadi. Yaponiyada bug'doy uni va kansu, gidroksidi eritma yordamida tayyorlanadi.

Sizga nima kerak

• 1 choy qoshiq shaftoli yog '
• 1 choy qoshiq yangi zanjabil (nozik tug'ralgan)
• 1 ta sarimsoq (mayda tug'ralgan)
• 2 stakan tovuq go'shti
• 1 stakan kombu dashi sho'rva puli
• 1 choy qoshiq shakar
• 1 choy qoshiq tuzi
• 1 osh qoshiq uchun
• 3 osh qoshiq soya sousi
• 2 (3 gram) paketlar quritilgan chukamen noodle
• Opsiyonel: Negi (tug'ralgan, topping uchun)
• Majburiy emas: Nori (quritilgan baliq yog'i, topping uchun)
• Majburiy emas: qora qalampir

Buni qanday qilish kerak

1. Chuqur panada qizil yog'i yog '. Tandirda zangori va sarimsoqni sote qiling.
2. Issiqlikni tushiring va tovuq sho'rva pishiriqini va kombu dashi sho'rva stakanini panga qo'shing va qaynatib oling.
3. Sho'rvaga shakar, tuz, shirinlik va soya sousini qo'shing va yana qaynatib oling.
4. Ayni paytda katta idishdagi suvni qaynatib oling. Chukamen makaronini qaynoq suvga qo'shib, bir necha daqiqa davomida pishirib yoki paketli yo'nalishlarni kuzatib boring.
5. Bir piyola ustiga mayin-sochni tozalash vositasini joylashtiring va sho'rva süzgeci orqali quying.

1. Issiq sho'rva alohida idishlarga quying.
2. Noodle'larni to'kib tashlang va issiq sho'rva qo'shing.
3. Agar so'ralsa, tug'ralgan negi va nori begona o'tlar kabi qo'shimchalar qo'shing. Tatlarga qalampir seping.

Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha)
Kalori	483
Hammasi yog '	8 g
To'yingan yog '	1 g
To'yinmagan yog '	4 g
Xolesterin	0 mg
Natriy	3.039 mg
Uglevodlar	83 g
Diyet tolasi	4 g
Protein	21 g

(Retseptlarimizdagi ovqatlanish ma'lumoti tarkibiy ma'lumotlar bazasidan foydalanib hisoblab chiqiladi va natijalar hisobga olinishi kerak, individual natijalar farq qilishi mumkin.)