Yangi xom-mangolarda, mo'l-ko'l yoz oylarida, shirin, achchiq, chiroyli Kayree (xom Mango) Panha G'arbiy Hindistonda Maharashtra shtatidan. Bu ajoyib yoz chanqog'i. Shimoliy Hindistonda o'sib borayotganimda, onam shisha idishlarni va shisha idishlarini xom-mangoni mavsumda boshlagan edi. Shunday qilib biz mavsumdan qat'i nazar, biz yoqtirgan paytda ichimlikdan bahramand bo'ldik. Ushbu retsept 6 bo'yli ko'zoynakni ishlab chiqaradi, lekin agar kerak bo'lsa sizning sovutgichingizga sterilizatsiyalangan idishlarni saqlash uchun ko'proq miqdorda va ikki baravar ikki barobar yoki uch barobar miqdorda bering. Kayver Panxa sizning boshlang'ich pista bo'lsa ham, oddiy va osondir.
Sizga nima kerak
- 4 o'rta xom yashil rangda
- mango
- 2 stakan shakar
- 1 stakan suv
- 1 osh qoshiq toza tuproq qora toshli tuz
- 1 choy qoshiq yangi er qalampir
- 2 osh qoshiq
- arpabodiyon urug'lari (tuproq namlikda)
- 2 osh qoshiq zaytun urug'i (qovurilgan va qaqragan)
- 6 ta yalpiz gurunchi (garnit uchun)
Buni qanday qilish kerak
- Xom Mangolarni yuving, tortib oling va maydalang. Mangolarni, shakarni va suvni chuqur qaynatgichda yoki pishirgichda aralashtiring va mango yumshoq bo'lgunga qadar qaynatiladi.
- Ushbu aralashmani oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlovchi idishga soling va silliq bo'lguncha aralashtiring.
- Aralashtirilgan aralashmani qaynatgichga va o'rtacha olovga qo'ying.
- Qolgan ingredientlarni qo'shib, yana 20 daqiqa pishirib.
- Olovdan chiqarib oling va to'liq sovib turing.
- Ko'zoynagiga quying, agar kerak bo'lsa, ozgina sovuq suv bilan aralashtiring, yaxshilab aralashtiriladi va maydalangan muz qo'shing.
- Yalpiz moyi bilan xizmat qiling va xizmat qiling.