Poblano chili qalampiri qovurilgan vaqtda yoqimli lazzat va issiqlikka ega bo'lib, ular burger uchun ajoyib taom tayyorlashadi. Bu burgerlar panjara qilinadi, lekin panjara panjarasini yohud ularni cho'ktirmang. Ko'proq issiqlik uchun burgerlarda qalampir jak pishloqidan foydalaning.
Hamburgerlarni ochiq panjara, panjara panjarasi, broyler yoki elektr panjara panjara qiling.
Bu burgerlarni xipotle mayonez yoki baharatlı mayalı mayonez bilan xizmat qiling.
Sizga nima kerak
- 3 poblano chilim qalampiri
- 1 1/4 dan 1 1/2 pound qora mol go'shti (85% yog'siz)
- 1 ta qalampir sarimsoq (mayda maydalangan)
- Dash tuzi (yoki ta'mga)
- Dash qalampir (yoki ta'mga)
- 6 oz. keddar Jek pishloq (yoki amerikalik pishloq)
- 4 dan 6 gamburger bulgur, split va panjara yoki qovurilgan
Buni qanday qilish kerak
- Biberlarni qovurayapman. Folga solingan panani qidirib toping. Barcha qalampirni folga solib, qovurilgangacha 10-15 daqiqa davomida issiqdan taxminan 6 dyuymni tortib oling. Boshqa tomondan qoshiq bo'lmaguningizcha, qaytib, yana 10-15 daqiqa davomida pishirishni davom ettiring.
- Qalampirlarni yopiq bo'lmagan oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash uchun qoplarga joylashtiring va sumkada sovutib oling. Qo'llash uchun etarlicha salqin bo'lgach, cho'chqani urug'larni olib tashlang va jarohatlaydi va chiziqlar ichiga bo'linadi.
- Tuxum molini mayda sarimsoq bilan aralashtiring. 4 guruchga 4 gektarga (4 dan 6 gacha) qo'shing va tuz va qalampir seping.
- Burgerlarni ikkala tomonni kesib o'girishga tayyor bo'lgunga qadar panjara qiling. Hamburgerlar tez o'qish termometrida kamida 160 daraja ro'yxatdan o'tishlari kerak. ( Qarang: Oziq-ovqat xavfsizligi: Burgerlar uchun ichki harorat )
- Pishloqni pishirgandan keyin, pishloqni pishirgan burgerlarni bir-ikki daqiqaga davom ettiring. Mayonez, chipotle mayonez, sarimsoq mayonez, yoki sizning sevimli ziravorlaringiz bilan to'ldirilgan buqa tarqating. Agar so'ralsa, qovurilgan poblano qalampirlari va ingichka dilimlenmiş piyoz va pomidor bilan bug'doy va tepaga burger joylashtiring.