Bu mashhur yozgi (yoki kuzgi) salatda arzon, chiroyli, chiroyli va yashil fasol o'z qismlari yig'indisidan ko'proq bo'ladi. Yaxshi yoshdadir (bu marinadlanadi) va bufet stolida juda yaxshi turadi, shuning uchun pikniklar, potlukslar, dam olish jadvallari yoki istalgan vaqtda oldindan hisoblanmaydigan paytlarda eyish mumkin. Agar siz olomonni kutmoqchi bo'lsangiz, uni ikki marta yoki uch marta uchrating.
Sizga nima kerak
- 1 pound yashil fasol, kesilgan
- 1
- mayot yoki qizil piyoz
- 1 osh qoshiq sher sirkasi yoki qizil sharob sirkasi
- 1/4 choy qoshig'ida nozik dengiz tuzi
- Qisqichbaqalar
- 1/8 choy qoshig'i
- quruq xantal
- 3 osh qoshiq
- zaytun yog'i
Buni qanday qilish kerak
- Agar kerak bo'lsa yashil loviyani kesib oling. Bugungi kunda sotiladigan yashil loviylarning ko'pgina turlari faqat uzumning oxiri kesilgan yoki kesilgan bo'lishi kerak; an'anaviy "mag'iz fasulyesi" navlari tok novdasini kesib tashlash va uni fasol tarafidan pastga to'kilgan mag'zini tortib olish uchun ishlatganda bezovtalanishdir. Trim yashil fasollarni bir chetga surib qo'ying. Katta bir piyola muzli suv tayyorlang va bir chetga qo'ying.
- Agar siz bug'lash idishidan foydalansangiz, u suvni bir dyuymli suv bilan to'ldiring va qaynatib oling; yoki 1/2 santimetr suvni qovurilgan idishda qaynatib oling; yoki 2 osh qoshiq suv bilan mikroto'lqinli pech uchun xavfsiz idishga soling.
- Fasolni qaynoq suvga yoki qaynoq suvga solingan qozonga solib, qopqog'ini yoping va pishguncha pishirib, pishiriq uchun 3 daqiqa to'liq pishiring va to'liq pishirilgan loviya uchun 6 daqiqaga yaqinlashtiring; yoki mikroto'lqinli pechda 1 daqiqali intervalda kerakli haroratga yetguncha foydalaning.
- Fasol sizni xohlagancha bug'lanadi , darhol ularni muzli suvga tushiring. Ular butunlay salqin bo'lgunga qadar fasolni suyab tashlang. Ularni yaxshilab quriting. Men ularni bir qatlamda toza oshxona sochiq yoki qog'oz sochiq ustiga yotqizib, ularni quritib qo'yishni yaxshi ko'raman. Quruq yashil fasollarni mayda idishga soling.
- Kichik piyola ichakchasida yoki piyoz, sirka va tuzni tortib oling va uni torting. Shakar, xantal va moyni so'nib ketadigan aralashga aylantiring. Yashil fasolni to'kib tashlang, shuning uchun barcha yashil loviya kiyinish bilan qoplangan, idishni yopib qo'ying va kamida 1 soat va undan ko'p vaqt davomida sovib turing. (Esingizda bo'lsin, yashil fasollar tungi vaqtlarda saqlanib turadi, ularning porloq yashil ranglarini yo'qotadi, ammo bundan tashqari, mazali bo'lmasa ham bo'ladi.)
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 169 |
| Hammasi yog ' | 7 g |
| To'yingan yog ' | 1 g |
| To'yinmagan yog ' | 5 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 104 mg |
| Uglevodlar | 21 g |
| Diyet tolasi | 8 g |
| Protein | 6 g |