Florensiya (Italiya) oziq-ovqatni sevuvchi sayohatchilar uchun qo'llanma

Men butun Italiya bo'ylab sayohat qilsam-da, go'zal shahar - men biladigan eng yaxshi shahar, chunki u erda besh yil yashadim va tez-tez borib turaman. Bir necha yillar mobaynida Florensiyadan do'stlarim va do'stlarimga sayohat qilish uchun menga ko'p marta takliflar so'rashdi va men bu takliflarni bir joyga qo'yish o'rniga, ularni yozib berishdan ko'ra, bir vaqtning o'zida qilishni bilib oldim. qayta-qayta.

Shunday qilib, mening sevimli restoranim, bozorlarim, gelaterie va barlarim bor (Italiyada " bar " - bu kafe, shuning uchun AQShda odatiy "bar" deb nomlangan narsa "pub" dir). Ayniqsa, ko'plab "barlar" ham spirtli ichimliklarga xizmat qiladigan paytdan beri.)

Florensiyada ovqatlanish uchun juda ko'p ajoyib joylar bor, hatto ularning hammasini ro'yxatga olishga harakat qilmayman. Ular faqat mening shaxsiy sevimlilarimning bir qismi. Men ushbu qo'llanmani muntazam yangilab, uni qo'shib qo'yaman, shuning uchun uni joy-joyiga qo'ying!

Restoranlar

• Il Giova - Bu kichkinagina trattoriya - Florensiyada mening sevimli ovqatim , ularning barcha ovqatlanishlari izchil mukammalligi uchun: antipasti, primi, sekondi va shirinliklar. Rezervasyonlarni tavsiya qilaman va buyurtma berishni so'rayman : il piatto del Giova , fritto misto , gnocchi taomlaridan har qanday filetto yoki tagliata bifteklari va ularning tiramisu , men hozirgacha ko'rgan eng yaxshi narsa. Sutli ismaloqning bir tomonini biftek uchun buyurtma qiling va uni pushaymon qilmang.
  Borgo la Croce, 73r
  

• Trattoria da Mario - Bu ishqiy, tushlik, faqat naqd, Mercato Centrale orqasida hech qanday diqqatga sazovor joy, shuning uchun Florentine. Yuqori, olomon, band, qiziqarli va beparvolik. Ovqatlarni (kundalik va devorga o'rnatilgan panjaraga yozilgan) juda an'anaviydir va bu afsonaviy bistecca alla fiorentina- ni sinash uchun ajoyib joy - bu faqat kilo bilan va boshqa biron-bir buyurtma berishga harakat qilmang Albatta, ular najot topguvchilardir . Agar sizda noyob sigir bilan bog'liq muammolar mavjud bo'lsa, unda boshqa narsalarni buyurtma qilish yaxshidir. Ertaga (taxminan soat 11:30 atrofida) kutish uchun uzoq vaqt kutib turing va stolni musofirlar bilan bo'lishishga tayyor bo'ling. Bir necha narsalarni namuna qilishni istasangiz, yarim litrli buyurtmalar ( mezza porzione ) buyurtma berishingiz mumkin ( contorni ) va primi (makaron idishlari).
  Rosina orqali, 2r
  

• Il Santo Bevitore - Santo Spirito'da bu chiroyli, romantik yoritilgan vino barni yaxshi ko'raman. Bundan tashqari, ajoyib sharob, ajoyib pishloq va charcuterie taxtalar taklif va ularning yanada muhim ovqatlarni ham ajoyib. Misol uchun, ularning mafalde all'nduja (baharatlı Calabrian sosis soslu keng, to'lqinli makaron chiziqlar) va sauteed ismaloq bilan burrata.
  
• Acqua al 2 - Bu qattiq, romantik joy. Bu mening ro'yxatim emas, ammo bu mening yoqtirgan narsam, u 3-5 xil turdagi har xil turlarni sinash uchun qaerda makaron, elektr tarmoqlari, pishloqlar va desertning "shubhasiz menyusi" ni taklif qilishidir. Vashington shahridagi ushbu restoranning filiali ham bor! Agar hududingizda bo'lsangiz, uni tekshiring.
  
• Trattoria Anita - bu shahar markazida sokin bir ko'chada, to'g'ri ko'rinishda yashirin mahalliy sevimli. Bu biroz qiyin va u hech qanday xayolga ega emas yoki juda mazali narsa emas, lekin u taqdim etgan narsa tushlik uchun ajoyib taomdir (tushdan keyin soat 14:30 dan kechqurungacha taklif etiladi) - siz kunlik takliflarni tanlashingiz mumkin primo (makaron yoki sho'rva), secondo (go'sht yoki pishloq), contorno (yon). Men Anita (2002) ni birinchi marta kashf etganimda, bu faqat 7 yoki 8 evroga teng bo'lishi mumkin edi. Tabiiyki, o'sha vaqtdan beri bu narx oshdi (bu erda 10 va 12 evrogacha bo'lgan joyda ekanligiga ishonaman), ammo bu hali juda yaxshi ish.
  Via del Parlascio, 2r. Palazzo Vecchioning orqasida (devorlarga "Trattoria Anita" ga boradigan yo'l belgilarini izlang).
  

• Le Campane - bu past-kaliti, no-frills, katta guruhlar va pizza va makaron ovqatlarni uchun ajoyib tanlov. ( Le Campanda mening eng sevimli spagetti taomim uchun reseptimni tekshiring , ular endi bir xil ovqatga xizmat qilmasalar ham, uni uyda qilishingiz mumkin!)
  
• La Ghiotta - kichkinagina, pastga tushiriladigan rostiksera va pitseriya. Uyda ovqatlanish uchun kechki ovqatlar uchun yaxshi tanlov. Ular qovurilgan tovuq, schiacciata (asosan Tuscan focaccia), qovurilgan polenta va pizza yangi arugula bilan tepasida ajoyib. Oddiy, an'anaviy oziq-ovqat mahsulotlari.
  

• Osteria Vini e Vecchi Sapori - devorning yana bir kichik devori, lekin Piazza della Sinoriya yaqinida va shaharning eng katta sayyohlik joylari. Burchakda, bechora sayyohlar qo'rqinchli muzlatilgan va mikrodalga oziq-ovqat mahsulotlari bilan ishlaydigan yulka do'konchalarigacha olomonga ishora qiladilar. (Maslahat: ingliz va nemis tillarida oziq-ovqat va menyularga ega restoranlar sayyohlar makrining yaxshi belgisidir). Florensiyalik taomlar juda mazali va oqilona narxlanadi, siz yig'lay olasiz. Yaxshi do'stim Simone bu erda uzoq yillardan buyon oshpaz edi va o'sha paytdan buyon joy bir necha marta o'zgardi va yaqinda kengaytirildi va butunlay yangilandi, oziq-ovqat mukammal va uqsin. Qo'lda yozilgan menyudagi ingliz tilida yozilgan bir kichik qoidalar var: "NO PIZZA, NO STEAK, YO'Q YO'Q YO'Q YO'Q, KAPPUCKINO YO'Q". Ha, bu turistlar uchun qoidalar.
  Via dei Magazzini, 3

• Coquinarius - Bu rustik kichik sharob barchasi kichik yon ko'chada, lekin markazda, juda yaqin Duomo'ya cho'kib ketadi. Tabiiyki, ularning sharoblari yaxshi, lekin ularning taomlari ham ajoyib. Ular juda yaxshi salatlar va karpacci (xom yoki go'shtli go'sht yoki baliq qog'ozi nozik tilim), engil tushlik qilish uchun yoki makaron va gorgonzola bilan to'ldirilgan makaron samoviy bo'ladi.
  Dell Oche orqali, 11r

Pizza

Italiya pizzasi haqida bir nechta eslatma: Italyanlar odatda o'z pizzalarini pichoq va vilka bilan iste'mol qilishadi va sharob emas, balki pizza bilan pivo ichishadi, lekin bu sizning ma'noingiz emas. Harakatchilikka yoki turli xil o'lchovlarga ega bo'lish o'rniga, odatda haqiqiy Neapol uslubidagi pirog faqat bir o'lchamda - bir kishiga mo'ljallangan, individual ravishda o'lchab olinadi, shunda har bir kishi bir pizza uchun buyurtma beradi va bu ularning kechki ovqatidir. Agar siz " pepperoni " pizza buyurtma qilsangiz, ziravorli salami emas, balki qo'ng'iroq qalampirlari bilan qoplangan pizza (ugh!) Agar xohlasangiz, " salumino piccante " yoki shunga o'xshash narsalarni izlang . Bundan tashqari, sizning pizzaga sepish uchun oldindan pishirilgan parmesan (korsan!), Quritilgan kek griba yoki chilli pishiriqli kavanozlarni topa olmaysiz. Biroq, odatda, istaklaringiz bo'lsa, ular odatda tepasida chayqash uchun bir zaytun moyi shishasiga ega bo'lishadi.

• Caff è Italiano Pizzeria - Men pizza haqida ajoyib tanlovdaman . Menimcha, faqat ikkita pizza turi bor: hayratlanarli va qimmat bo'lmagan ovqat. U erda hech qanday farq yo'q. Caffè Italianoning kichik pitserasida pizza (Caffè Italiano Osteria yaqinidagi va Vivoli Gelato ko'chasida joylashgan) birinchi turda: haqiqiy Napoli uslubidagi pitsa. Bu erda faqat uch xil sotiladi: klassik Margherita, kapalaklar va hamsi bo'lgan Napoli va pishloqsiz Marinara. Bu juda kichik va juda mashhur, shuning uchun stol olish uchun erta borish uchun harakat qiling, yoki siz har doim bir buyurtma berishingiz mumkin ( da portare orqali ). Pizzaiolo Enzinoga sizni yuborganimga ayting!
  Dell'Isola Dell Stinshe orqali, 11r.

• "U Munaciello - Agar siz pizza uchun ko'proq xilma-xillik yoki guruh uchun ko'proq joy izlayotgan bo'lsangiz, u holda Santo Spirito tumanidagi" O Munaciello "ajoyib tanlovdir. Shunga qaramay, haqiqiy Neapol tarzida, yog'ochdan pishirilgan pizza, lekin juda ko'p tanlash variantlari mavjud. Bu yangilangan 17-asrdagi monastirda ham mavjud, shuning uchun atmosfera juda ko'p. Bu joy faqat kechqurun ochiqdir, lekin kechgacha ochiladi - har kech soat 1gacha. Maffia orqali, 31r

Aperitivo

Men Italiya aperitivo an'anasini yaxshi ko'raman, bu Frantsiyadagi farqdan juda farq qiladi. Hali ham ishdan keyin va kechki ovqatdan oldin (odatda aperitiv vaqtlari 5-dan 7-gacha bo'lgan vaqtlarda boshlanadi) engil ishtaha uyg'otadigan ichimlikni o'z ichiga oladi, lekin Italiyada sizning ichimlikni xarid qilish ko'pincha bufetdagi ajoyib taomga cheksiz kirishni o'z ichiga oladi. Pul og'irlashganda , do'stlarim va men ko'pincha " apericena " bor edik. Bu sizning aperitivoingiz sizning kechki ovqatingiz ( cena ) sifatida xizmat qilishini anglatadi. Florensiya bo'ylab ko'p joylarda, burchak novdalaringizdan chiroyli pub va restoranlarga qadar mavjud, ammo quyidagi ba'zi narsalarim:

• Moyo
• 1-may kuni; halokat signali
• Zoe
• Kitsch

Sandviçlar / Tezda kirib kelmoqda

• Da Nerbone - Men ushbu muassasani Mercato Centrale ning quyi darajasida yaxshi ko'raman. Ular trippa alla fiorentina ( pomidor sousida Florentine uslubi go'shti), bollito (qaynatilgan mol go'shti) va lampredotto sandviçlari uchun eng taniqli - sendvandagi salsa verdasini yoki piccante (hot sos) so'rashingiz yoki ikkalangiz ham odatda bu sizning qo'lingizga topshirilgunga qadar " bagnato " (go'shtli sharbatlarga botgan, frantsuz tilida sendvichga o'xshash) bo'ladi, lekin siz ulardan so'ramaysiz. Siz ham xuddi shu go'shtlarning barchasini piyozga olishingiz mumkin, ammo sendvichda emas, balki ularning barcha boshqa taomlari (makaron, sekondi va boshqalar) mazali va juda kamtarlik bilan narxlanadi. Bundan tashqari, Mercato Centrale-dan tashqari, katta trippa va lampredotto sandviçlarini sotadigan arava ham bor, lekin nomimni eslay olmayman. Agar Nerbone yopiq yoki trippadan chiqsa (u shunday bo'lganda!) Yaxshi tanlov.
  
• Antico Noe - mening do'stlarim va men "yoriq ko'chalari" deb atagan bu kichik sandviz sexi (texnik nomi - Volta di San-Piero, Borgo degli Albizi va Via dell'Oriuolo o'rtasidagi qisqa burchakli yo'l). buyurtma berish uchun ajoyib panini - ayniqsa spinaci (bug'langan shpinach) va bir piccante (issiq sous) bilan porchetta (qovurilgan sarimsoq, adaçayı va bibariya bilan qovurilgan cho'chqa) yaxshi ko'raman.
  
• Men Fratellini oldim - Via dei Cimatori-dagi bu kichik deraza stakanning ajoyib qahvaxonasi va sharoblarini sotadi - siz ularni ko'chada tikib turasiz va devorga yog'och javonlar ham bor, chunki siz o'zingizning sharob stakaningizni ovqatlanayotganda . Sevimli sendvich - rukola va pecorino tartufato (truffled pecorino va yangi arugula) - Via dei Cimatori 38 / r.

Gelato:

Har safar meni hayajonga soladi, Florensiyada ko'rgan sayyohlar soni shunchalik dahshatli, ommaviy ishlab chiqarilgan zavod gelato sotib olishni kutib turadi, shundagina butun shahar atrofida sifatli ingredientlar bilan ishlaydigan artigianale gelato. Farqni qanday qilib talqin qilish haqida ba'zi maslahatlar: Gelato baland va xira shakllarga bo'yalganmi va plastik meva bilan qoplanganmi? Ehtimol, artigianale emas. Banan gelato yorqin sariqmi? Pistacchio gelato porloq yashilmi ? Ehtimol, artigianale emas. Haqiqatan ham qo'lda tayyorlangan gelato sun'iy ranglar va lazzatlarga yoki chiroyli taqdimotga tayanishga hojat yo'q.

• Go'zallikdagi eng yaxshi guleralarim - Gelateria de 'Medici , ammo u shahar markazi tashqarisida, Fortezza da Bassoning yaqinida joylashganligi sababli, cheklangan dasturga tashrif buyurgan ko'plab mehmonlar bu erda buni qila olmasliklari mumkin (garchi men bunga arziydigan bo'lsam-da) !). Ikkala meva sharbatti va krema lazzatlari ajoyib, deb o'ylayman va ularning aksariyat gelateria (bunday quyuq shokolad va yasemin yoki gorgonzola va armut) topa olmaydigan ajoyib lazzatlari bor.
  
• Mening ikkinchi sevimliim - Arno daryosining janubidagi Ponte alla Carraia ko'prigining Oltrarno uchida joylashgan La Carraia . Garchi men egulikni biroz nopok va dushmanlik bilan topsam-da, gelato doimo yaxshi (men bu erda pistacchio kabi krem ​​lazzatini topaman ( faqat bir eslatma: italyancha, bu aytilgan: pee-STAH-key-oh, STA-she-oh) , amarena (qora limon) va Bacio (shokoladli fındık), ayniqsa mukammal). Men ularning gelatosining yuqori sifatini sezgan yagona shaxs emasman, chunki ular so'nggi yillarda mashhurligi oshgan va ular Florensiyada boshqa joyga tarqalib ketgan va (ehtimol, juda g'alati), tez orada filialga ega bo'ladilar. Saudiya Arabistoni.
  
• Vivoli , ehtimol, Florensiyada eng taniqli (va sayyohlar uyushtirgan) gelateria. Bu u qadar markaziy (Piazza Santa Croce yaqin) yordam beradi. Men Vivolining o'zi bilan hali ham tirik ekanligim bilan tanishish va ularning oshxonalaridagi shaxsiy safarini va gelato'ldirish jarayonini izohlash uchun yaxshi imkoniyatga ega bo'ldim. Bu erda men mevali tatlar eng yaxshidir, masalan, cocomero (tarvuz), banana , pompelmo rosa (pushti greyfurt) albicocca (o'rik), fichi (anjir), nok-karamel ( pera caramello ) va melone (kantaloupe) porlashi.
  

Xamir ovqatlar va shirinliklar

• Men Dolci di Patrizio Cosi (Piazza Gaetano Salvemini, 15) - bu men Florensiyada sevimli xamir ovqatlar do'koni. Pista kremi bilan to'ldirilgan krem ​​puflar va ekalar, ayniqsa samoviydir.
  
• Rivoire , Piazza della Sínoriya , ularning issiq shokoladi bilan mashhur, shuning uchun qalin va boy qoshiq bilan eyavering.
  
• Vestri - Bu kichik shokolad do'koni ajoyib shokoladlarni yaratadi va ularning issiq shokolad va gelato ham ajoyibdir.

Qahva

Omadingiz chopdi! Siz Italiyada bo'lgansiz, shunchaki har qanday joyda ajoyib espresso olishingiz mumkin. Lekin ular Florensiyada mening sevimli joylarimdan. Avval siz kassada (kassirda) pul to'lashingiz kerak, keyin kofega buyurtma berish uchun kvitansiyasini taqdim eting va stolda o'tirganingizdan ko'ra, qahvaxonangizni stolga qo'yish qimmatga tushadi.

• O'tilganlik sanasi Robiglio yaxshi qahva va xamir ovqatlarga ega ( budino di riso , odatda Tuscan davolovchi - guruch pomidor , limon go'shti bilan kichik bir pishirilgan qovurilgan), shahar atrofida bir necha xil shox bor.
  
• Zarafshatli Belle Epoque tajribasi uchun, I Gilli va Le Giubbe Rosse kabi mashhur Piazza della Repubblica dagi mashhur barlarni sinab ko'ring.
  
• Ditta Artigianale - bu yangi mustaqil qahvaxona va kafe. Qaerda qahva-nerd-y deb nomlangan bo'lsangiz, bu yerda siz quyoshdan oshiq va Aeropress tortishishingiz mumkin. Ular shuningdek, engil, kashfiyotchi narxlarga xizmat qiladi. Bu San-Fransisko, NYC yoki Londonda deyarli ishlaydigan joy bo'lib qoldi, ammo Florensiyada bu o'yin o'zgaruvchan.

Vazifalar

• Mercato Centrale - Markaz bozori yoki Mercato di San Lorenzo 1874 yilda qurilgan qadimiy temir va shisha qoplangan oziq-ovqat bozoridir. Yaqin vaqtga qadar birinchi qavatda qassob, baliq ovlash fabrikasi va oziq-ovqat do'konlari tayyorlandi, ikkinchi darajali barcha turdagi stendlarni ushlab turdi. Endi ikkinchi qavat dramatik tarzda o'zgarib, Eataly tarzida oziq-ovqat bozoriga aylandi, barlar, gurme oziq-ovqat stendlari, ovqat pishirish uchun oshxona, do'kon va oziq-ovqat do'konlari. Rostini aytganda, men bu haqda qanday fikrda ekanligimga ishonchim komil emas. Bu juda zamonaviy, xushbichim va murakkab va sayyohlar va Florentinlar uchun katta qiziqish uyg'otdi, ammo eski, an'anaviy sozlamalarni sog'indim. Eski modali meni chaqiring!
  
• Divina Cucina - Mening yaxshi do'stim Judi Vits Frantsini Kaliforniyada, menimcha, Toskana shahrida 30 yildan ortiq yashab kelmoqda. Florensiya va Toskana shaharlarida va boshqa Italiya viloyatlarida ajoyib pishirish kurslari, bozor turlarini va oziq-ovqat safarlarini boshlaydi. Agar siz Chianti sharobiga sayohat qilishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, u mintaqa uchun dahshatli dastur yozgan: Chianti Food & Wine iPhone va Android uchun.
  
• Eataly - Florensiyada hozir ham Eataly bor. Aytishim kerakki, AQShda Eataly ajoyib narsa (men ayniqsa, NYCda va sotadigan gelato'yni yaxshi ko'raman) deb o'ylayman, shuning uchun Italiyada menga yuqori sifatli Italiya har qanday joyda ingredientlar. Ammo bu sizniki bo'lsa, u erda!
  
• De Gustibus - Do'stlaringizning yana bir guruhi Tuscany bo'ylab sharob va oziq-ovqat safarlari va fermerlararo taomlarni tashkil qiluvchi De Gustibus-ni ishg'ol qiladi. Bundan tashqari, ular Florensiyada Culinaria deb ataladigan zamonaviy, lokavt bistrotini ham ochishdi.
  
• Shahar atrofida plakatlarni qidiryapsizlar - ular oziq-ovqat festivali bo'lib, odatda qishloq joylarida tashqarida bo'lib o'tadi va mevalarning mavsumda bo'lishini nishonlaydi (masalan qo'ziqorin porcini , porcini qo'ziqorinlari). Agar sizda mashinangiz bo'lsa yoki sizni u erga olib boradigan kishi bilan tanishsangiz, ular doimo mazali va juda o'rinli baholi idishlar bilan to'la! Ba'zan musiqa va raqslar ham bo'ladi.

Qaerda turish kerak

• Nihoyat, mening sevimli do'stim Piero shahar markazida joylashgan Suite Deluxe binosida joylashgan tarixiy binodagi ajoyib, to'liq ta'mirlangan, o'zingizga yoqadigan kvartirani ijaraga oladi - siz undan ko'ra qulayroq bo'lolmaysiz. (Unga ayt, men sendan yubordim!)

Italiyada ovqatlanish haqida bir necha eslatma :

1. Soatlar . Butun kun davomida ochiq bo'lgan restoran Italiyada qoida emas, istisno hisoblanadi. Odatda, tushlik qilish uchun (taxminan soat 15:30 va kechki soat oralig'ida) va undan oldin yoki undan keyin kichik imkoniyatli oynangiz bor, siz omadsizsiz. Peshin soatlarini o'tkazib yubormasligingizga ishonch hosil qiling, aksariyat restoranda kechki ovqat uchun ochiq bo'lganida soat 19:00 gacha kutib turishingiz kerak! Keyinchalik italiyaliklar kechki soat 13:00 atrofida tushlik qiladilar va 9 yoki 10 soatlarda kechki ovqatlarda kechki ovqatga ega bo'lishadi.
   
2. Kurslar . Odatda, primi (makaron yoki sho'rvalar) bir italyan restoranida xizmat qilishdan ko'ra ancha kichikroq bo'lishiga qaramasdan , antipasto, primo, secondo, contorno va boshqalarni buyurtma qilishingiz shart emas. AQSh Siz bitta yoki ikkita kursni buyurtma qilishingiz yoki xohlaganingizcha aralashtirishingiz mumkin, ammo antipasti birinchi navbatda, keyin esa primo kurslarga mos ravishda xizmat qiladi. Agar salat "contorno" deb hisoblansa, siz buyurtma bergan bo'lsangiz secondo bilan birgalikda xizmat qilinadi. Bu sizning appetizatoringiz deb hisoblanmaydi, shuning uchun u sizning boshqa taomlaringizdan oldin xizmat qilmaydi, AQShda salat singari xizmat qiladi. Agar chindan ham barcha to'ng'izga borishni istasangiz (va alohida holatda nima uchun bunday emas?) antipasto, primo, secondo + contorno (birgalikda), formaggio (pishloq) yoki dolce (shirin), frutta (yangi meva), caffe , digestivo (limoncello yoki nocino yoki ehtimol, grappa).
   
3. Qahva . Ovqatdan so'ng, siz ko'pikka tegish bilan espresso buyurtma berishingiz mumkin, yoki ko'pincha - kaffe macchiato - lekin keppakino va caffè lattes faqat nonushta uchun! Va hech qanday qahva ovqat bilan birga ichishga mo'ljallangan. Agar kofe yoki caffè latte bo'lmasa, siz nonushta qilish uchun ertalabki xamir bilan birga bo'lishingiz mumkin.
   
4. Tayyorlangan turlari . Osteria Vini va Vecchi Sapori qog'oz varaqalarida qo'lda yozilgan ingliz tilida bir nechta qoidalar mavjud: "NO PIZZA. bu Florentinning sayyohlari sayyohlar tomonidan qabul qilinadigan eng keng tarqalgan (va eng noqulay) talablar ekanini aytadi. Aslida, agar joy o'zini "pizariya" deb nomlamagan bo'lsa, yo'q, ular pizza xizmat qilmaydi. Hamma restoranlarda ham biftek bo'lmaydi. Siz faqat menyusiga va u joyning turiga qarashingiz kerak.
   
5. Muz. Ovrupoliklar, umuman, amerikaliklar kabi muz bilan obsessed emas. Qaerdan kelib chiqqansiz, qayerdan kelib chiqishi mumkinligiga ishonchim komil emas, lekin bu muzni Yevropada, ha, yozda ham issiqlik to'lqini paytida qabul qilish qiyin. Buyurtma qilingan har qanday suvda muz bilan ishlov berilmaydi. Siz mexnat yoki soda bir necha muz kublarni olishingiz mumkin, lekin siz har bir restoran uni sotib olishni talab qilib kutishingiz kerak.
   
6. Non . Non deyarli har doim xizmat ko'rsatiladi va aslida, ko'plab restoranlar " pane " (non) uchun faturanıza (odatda 1 evrodan ko'p bo'lmagan) avtomatik ravishda zaryad qiladi. Biroq, balzam sirkasi va zaytun moyining sosiskasi bilan ovqatlanishingizdan oldin xizmat qilmaydi. O'z-o'zidan yemoqchi emas. Oziq-ovqat bilan ovqatlanish uchun. Toskana noni an'anaviy ravishda tuzsiz tuziladi, bu ayniqsa quruq va yoqimsiz bo'ladi. Bu sizningcha , prostsutto va ajoyib mahalliy salamis kabi juda sho'r salom bilan birga bo'lgunga qadar yoki uni ovqat oxirida sizning lazzatli sousni to'ldirish uchun foydalaning (bu " sichqonchani la scarpetta " (" kichkina poyafzal yasash ") va u qotib qolmagan).
   
7. To-Go / Takeaway . Odatda umuman bajarilmadi. Ba'zi qismlar Italiyada har qanday holatda kichikroq va oziq-ovqat juda yaxshi, u sizning ovqatingizning oxirida qolishi ehtimoldan yiroq emas! Ammo agar qilsangiz, dam olish uchun uyga qaytib borishni so'rashingiz shart emas.
   
8. Tipping . Ayniqsa, ayirishni majburiy ravishda chuqur egallash kerak degan fikrga ega bo'lgan amerikaliklar uchun bosh karıştırıcıdır. Aksariyat restoranlarda har bir gastronom uchun " koperto " (qopqoqcha haqi) to'lanadi va ko'pincha non uchun ular sizning taomingiz bilan xizmat qilishadi. Muxtasar qilib aytganda: yo'q, sizga maslahat berish shart emas, lekin xizmat yaxshi bo'lsa ham, oxirigacha bankni to'ldirishni yoki serveringiz uchun evro yoki ikkitani qoldiring. Lekin, hech bo'lmaganda, zaruriy yoki kam foiz talab etiladi. Bilaman, noto'g'ri his qilaman. Katta miqdorda uchib ketmaslik uchun aybdor his qilish uchun ko'p yillar talab qilinadi!
   

[ Manzillar bo'yicha eslatma : ko'cha raqami " rosso " yoki "qizil" deganidan keyin "r" ko'cha ustida bir xil manzillar raqamini bildiradi - qora va qizil rangda agar sizda "r" dan keyin bir manzilingiz bo'lsa, qizil rang - agar mumkin bo'lsa chalg'ituvchi!]