Bien me sabe krem va mayin qatlamlari bo'lgan boy kokos kruizidan iborat ajoyib shirin Venesuelalik shirinlik. Ism "men uchun yaxshi ta'mi" deb tarjima qilinmoqda (har qanday inson uchun bu juda yomon ispancha refleksiv fe'llarni o'rganish uchun yaxshi grammatik dars). Ushbu pirojnoe uch lavhalar kekiga o'xshaydi, chunki u sovutilgan bo'lib, juda nam, shirin va boy. Vaqtni tejash uchun kek aralashmasi bilan bu keki tayyorlashingiz mumkin, yoki sevimli oq keki yoki shimgichni keki retseptidan foydalaning. Bien men sabheni bir kecha-kunduzda sovutishga ijozat bersang, iloji boricha oldindan rejalashtirish.
Sizga nima kerak
- Kek uchun:
- 1 oq kek aralashmasi (shuningdek, yo'nalishga qarab pirojnoe qilish uchun ingredientlar)
- 3 tuxum
- Hindiston yong'og'i kremini to'ldirish uchun:
- 5 ta tuxum sarig'i (tuxum oqini zaytkaga aylantiring)
- 1/2 chashka shakar
- 4 osh qoshiq mısırcağız
- 1 may / 15 untsiya kokos kremi
- 1/1 stakan sut
- 1 choy qoshiq vanilya
- 1 chashka hindiston yong'og'i (shred qilingan quritilgan quritilgan)
- 1 siqilgan tuz
- 2 krujkalar, kremni maydalash bilan shug'ullanadi
- Sharbat uchun:
- 3/4 stakan shakar
- 3/4 stakan suv
- 2 osh qoshiq rum
- Meringue Topping uchun:
- 5 tuxum oqi
- 1 1/2 chashka shakar
- 1/2 chashka suv
- 1 osh qoshiq mısır şurubu
- Garnit uchun:
- Garnitur: 1/2 chashka shirnlikni quritilgan hindiston yong'og'i
- Garnitür: doljin
Buni qanday qilish kerak
- 350 daraja pechni oldindan qizdiring. Pech ilgari isitish vaqtida 1/2 chashka kostryulkalar kostryulkalaridan tayyorlangan hindiston yong'og'ini chiqarib oling va pechda tostga joylashtiring. Hindiston yong'og'ini tez-tez tekshirib turing va vaqti-vaqti bilan aralashtiramiz, shunda u bir tekis turadi. Qovurilgan va oltin jigarrang bo'lsa, pechdan chiqarib oling va chetga qo'ying.
- Kek tayyorlash: Kek aralashmasini yo'nalishga qarab aralashtiring. Badanli qog'ozga 9 x 13 dyuymli chashka yasang. Tandirga moyni quying va paketli yo'nalish bo'yicha pishiring. Pechni pechdan chiqarib oling va to'liq sovuting.
- Hindiston yong'og'i kremasi pudingini tayyorlash: O'rta idishda qaynatish uchun kokos, sut va tuzning kremini keltiring. Sut isitish vaqtida tuxum sarig'i, mısır nişastası va shakarni tekis piyola ichida tekis bo'lguncha çalkalayınız. Sut qaynatishga boshlaganida, issiqdan chiqarib oling va aralashtiramiz, tez terib aralashib, tuxum aralashmasiga issiq sut stakaniga quying. Tuxum aralashmasini qaynatgichga to'kib tashlang va pechga qayting. Krem aralashmasi qalinlashib, qaynab ketmaguncha, o'rtacha olovda pishiring. Issiqlikdan olib tashlang va sovushini qoldiring. Vanilda aralashtiramiz, hindiston yong'og'i kremining yuzasini qopqoqni plastik qoplam bilan yoping va kamida bir soat yoki ikki soat sovuting.
- Hindiston yong'og'i kremi soviganidan so'ng, yumshoq tepalik shakllanmaguncha, idishdagi og'ir ohak kremini qamrab ol. Kokos kremasiga kofe kremini bir oz chiroyli qilib, uni yaxshilash uchun kokos kremini oling, so'ngra qolgan kremi kokos kremiga soling. Pastga yig'ishga tayyorman.
- Oddiy sirop tayyorlang: 3/4 stakan shakar va 3/4 stakan suvni qaynatib oling. Issiqlikdan olib tashlang, salqin bo'lsin, keyin rumda aralashtiring.
- Quyidagilarni tayyorlang: tuxum oqini elektr tok manbaidagi (juda toza) idishdagi joyga joylashtiring va tel pog'onasini qo'shing. Shakrin, 1/3 stakan suvni, jo'xori siropini va kichik tuzli tuxumni tuzga solib, qaynab turgan joyga keltiring. Shakar siropi harorati 240 daraja Fahrenhayt (115 daraja Selsiy) ga etganida yoki taxminan 3 daqiqadan so'ng mikserni oching va tuxum oqini urishni boshlang. Harorat 248 daraja Farangeyt (120 daraja Selsiy) ga etganida, sovutini issiqdan olib tashlang. Umumiy ovqat pishirish vaqti 4 minutni tashkil qiladi va shakar siropi uni vilkalardan olib tashlasangiz, ingichka ipni yasash kerak bo'ladi va qalinlashadi. Tuxum oqi qattiq zichlikka ega bo'lishi kerak. Sekin va ehtiyotkorlik bilan mikrob qatlamining pastki qismidan siropni tuxum oqi oqiga tushiring. 5 minutgacha sovuqlashgunga qadar parhezni urishni davom ettiring. Agar xohlasangiz 1 choy qoshiq vanilya va 1 choy qoshiq rumga katlayın.
- Kekni yig'ish: Pastadan pandan chiqarib oling va ikkala qatlamga gorizontal ravishda yarmini torting. Hindiston yong'og'i kremi aralashmasining yarmini 9 x 13 dyuymli kek idishining past qismiga yoyib chiqing. Hindiston yong'og'i kremining ustiga bir qavatli kaka joylashtiring. Kekni sirop aralashmalari bilan nemlendirmek uchun pastki cho'tkasi foydalaning, keyin keksni tarçınla engil sep. Qolgan kokos kremini pasta ustiga yoyib chiqing. Ikkinchi kek qatlami bilan qopqog'ini yoping. Sirpili pirojnoe neme va tarçınla sep. Yuqori pirojnoe, qoshiqdan foydalanib, aralashtiriladi. Pechkaga qo'ying va pichanbopi ostidagi mayenin yuqori qismini ehtiyotkorlik bilan jigarrang (faqat bir daqiqaga yoki ikki, juda yaqin emas). Tovuqli qavrilgan hindiston yong'og'i bilan pishiring. Chillni bir necha soat yoki bir kecha-kunduz xizmat qilishdan oldin.