Serbiya islohoti torti yoki islohot torta uchun ushbu retsept krem shokoladli to'ldirilgan boy, ko'p qatlamli yong'oqli shimgichli kekdir.
Ba'zilar, tuxum, sariyog ', un, shokolad va yong'oqlar ko'proq mavjud bo'lgan va boy desertda "chayqalib" olishi mumkin bo'lgan paytda, WWII keyingi kommunistik islohotlar bilan bog'landi.
Reform Torte Rojdestvo va Fisih vaqtlarida va ko'pchilik oilalarning sloganilarida namoyish etiladi . Siz bu retseptda tuxum sarig'ini ishlatmaysiz. Tuxum sarig'ini qanday qilib dondurabiliriz ?
Bu erda serblar islohoti turlicha bo'lgan katta rasm.
Sizga nima kerak
- Yong'oqli shimgichli pirojnoe:
- 10 ta yirik tuxum oqi (qarang
- Tuxumlarni qanday qilib muzlatish mumkin?
- 17.5 gram shakar
- 10,5 gramm yong'oq (maydalangan, maydalanmagan)
- 2 osh qoshiq non qoshiq (quruq yoki quruq kaka parchalari)
- Shokolad kremini to'ldirish:
- 8 untsiya shokolad (yarim semizli, tug'ralgan)
- 2 untsiya shokolad (shakarsiz, tug'ralgan)
- 1 funt / 4 kaltak sariyog '(namlangan, yumshagan)
- 5 katta tuxum oqi
- 1 stakan shakar (granulated)
Buni qanday qilish kerak
Yong'oqli shimgichni yarating
- Dazmolning ichki qismiga 350 daraja raf qo'ying. To'qqiz oltita 9x3 dyuymli non pishiriladi, so'ngra pergament qog'ozi bilan diplarni chizish.
- Tuxum oqini qattiq ushlang. Sekin-asta 17,5 gramlik shakar qo'shing va yana zir yugurish uchun qamchi. Nonlarni yong'oqlarni aralashtiramiz va tuxum oqiga yaxshilab aralashtirmang.
- Tayyorlangan non pishirish idishlari orasida teng ravishda taqsim qiling va taxminan 7 dan 12 minut oraliqda yoki o'rta bosim o'tkazilgandan so'ng, markaz orqaga qaytib, qirralarning rangi boshlanadi. Pechdan chiqarib oling va 3 minut ichida pishiring.
- Gevşetmek uchun shimgichni tortining chetiga pichoqni ishlating. Sovutgichni ehtiyotkorlik bilan ag'daring va pergament qog'ozini echib oling. Sovushini butunlay qoldiring. Sovutganda, har bir shimgichni yarim gorizontal ravishda ikkiga bo'ling, shunda siz 8 ta qatlamga egasiz.
To'ldirishni qiling
- Shokoladni mikroto'lqinli pechda eritib, xona haroratiga sovutish uchun chetga surib qo'ying. Katta kosada 2 minut past yog'li yog'ni, so'ngra o'rtacha 3 minutni va nihoyat, 5 daqiqagacha moyni to'kib tashlang.
- Tuxum oqi va shakarni o'rta isitish orqali ikki qavatli qozonga joylashtiring. 120 gradusgacha muloyim ohangda. Achchiq qozonga o'tkazing va zich pikler shakllanmagunga qadar baland bo'yra kamar qiling.
- Erigan shokoladni qovurilgan sariyog 'ichiga solib, keyin barcha oq izlar yo'qolgunga qadar tuxum oqi bo'ylab muloyimlik bilan katlayın. Foydalanish uchun tayyor bo'lguncha sovitish.
Tortni yig'ing
- Bir qavatli yong'oq shimgichni xizmat ko'rsatish tepsiga qo'ying va shokolad plombali qatlamiga yoying. 8 ta qatlam bir-birining ustiga to'plangandan keyin takrorlang.
- Qolgan shokolad bilan to'lg'azish bilan tortuxning yuqori va yon qismlarini muzlashtiring. Agar so'ralsa, tug'ralgan yong'oqning sepilishi bilan garnitur, lekin bu zarur emas.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 1010 |
| Hammasi yog ' | 70 g |
| To'yingan yog ' | 32 g |
| To'yinmagan yog ' | 18 g |
| Xolesterin | 189 mg |
| Natriy | 97 mg |
| Uglevodlar | 88 g |
| Diyet tolasi | 5 g |
| Protein | 13 g |