Mazurk, mazurka sifatida ham tanilgan, xamirturushsiz yoki xamirturushsiz xamirlar bilan tayyorlangan tekis paxta keki va bodom pechenesinin har qanday birikmasi bilan saqlanadi, quritilgan mevalar, yong'oq, mayin va ba'zan tekis tekislik hisoblanadi. Ular birgalikda bitta narsa, ular kamdan-kam hollarda 1 dyuymdan baland.
Mazurka ham Polsha xalq raqsi, mamlakatning chumchuqi va Shimoliy Vengriya Polshagi Mazurdan bo'lgan bir so'zdir.
An'anaga ko'ra Fisihda xizmat qiladigan bu xamir ovqatlar juda mazali va oson bo'ladi, endi esa jadvallar yil bo'yi paydo bo'ladi.
Royal Mazurek-ni qanday qilib yaratishingiz mumkinligini ushbu qadam-qadamlarni ko'rishingiz mumkin.
Sizga nima kerak
- 6 gramm sariq (xona harorati)
- 4 osh qoshiq shakar
- 2 untsiya bodom (tuprog'i banan, 6 osh qoshiq)
- 1/2 choy qoshiq limon
- loviya (grated)
- 2 1/2 chashka barcha maqsadli un
- 2 ta katta tuxum sarig'i (qattiq pishgan, elenmiş)
- 1 katta tuxum sarig'i (xom)
- Tuz tuzing
- Chinnigullar daraxti
- 6 gramm o'rik saqlaydi
- 6 gramm malinali qo'ziqorinlar (yoki gilos muhofazasi)
- Qandolat shakar (tozalash uchun)
Buni qanday qilish kerak
- Yog 'va shakarni elektr va mikser bilan yorug'lik va puflamaguncha birlashtir.
- Qo'lda, unni to'g'ri o'lchash va qattiq pishgan tuxum sarig'ini o'lchash uchun bodom, ziravor , un aralashtiramiz.
- Xom tuxum sarig'i, tuz va doljin qo'shing va xamirni xamirga aralashtiring. 1-bosqichdan boshlab, butun jarayon, oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash jarayonida amalga oshirilishi mumkin.
- Xamirni plastik qoplarga joylashtiring va kamida 30 daqiqa sovutib turing.
- Isitgich 375 gradusgacha. 1/3 xamirni kesib oling va qaytib, muzlatgichga o'raladi. 2/3 xamirni olib tashlang va 8 dyuymli dyuymli 11 dyuymli qozonga olib tashlang. Pich yoki xamirni "vilkalar" bilan kesib oling. Xamir cho'tkasi, tuxumni yuvish (1 choy qoshiq suv bilan 1 kaltaklangan tuxum) xamirdan foydalanish.
- Qolgan 1/3 xamirni aylantiring va 1/4 dyuymli chiziqlar bilan kesing. Xamir ustidan panjarali chiziqlarni joylashtiring. Tuxum yuvish bilan cho'tka parda chiziqlar. 20-30 daqiqa davomida yoki engil oltin jigarrang va sharob tayyorlang.
- To'liq sovishini kuting. Pishiriqni xizmat plastinkasiga joylashtiring va qoshiq mevani qafas ishlarining ochiq joylariga o'zgartiradi. Qandolat shakar bilan engil sug'orib oling.
Eslatma: Bu ba'zi birlar bilan ishlash uchun qiyin xamir bo'lishi mumkin, lekin bu an'anaviy retsept. Bu xamir xamirasi xamirga o'xshash emas. Bu nozik va bir oz koaksing oladi, lekin lazzat, albatta, bunga loyiqdir.
Polsha Mazurka ta'riflari
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 385 |
| Hammasi yog ' | 28 g |
| To'yingan yog ' | 13 g |
| To'yinmagan yog ' | 10 g |
| Xolesterin | 272 mg |
| Natriy | 308 mg |
| Uglevodlar | 22 g |
| Diyet tolasi | 2 g |
| Protein | 11 g |