Yopishqoq, nam, mazali va shu qadar tasalli beruvchi, an'anaviy Yorkshire Parkin qishki kechalar va otashinlarning narsalaridir.
Yorkshire Parkin, asosan, shimoli ingliz tilidagi zanjabil shakli bo'lib, u erda turli xil parkinlar qaerda ishlab chiqarilganligi bilan ajralib turadi. Yorkshire'dagi odamlar eng taniqli kishilardir, ularda ularda boshqalardan farqli o'stiradigan suli ishlatiladi. Parkin an'anaga ko'ra 5-noyabr kuni Bonfire Tunida, Guy Fawkesning 1605 yili Parlamentdagi uylarni portlatishdagi katta muvaffaqiyatini nishonlaydi. Guy Fawkes Yorkshireman edi.
Ushbu Parkin retsepti oson, oson va yoqimli, nam, yopishqoq pirojnoe yaratadi - garchi siz uni bir necha kun davomida o'rash va saqlab turishingiz mumkin bo'lsa, deyarli darhol o'tkirroq bo'ladi. Kekning boshqa chiroyliklari havo bilan qoplangan kalayda yaxshi saqlanib turadi, kofe kokteyli va pushti kukuni bilan puding kabi issiqda yeb olinadi va shimgichni kokteylga muqobil qilib, nurdan ko'ra ko'proq o'ziga xos lazzat beradi. yozgi mitti.
Parkin eng yaxshi pirojniylardan biri, men uni yaxshi ko'raman, lekin keyin Yorkshiredanman.
Sizga nima kerak
- 220g (8 oz) yumshoq sariyog '
- 110g (½ stakan) yumshoq, qora jigarrang shakar
- 55g (¼ stakan) qora chiziq / pekmez
- 200g (1cup) oltin siropi / jo'xori sholi
- 110g (½ stakan) o'rta jo'xori uni
- 200 gramm (1 mayda ichimlik suvi) o'z-o'zidan ko'tariladigan un
- 1 choy qoshiq pishirish kukuni
- 4 choy qoshig'ida zanjabil
- 2 choy qoshiq mushuk
- 1 choy qoshiq
- aralash ziravorlar
- 2 ta katta tuxum, kaltaklangan
- Agar kerak bo'lsa, sut
Buni qanday qilish kerak
Pechni 140C / 275F / gazga qizdiring
- 20cm x 20cm (8 "x 8") kvadrat kek kalayiga surting.
- Og'ir vaznli katta idishda yog ', shakar, sirka, yumshoq issiqlikda oltin sirop eritiladi. Bu aralashmani qaynatishga yo'l qo'ymang, ularni bir-biriga eritib olishingiz kerak.
- Katta, keng pishirish idishida barcha quruq moddalarni bir-biriga aralashtiring. Sekin-asta eritilgan sariyog 'aralashmasini barcha quruq moddalarni qoplash va yaxshilab aralashtirish uchun qo'shing.
- Asta-sekin, bir vaqtning o'zida bir necha qoshiq tuxumda urishgan. Nihoyat, aralashmani quruq his qilsa, bir vaqtning o'zida bir oz osh qoshiq qo'shing, u yumshoq tuxum moyi bo'lishi kerak. Yaxshi aralashtiring.
- Aralashmani tayyorlangan kalayga to'kib tashlang va qattiq va to'siq bo'lgunga qadar va pushti quyuq jigarrangga qadar 1½ soat davomida pishiring.
- Parkinni pechdan chiqarib tashlang va uni salqinlash uchun qoldiring. Bir marta Parkinni havo bilan yopishqoq kalayda saqlang, agar uni eyishga qarshi tura olsangiz kamida 3 kun ovqatlanishdan bir hafta oldin uni tark eting va lazzatlar chindan ham rivojlanadi va aralash yana yumshayadi va nam va yopishqoq bo'ladi. Parkin havodagi konteynerda ikki haftagacha davom etadi.
Parkin haqida eslatma: Bu ajoyib tayoq keki, shuningdek, kichik vanilyalı muzqaymoq bilan to'la bir puding qiladi yoki barcha cho'chqa o'tadi va meva
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 876 |
| Hammasi yog ' | 37 g |
| To'yingan yog ' | 21 g |
| To'yinmagan yog ' | 12 g |
| Xolesterin | 232 mg |
| Natriy | 472 mg |
| Uglevodlar | 135 g |
| Diyet tolasi | 2 g |
| Protein | 7 g |