01dan 04gacha
25 ta mazali ingliz pies - shirin va ajoyib
Go'sht pyagi. Getty Images Xushbo'y, shirin, qisqichbaqalar yoki puff pastry, hatto hech xamir ovqati yo'q, Buyuk Britaniya va Irlandiya 12-asrdan buyon pirog bilan muhabbat bilan shug'ullanishgan. Keyinchalik pirojnoe qobig'i "tobut" deb ataldi va pirog bugungi pichoqlardan farqli o'laroq to'ldirgan qobig'i edi.
Piyo nima?
Chambers Concise Dictionaryga ko'ra , "Pie, odatda, idishdagi pishiriladigan, shunchaki, yopishtiruvchi va / yoki pishiriqli pishiriladigan oziq-ovqat mahsulotlaridan tashkil topgan mazali yoki shirin idish".
Va familiyasi pirog? Bu, siz bilganingizdek, ko'p narsalarni yig'uvchi qushdan, Magpie kelganligi ishoniladi.
Buyuk Britaniyada va Irlandiyada, odatda, pirojnoe ham pishiriqlar uchun asos va qoplamaga ega. Baza odatda faqat tortish deb ataladi. Har doimgidek, istisnolar mavjud; Lemon Meringue Pie, xamir bazasi va meringue qoplamasi bor!
Buyuk Britaniyaning eng mashhur retseptlaridan ikkitasi - Cornish Pasty va Malta Vellingtoni pyures deb atalmish, ammo ikkalasi ham xamirni to'ldirishni o'z ichiga oladi.
Hatto Choychoq yoki Kulol tovuq kabi xamir ovqatlar ham yo'q. Britaniya va Irlandiyani osonlashtirmaslikka ishonch!02/04
Pie ta'riflari: savat pies
Tovuq, leeks va Caerphilly pishloq retsepti. Britaniya Leeks Haqiqiy ingliz ma'nosida pichan, pishiriq va pastki qavat.
Bu pirog ta'riflari katta tushlik yoki kechki ovqatlarni bajaradi. Aksariyat hollarda juda sovuq va shuning uchun tushlik qutisi, bir partiya yoki yanada mustahkamlanadi uchun juda yaxshi. Ularning barchasi, agar iloji bo'lsa, avvalgi lazzatlanishni rivojlantirish uchun lazzatlanish vaqtini beradi. Bu mumkin bo'lmasa, hech qayg'urmang, ular hali ham ajoyib taomni his etadilar.
03/04
Pie ta'riflari: xamir ovqatlardan tayyorlanadigan nonlar
An'anaviy yozgi pirog ta'riflari. Getty Images Yuqorida aytib o'tganimizdek, pirojnoe odatda pirojnoe ichiga tushirilgan deb o'ylashadi. Har doim emas, balki Britaniya va Irlandiya piesi haqida. Cho'ponning pyagi XVIII asrda oilaviy uy bekalari tomonidan o'z oilalariga qolgan go'shtga xizmat qilishning ijodiy usullarini izlab topishgan. Bu bugungi kunda mantiqan. oziq-ovqat narxining oshishi bilan, Cho'pon va Qirqizgi Piyadagi uyg'onish nimani anglatayotgani ajablanarli emas.
04/04
Pie ta'riflari: Sweet Pies va Tarts
Govard Shooter - Getty Images Inglizlar shirin va shirin pishiriqlar butun dunyoga mashhurdir. Biz ular bilan tarix boyligimiz bor va bizning shirin pieslar eng mashhur va eng ko'p nusxalaridan. Britaniya oshxonasi, ayniqsa, pudinglar, marmelat va kremlar bilan mashhur shirin ta'mga xos an'anaga ega.
- All-Time Classic Apple Pie
- Olma va pishloq pyagi
- Mince Pie b
- Apple va Blackberry Pie
- Bilberry Pie
- Lemon Meringue Pie
- Eccles Cakes (kek, lekin texnik qiyomlar deb ataladi)
- Qo'rqinchli chiziq
- Bakewell tort
- Yorks lizingni choyshab olish