Kaposztás tézzta deb nomlanuvchi ushbu venger yengil restorani - karam, piyoz, sariyog ', tuxum makaron, tuz va qalampirdan tashkil topgan oddiy retsepti.
Qandolat karamsi Sharqiy Evropada keng tarqalgan mashhur va oson taom. Polshada, u Chexiya Respublikasida " kapusta z kluski" yoki " hauski " deb ataladi, u nudle s zelí deb ataladi va Slovaks uni haluski deb ataydi .
Bu, albatta, vegetarian taom bo'lishi mumkin, ba'zan qo'shilgan qo'ziqorinli qo'ziqorinlar yoki cho'chqa yoki boshqa go'shtli go'sht bilan yaxshilanishi mumkin.
Bu yon idish yoki asosiy kurs taklifi bufet stoliga yaxshi mos keladi. Bu erda Sharqiy Evropa Hammayoqni Ortiqcha Yo'nalishlarni bor .
Sizga nima kerak
- 1 katta boshli karam, shilimshiq va shreddi
- 1 ta yirik piyoz, tug'ralgan
- 8 untsiya (2 tayoq) sariyog '
- Taste tuz va qalampir
- 1 funtli uy qurilishi yoki do'kon sotib olindi
- Venger tuxumli noodle , pishgan
Buni qanday qilish kerak
- Katta skovorodkada yoki gollandiyalik pechda sariq jigarrang va mayizgacha sariyog 'bilan karam va piyoz sote qiling.
- Tuz va qalampir bilan mavsum. Tayyorlangan tuxum makaron bilan aralashtiriladi. Ziravorlarni sozlang va zarur bo'lganda qaynoq quvurlarga xizmat qilish uchun qaytadan qayting.
Varyasyonlar
- Hammayoqni va piyoz bilan skovorodkaga 1 stakan dilimlenmiş tugmachani, kremini yoki boshqa qo'ziqorilarni qo'shib pishiring, ular hammasi oltin jigarrang va tender.
- Xizmat qilishdan oldin, karam, piyoz va noodle aralashmasiga 1 stakan cho'chqa bitini qo'shing.
- Hammayoqni va piyozni noodle bilan aralashtirgandan so'ng, yaxshilab aralashtirilgan 1 stakan qo'shing va issiqqa aylantiring.
Boshqa venger yandim ta'riflari
- Asosiy venger yirtqich xamirli ta'rifi : Bu tuxum xamirasi ingichka makaronga, keng makaronga va har bir narsaga aylantirilishi mumkin. Ushbu qadamlar, venger yulafının qanday qilib amalga oshirilayotganini ko'rsatadi .
- Tarhonya yoki Grated Egg Noodles retsepti : Bu noodle silliqlash va kesish o'rniga makaron xamir qismini maydalash orqali tayyorlanadi. Ular quritilgan va sho'rvalarda ishlatilgan yoki yog 'idishi sifatida yog'da qizartirilgan.
Venger moshina haqida ko'proq ma'lumot
" Magyar tojasos teszta" (MAW-quvnoq o'yinchoq-YAH-sohss TAYSS- taw) yoki metelt (MEH-tel-it) deb nomlanuvchi venger tuxumli makaron, ehtimol, faqat italyan makaronlari bilan raqobatlashaètgan hayratlanarli turlar qatoriga kiradi.
Vengerlar ularni silkitib kesib, kesib olishlari, qisqartirishlari, ochishlari va ularni tashlab yuborishlari. Har bir noodle uchun har bir taom va taom uchun makaron bor.
Teszta aslida "xamir" uchun venger so'zi va metelt "noodle" degan ma'noni anglatadi, lekin ular bir-birining o'rnida ishlatiladi.
Tovasos so'zi qo'shilganda, biz tuxum makaronlari, venger oshxonasining faxri haqida gapiramiz. Ular uchta oddiy ingredient - un, tuxum va tuz bilan - va ba'zi oshxonalarda, hatto tuz bo'lmasdan tuziladi.
Venger moshina retseptlariga suv yoki yog 'qo'shilmaydi, chunki ko'plab oshpazlar suv qo'shilishi uzoqroq quritish vaqtini hosil qiladi va noodle mahsulotlarining saqlanib qolishi uchun potentsialni oshiradi.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 576 |
| Hammasi yog ' | 35 g |
| To'yingan yog ' | 20 g |
| To'yinmagan yog ' | 11 g |
| Xolesterin | 81 mg |
| Natriy | 892 mg |
| Uglevodlar | 59 g |
| Diyet tolasi | 8 g |
| Protein | 9 g |