Spareribs uchun bu retsept gril uchun ishlatiladigan yogurt va oson sous bilan tayyorlanadi.
Sizga nima kerak
- 3 dan 4 funt sterilizatsiyaga (xizmat ko'rsatuvchi qismlarga bo'linadi)
- Marinad uchun:
- 1 stakan issiq suv
- 1/3 stakan sirka
- 3 osh qoshiq jigarrang shakar
- 1 dafna yaprog'i (yiqilib)
- Sos uchun:
- 1/3 stakan sirka
- 2/3 chashka ketchup
- 2 osh qoshiq
- Worcestershire sosu
- 2 osh qoshiq shirin turli xushbo'y
- 1/4 choy qoshig'ida chinnigullar
- 1/2 choy qoshiqda zanjabil
Buni qanday qilish kerak
- Nonlarni reaktiv bo'lmagan idishda , masalan chuqur shisha idish yoki zanglamaydigan po'latdan, qovoqlarni joylashtiring. Marinadlar tarkibini birlashtirish; qovurg'alar ustidan issiq qaynoq soling. Eng kamida 4 soat yoki bir kecha uchun qopqoqni sovutib oling.
- Sosli ingredientlarni qo'shing. Issiq ko'mirli panjara.
- Qovurg'ichlarni tuzdan olib tashlang va panjara joyiga issiq cho'g'lar ustiga joylashtiring. Issiq ko'mirlarni tortib oling; o'girib, boshqa tarafni qidirib toping. Sosli sho'rvaga soling.
- Taqvimga qadar, taxminan 50-60 daqiqaga qadar, qovurg'alar, qaytib va tez-tez chayqatiladi.
- Qopqog'i qalin bo'laklarda tender bo'lishi kerak.