Koreyalik Barbekü tovuq qanotlari (Tong Dak) ta'rifi

Ushbu koreys pishirgan qovurilgan barbekyu tovuq qanotlari deyarli har qanday holatda yaxshi bo'ladi.

Koreyalik barbek tilida ming tovuq qanotlari Koreyada mashhur bo'lib qoldi. Bugungi kunda ularni Janubiy Koreyaning deyarli hamma joylarida taklif qilish mumkin va kontseptsiya AQShga eksport qilingan. Tong dak Baltimor-Chikago va San-Fransiskodan menyularda namoyish etilgan. Janubiy Koreyaning Kyochon Tovuq va Bonchon restoran zanjirlari Tinch okeani bo'ylab Koreya barbekyu tovuq qanotlarini o'zlarining versiyalarini olib keladigan Qo'shma Shtatlarda joy ochdi.

Bu Koreys tili tan tovuq qanotlari shirin, baharatlı va shirin, va faqat bitta ovqatni qilish mumkin emas. Do'konda yangi tovuq qanotlari va barabanlarni tanlayotganda, kichikroq qanotlardan (yosh tovuqlardan) ko'proq gavdalantirilishi mumkinligini hisobga olsangiz, yirikroq narsalar ko'proq go'shtga ega bo'ladilar va jigar bo'lishi mumkin.

Ushbu Koreys barbekyu tovuq qanotlari retseptining kaliti ikki marta qanotlarni - bir marta pechkada panda qoshib, yana ularni pechda qovurayotganda pishiradi. Agar siz ushbu qanot uchun issiq omilni kuchaytirishni xohlasangiz, qo'shimcha kochujang qo'shing-shunchaki juda ko'p narsa qo'shmaslik uchun ehtiyot bo'ling.

Sizga nima kerak

• 2 kilo tovuq qanotlari va barabanlar
• 1 dyuym yangi zanjabil parchalari, maydalangan
• 2 choy qoshiq yog'i
• 6 osh qoshiq
• soya sosu
• 3 osh qoshiq shakar
• 3 osh qoshiq asal
• 5 chinnigullar sarimsoq, maydalangan
• 1/2 kichik piyoz, maydalangan
• 1 osh qoshiq qizil qalampir pastasi (kochujang)

Buni qanday qilish kerak

1. Barcha ingredientlarni tovuqni sous uchun birgalikda aralashtiring.
2. Sosda kamida bir soat tovuqni tozalang (bir necha soat yaxshi).
3. Fenni 400 F ga oldindan qizdiring.
4. Pechkaning isitiladigan panida, tovuqni har tomondan jigarrang qilib, keyinroq tuzlamoqchi bo'lib saqlab qo'ying.
5. Tovuq qanotlarini va tamburuqlarni sayoz qovuradigan idishga quying, sousni bo'laklarga quying.
6. Tovuqni oldindan isitiladigan pechga qo'ying.
7. Agar zarur bo'lsa, qo'shimcha sous bilan qoplangan pishirish paytida bir marta aylantiring.

1. Pishirgan tovuqni jami 40-50 daqiqa davomida o'chiring.

4 xizmat qiladi.

Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha)
Kalori	724
Hammasi yog '	33 g
To'yingan yog '	9 g
To'yinmagan yog '	13 g
Xolesterin	190 mg
Natriy	1.601 mg
Uglevodlar	41 g
Diyet tolasi	2 g
Protein	65 g

(Retseptlarimizdagi ovqatlanish ma'lumoti tarkibiy ma'lumotlar bazasidan foydalanib hisoblab chiqiladi va natijalar hisobga olinishi kerak, individual natijalar farq qilishi mumkin.)