Bu no-pomidor, no-pomidor chili Texas toshi chili, qoraqulli tuproq eti va turli ziravorlar va ziravorlar bilan yaratilgan. Buyuk Texas lazzati chili pushti, sarimsoq, bar tabakalari va ziradan keladi. Cornmeal bu qalbaki, mazali chili qalinlashtiradi. Agar qo'zichoqli sigirni topolmasangiz, go'sht maydalagichni ishlatishingiz mumkin va mayda go'shtni sog'ib olish yoki sigirni juda kichik kublarga qo'l bilan torting.
Qo'shimcha lazzat va to'qimalar uchun 2 kilogramm er go'shti bilan 1 kilo cho'chqa go'shti elkasidan foydalaning. Agar siz ko'proq issiqlikni yoqtirmoqchi bo'lsangiz, adobo sosida bir necha choy qoshig'i bilan bir osh qoshiq yoki ikkita yangi qisqichbaqa jalapeno qalampiri yoki maydalangan chipotle qalampir qo'shing. Chili go'sht, piyoz va ziravorlarning oddiy kombinatsiyasi bo'lsa-da, boshqa sabzavotlar qo'shilishi mumkin. Kichik tug'ralgan qo'ng'iroq qalampiri yoki parchalangan savzi qo'shimcha lazzat va ozuqalar uchun bir necha imkoniyatdir.
Eng yaxshi lazzat uchun chili kunduzi sovutib oling va uni qizdirishdan oldin yog'ni qirib chiqing. Chili oldindan qila olmasangiz ham, hali ham yaxshi bo'ladi. Misr yog'i qalinlashtirgichni qo'shmasdan oldin ortiqcha yog'ni tozalashga harakat qiling.
Ajoyib taom uchun maydalangan salat va makkajo'xori yoki qovurilgan non qo'shing.
Sizga nima kerak
- 3 osh qoshiq o'simlik moyi
- 3 kilogramm somonli mol go'shti (qoraygan tuproq)
- 1/4 chashka tug'ralgan piyoz
- 5 stakan suv (yoki tayyorlanmagan mol go'shti)
- 2 barak barglari
- 1/4 chashka chili kukuni
- 1 osh qoshiq tuz
- 8 dan 10 gacha sarimsoq (maydalangan)
- 1/2 choy qoshig'ida zamin
- 1 choy qoshiq quritilgan shamolli barglari (ezilgan)
- 1/2 choy qoshig'i chayenne qalampir
- 1/4 choy qoshiq qora qalampir
- 1 osh qoshiq sariyog 'shakar
- 3 osh qoshiq shirin vanil qalampir
- 2 osh qoshiq un
- 4 osh qoshiq jo'xori moyi
- 4 osh qoshiq sovuq suv (yoki undan pastga silliq paxta qilish uchun kerak bo'lganda)
Buni qanday qilish kerak
- O'simlik yog'ini 6-quartli kostryulkalar yoki Gollandiyadagi pechda qizdiring; cho'chqa go'shtini piyozli o'simlik moyi bilan to'ldiring, shuning uchun mol go'shti pushti bo'lmaydi. Suv, barg barglari, bodom kukuni , tuz, sarimsoq, ziro, oregano, cayenne qalampir, qora murch, shakar va qalampir qo'shing. 2 soat davomida qovurilgan, qoplangan. To'liq sovib turing.
- Kecha sovutib turing, shuning uchun lazzatlar yumshoq bo'ladi. Qattiq yog'ni o'chiring. O'rtacha issiqda isitish.
- Unni va makkajo'xori qo'shing; silliq suv qo'shib aralashtiramiz. Misr pechene va un aralashmasi aralashmasini chili qo'shing.
- Pishirishni davom ettiring, aralashtiramiz, taxminan 6 dan 8 daqiqagacha davom eting. Xizmatxonadan oldin qo'y barglarini olib tashlang.
Maslahatlar
Ushbu reseptda quritilgan bar tabelalaridan foydalaning. O'simliklarga nisbatan yangi ko'pincha yaxshiroq bo'lsa-da, barg barglari bir nechta istisnolardan biridir. Quritilgan bar tabaqalari odatda import qilinadi, AQShda ko'plab yangi bar barglari Kaliforniyadan keladi va ular boshqa daraxtdan keladilar. Yangi lavha barglari tovoqni boshqaradigan kuchli dorivor lazzatga ega bo'lib, quritilgan loy daraxtlari esa uzoq vaqt sodali idishlardagi engil, ammo murakkab lazzat bag'ishlaydi. Agar bayroq barglarini ommaviy sotib olsangiz, ularni muzlatgichda saqlang.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 533 |
| Hammasi yog ' | 26 g |
| To'yingan yog ' | 8 g |
| To'yinmagan yog ' | 13 g |
| Xolesterin | 152 mg |
| Natriy | 1,277 mg |
| Uglevodlar | 22 g |
| Diyet tolasi | 4 g |
| Protein | 53 g |