Polsha hałuski (hah-WOOSS-kee) - har xil odamlar uchun turli xil narsalarni anglatadigan kontsert-ovqat idish. Mening oilamda piyoz va karam bilan sekin-asta sutdan ko'plab moy surtilgan, 2 dyuym (2 dyuym) dyuymli makaron bilan tayyorlangan (bu retsept bilan o'z ázanki makaronini tayyorlashingiz mumkin).
Buni qanday qilishni menga o'rgatgan onam, va ko'pchilik polshalik oshpazlar qora murch uchun xushyoqqa ega, shuning uchun uni bu idish ichida erkin ishlataman. Ba'zan, aralashmani go'shtli pishiriqqa aylantiraman va makaronning yuqori qatlami qarsillab bo'lguniga qadar pishiraman. Pollar, shuningdek, bu taomni kapusta z kluski deb atashadi, vengerlar buni káposztás tészta deb atashadi .
Hauska boshqa oilalarda kartoshka xamiridan tayyorlangan pishiriqlar (quyida Slovakiya haluskining bog'lanishini ko'ring), ba'zan quruq pishloqli yoki quritilgan pishloq bilan aralashtiriladi. Boshqalari esa qovurilgan kivelasa yoki go'shtni, er osti cho'chqachilik va qaymoq qo'shing. Bu yon yoki asosiy yo'nalish bo'lishi mumkin bo'lgan ko'p qirrali taom. Hauski, potluck, bufet, o'yin kuni uchun yaxshi nomzod yoki go'sht, faqat chipta.
Ushbu polshaning hałuski retseptini xamirlangan kartoshka xamiri bilan tayyorlangan pishiriqlar bo'lgan slovak halušky (hah-LOOSH-kee) bilan aralashtirmang. Slovakcha versiyasida ko'plab farqlar mavjud.
Sizga nima kerak
- 1 piyoz (juda katta va turlarga ajratilgan)
- 8 untsiya sariyog '
- 1 katta bosh karam (1 dyuymli bo'laklarga bo'linadi)
- Tuz va qalampir
- 2 osh qoshiq suv (kerak bo'lsa)
- 8 untsiya 1/2 dyuymli tuxumli qandolat (pishirilgan)
Buni qanday qilish kerak
- Dumaloq piyoz chizig'ini yarmida, so'ngra yarmida kesib oling, shuning uchun har bir dumaloq to'rt qism hosil qiladi. Katta skovorodkada yoki Gollandiyadagi pishiriqda, engil karamelize qadar kam issiqlikda tez-tez aralashtirib, 4 gramm sariyog 'sote piyoz. Bu 15 daqiqa yoki undan ko'proq vaqt talab qilishi mumkin.
- 1 dyuymli karamni qo'shing va qolgan 4 untsiya yog'i, tuz va qalampirni ta'mga solib, kerak bo'lsa 2 osh qoshiq suv qo'shing. Qoplamang. Hammayoqni xushbo'y, ammo jigarrang bo'lmaguncha (olovda pishirganda dande pishirish uchun pishiring) qadar sekin, tez-tez aralashtiriladi. Bu 30 daqiqa yoki undan ko'proq vaqt talab qilishi mumkin.
- 8 onsli piyoz-karam aralashmasini bir vaqtning o'zida tayyorlang. Ziravorlarni sozlang va xizmat qiling. YoKI, isitish pechkasini 350 F ga qadar oshiring. Katta gratinli idishga qayting va aralashmani aylantiring. 30 daqiqa ochiq yoki pishirilguncha pishiriladi. Darhol xizmat qiling.
Eslatma: Agar bu taom go'sht bilan taomlanadigan bo'lsa, piyozni sariyog 'o'rniga piyozli cho'chqadan sote qiling.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 455 |
| Hammasi yog ' | 33 g |
| To'yingan yog ' | 19 g |
| To'yinmagan yog ' | 10 g |
| Xolesterin | 81 mg |
| Natriy | 443 mg |
| Uglevodlar | 37 g |
| Diyet tolasi | 7 g |
| Protein | 6 g |