Polyak kolbasalarni seving

Ommabop e'tiqodga qarama qaramasdan, kiełbasa ( kiełbasy pl.) So'zi faqatgina sotiladigan do'konlarda vakuum-to'ldirilgan katta sigmagan ulanishlarga taalluqli emas. Kiełbasa kalbasa uchun umumiy so'zdir, shuning uchun u cho'chqa, yangi yoki davolangan bo'ladimi-kielbasa har qanday kolbasa turini tasvirlash uchun o'zgaruvchiga ega bo'ladi.

Quyida mavjud bo'lgan eng yaxshi kielbasa ro'yxati mavjud.

• 01dan 15gacha

  Biała Kiełbasa - oq kolbasa

  Biała kiełbasa (BEEYAH-wah keeyehw-BAH-sah) yangi, pishgan va cho'chqa go'shtidan yasalgan sucuk bo'lib, odatda cho'chqa go'shti va ba'zan bir oz mol go'shti va tuz, qalampir, sarimsoq va marjoram bilan tajribali. oila.

  U qaynatiladi va qovuriladi yoki pishiriladi yoki piyoz bilan ham sote qilinadi. Tez-tez issiq yoki sovuq, chrzan yoki ćwikła , qovurilgan yoki noodle bilan va javdari nonda bir sendvich bo'lib xizmat qiladi. Yil davomida yeb-ichib, Pasxa va Rojdestvo uchun va Paskal ertalabki chuchli sho'rva uchun ajralmasdir.

• 02/15

  Kabanosy - ovchi kolbasa

  Kabanosy ( qof -bah-NOH-sih) - har qanday ingichka tayoqchalar uchun umumiy atama. Ular odatda cho'chqa go'shti, tuz, qalampir, sarimsoq, allspice va ba'zan xushbo'y yoki qalampirdan tayyorlanadi ( kabanosy pikantne ). Shuningdek, ular qishloq feodaliga ko'ra tovuq ( kabanosy z kury ) yoki boshqa go'sht bilan tayyorlanadi.

  Ular qattiq to'qimalar uchun quritilgan va quritilgan va xona haroratida snack yoki appetizer sifatida iste'mol qilingan. Kabanosy tez-tez yurish yoki lager safarlarida olinadi, chunki ular boshqa quritilgan kolbasa kabi sovutish talab qilmaydi.

• 03/15

  Kiełbaski Myśliwska - ovchi kolbasa

  Kiełbaski myśliwska (keeyehw-BAH-skee mish-LEEF-skah) cho'chqa arpa mevalaridan tegib olingan cho'chqa va quritilgan kolbasa.

  Hunterning kolbasi uning nomini oladi, chunki uning namligi etishmasligi buzilish va bu sohada ovchilar uchun mukammal ovqatlarga chidamli bo'ladi.

• 04/15

  Krupniok, Kiszka, Kaszanka - qon kolbasa

  Krupniok (KRROOP-nyee-ohk) - bu Sileziyadagi qand kolbasi, u qoraygan va arpa (yoki turli xil grechka yormasi - kasza) dan ko'p qonga ega. Kuzzanka (qah-shaxn-kah) deb nomlanuvchi qarindoshi, kiszka (KEESH-qo) rangda engil va qonga qaraganda ko'proq arpa yoki grechka bor.

  Dastlabki parcha - kulaklar, mordlar, organ go'shtlarini ishlatish uchun qilingan - cho'chqa so'yishdan so'ng ziravorlar, arpa yoki kasza bilan to'ldirilgan. Bugungi kunda go'shtni yaxshiroq qisqartiradi.

  Aralash pişirilir va keyin cho'chqa ichidagi sterilize qilingan keng ichaklarga to'ldiriladi. Bu xona haroratida qo'shimcha pishirilmasdan yoki panjara yoki piyoz bilan qovurilgan holda topshirilishi mumkin.

• 05dan 15gacha

  Parovki - Frankfurters

  Parovki (pah-RROOF-kee) - bu ozgina pishirilgan go'shtdan tayyorlangan polsha frankfurterlari. Ular qaynatiladi, panjara, qovurilgan yoki sovuq kesilgan sifatida xizmat qilish mumkin.

  Dana bilan tayyorlangan vaqtda, ular parovki gileli sifatida tanilgan va cho'chqa go'shtidan qilingan vaqtlarda , ular parovki wieprzowe sifatida tanilgan. Mini frankfurtchilar parovektski deb nomlanadi va ko'pincha Polshadagi mehmonxonalardagi nonushta bufetlarida ko'rishadi.

• 06 dan 15gacha

  Serdelki - Jumbo Frankfurters

  Serdelki (sehr-DEL-kee) - klassik polshalik issiq itlar, odatda, tajribali cho'chqa go'shti bilan to'ldirilgan tabiiy murch va engil füme qilingan dana.

  Ular panjara, issiq suvda isitiladi va tuxum yoki kartoshka bilan tayyorlanadi.

• 07 of 15

  Kiełbasa Weselna - to'y kolbasa

  Kiełbasa weselna (keeyehw-BAH-sah vah-SEL-nah) yoki to'y kolbasi - bu ikki barmoqli cho'chqa go'shti (shundagina uning qorong'i rangi) sarimsoq ishorasi bilan.

  Odatda uyga borishdan oldin nikohda va boshqa muhim tadbirlarda sog'lom mehmonlarga xizmat qilishardi. To'y kolbasi xona haroratida snack yoki appetizer sifatida xizmat qilishni nazarda tutadi.

• 08 dan 15 gacha

  Kiełbasa Jałowcowa - Juniper Sosis

  Kiełbasa jałowcowa (keeyehw-BAH-sah yah-vohv-TSOH-vah) cho'chqa yog'i va archa yog'ochiga qattiq yog'langan archa yog'i bilan qurilgan yarim quruq kolbasa.

  Sovutgichni talab qilmaydi va xona haroratida xizmat qilganda yaxshi bo'ladi, bu sayohatchilar, sayr qilish va boshqa ochiq tadbirlar uchun idealdir.

• 09/15

  Kiełbasa Czosnkowa - Sarimsoq Sosis

  Kiełbasa czosnkowa (keeyehw-BAH-sah choh-sin-KOH-vah) so'zma-so'z «sarimsoq kolbasa» degan ma'noni anglatadi va cho'chqa go'shti, tuz, qora murch, marjoram, ba'zan shirinlik va paprika va liberal miqdordagi yangi sarimsoqlardan tayyorlanadi.

  Issiq suvda simoblanadi, so'ngra ozgina füme qilinadi va gril uchun idealdir, sovuqda kesilgan, qovurilgan tuxum yoki bodom kabi pishiriladi.

• 15 of 15

  Kiełbasa Krajana - Davlat Kolbasa

  Kiełbasa krajana (keeyehw-BAH-sah krrai-AH-nah) yoki mamlakat sosiskasi cho'ziluvchan cho'chqa go'shti bilan cho'zilgan ikki qoshli kolbasa. Bu sovuq kesilgan kabi juda yaxshi, lekin panjara uchun ideal.

• 15 of 15

  Kiełbasa Grillowa - Barbekü Sosis

  Kiełbasa grillowa (keeyehw-BAH-sah grree-LOH-vah) yoki barbekyu kolbasi suvli va mayda ziravorli cho'chqa go'shtlari, u allaqachon qattiq shisha bo'lib, uzoq vaqt gril vaqtini talab qilmaydi. Bundan tashqari, issiq suvda qovurilgan yoki isitilganda ham yaxshi.

• 15 of 15

  Kiełbasa Zwyczajna - oddiy kolbasa

  Kiełbasa zwyczajna (keeyehw-BAH-sah zvih-CHAI-nah) o'zining monikerini oladi, chunki u tuzli cho'chqa, tuz, qalampir, marjoram va yangi sarimsoq bilan yaratilgan odatiy yoki oddiy kolbasa. Suvga botib, so'ngra ozgina chaynalgan. Bu yaxshi gril sosis, sovuq kesilgan va qovurilgan tuxum bilan, qovurilgan va bigos kabi ovqatlanadigan ideal.

• 13/15

  Kiełbasa Żywiecka - qo'y kolbasa

  Kiełbasa żywiecka (keeyehw-BAH-sah jih-VEEYETS-kah) ismini Polsha janubiy Żwiec hududidan oladi, u erda Zywiec pivosi keladi. Bu cho'chqa go'shti va ba'zan bir oz sigir bilan tayyorlanadi va tuz, qalampir va sarimsoq bilan qiyoslanadi.

  Bu qattiq yog'ochli va sandviçlardagi, sovuq pishirilgan tuxumlar, hatto pizzada sovuq tushish kabi ajoyib!

• 15/15

  Kiełbasa Cygańska - Çingene Sosis

  Kiełbasa cygańska (keeyehw-BAH-sah-tsih-GAIHN-skah) yoki gips kolbasi qoramtir, chuqur füme cho'chqa go'shti, tuz, qalampir va sarimsoq bilan tayyorlangan, u eng yaxshisi appetizer sifatida xona haroratida egan.

• 15/15

  Kiełbasa Krakowska - Krakow kolbasa

  Krakovka uslubida tayyorlangan Kiełbasa Krakowska (keeyehw-BAH-sah krrah-KOHV-skah) uch xil nav - quruq ( sucha ), yarim quruq ( obsusana ) va bug'langan ( parzona ). Ularning uchtasi mayda cho'chqa go'shti bilan ishlangan.

  Krakowska mushak yoki sendvich taom uchun ideal. Uning go'shtli aroma xonasiga kiradi!