Karamellangan piyoz va to'ldirilgan arpabodli qaynatilgan kartoshka ko'pgina polyak dasturxonlarida sevimli hisoblanadi. Oilalar ularni, ayniqsa Lent davrida, sovuq stakan aypara bilan yuvishadi. Bu kartoshka taomlari cho'chqa go'shti, tovuq, mol go'shti, go'sht va baliq bilan yaxshi o'tadi, bu deyarli har qanday taom uchun mukammal bir idish bo'ladi.
Ushbu retsept oddiy piyozlarni karamelizatsiya qilishni talab qiladi, bu esa oddiygina bir necha ingredientlarni talab qiladi va pechda biroz aralashtirishni talab qiladi. Agar siz karamellashtirilgan piyoz qolgan bo'lsa, ularni bu retseptda qo'llang. Aks holda, siz bu yerga chaqirilgan miqdorni ikki barobarga oshirishni va haftalik davomida boshqa idishlarga qo'shishni qo'shimcha saqlashingiz mumkin.
Sizga nima kerak
- 2 osh qoshiq zaytun moyi
- 1 osh qoshiq sariyog '
- 1 1/2 chashka tug'ralgan piyoz
- Majburiy emas: 1 osh qoshiq shakar
- 6 ta katta qizil kartoshka (tozalangan va o'rta qismlarga bo'linadi)
- 1 choy qoshiq tuzi
- 2 osh qoshiq yangi dona shirinlik tug'ralgan
Buni qanday qilish kerak
- Piyozni karamelize qilish uchun, zaytun yog'ini o'rta qozonda sariyog' bilan isitiladi, shuning uchun sariq nafaqat ko'piklanadi. Piyozni qo'shib, o'rta jaziramasidan pishirib, ular tez-tez aralashtirib, 10 daqiqaga qadar jigarrang bo'lguncha pishiring.
- Issiqlikni pastga tushiring va pishirishda davom eting, vaqti-vaqti bilan aralashtiramiz, piyozlar oltinrang jigarrang bo'lgunga qadar taxminan 20 daqiqa ko'proq. Pishirish vaqtining oxiriga diqqat bilan diqqat bilan qarang. Agar xohlasangiz, shakar bilan sug'orib, birlashtirish uchun bir necha daqiqa yoki ikki marta pishiring. Bir chetga qo'ying.
- Tuzli suvning katta potida, tenderga qadar kartoshkani qaynatib oling, 10-15 daqiqa davomida. Yaxshi drenajlang, qaynatgichga qayting va qolgan suvni bir necha daqiqa bug'langanda past haroratni qo'ying. Issiqlikdan olib tashlang.
- Karamelli piyoz, tuz va sho'rva qo'shing. Barcha ingredientlar yaxshi qo'shilib ketmaguncha silkitadi.
- Kartoshkani xizmat ko'rsatish idishiga topshiring va iliqroq xizmat qiling.
Karamelli piyozdan boshqa ta'riflar
Achchiq, achchiq xom pomidorni og'izda erigan shirin, engil karamellangan piyozga aylantirish sehr kabi ko'rinishi mumkin, lekin ularni yana pishirganingizdan va boshqa retseptlarga kiritganingizdan so'ng siz imonli bo'lasiz. Oddiy ovqatlarni ajoyib taomga aylantiring, bu tovuq kabi sarimsoq va karamellangan piyoz bilan pishiriladi va karamellangan piyoz bilan panjara pishloq . Shirin kartoshka va ismaloq bilan birgalikda, bu karamelize pomidor tartasi sizning keyingi ovqatlanish bayramingiz yoki yig'ilishingiz uchun ajoyib tuyadi. Bundan tashqari, siz oilangiz va do'stlaringizni hayratda qoldirish uchun tez karamellangan piyoz pechenelarini kesib tashlashingiz mumkin.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 133 |
| Hammasi yog ' | 7 g |
| To'yingan yog ' | 2 g |
| To'yinmagan yog ' | 4 g |
| Xolesterin | 5 mg |
| Natriy | 10 mg |
| Uglevodlar | 18 g |
| Diyet tolasi | 2 g |
| Protein | 2 g |