Polvoronlar Ispaniyadan an'anaviy pishiriqlardir, ayniqsa, Rojdestvo mavsumida mashhur. Ular turli xil lazzatlarda, jumladan limonda mavjud. Bu kukilar limon loviya, limon kraxmalli va limonchelli limonli. Ushbu retsept tayyorlash oson, ammo kamida 2 soat davomida xamirni sovutish kerak. Ularni pechkaga solib chiqing, keyin chang shakar bilan chang.
Sizga nima kerak
- 1 1/2 chashka (200 gr) barcha maqsadli un
- 4 1/2 oz (125 gr) peeled, blanched bodom
- 1 1/4 chashka (120 gr) chang shakar
- 3 1/2 oz (100 gr) o'simlik qisqarishi
- 1/4 choy qoshiq vanilin ekstrakti
- 2 oz (50 gr)
- limon po'stlog'i
- 1 osh qoshiq. limon go'shti
- 1 oz limoncello likyor
- 1 katta tuxum
- Majburiy emas: 2 osh qoshiq. Susan urug'i
- 1/4 chashka kukunli shakar (changlanish uchun)
Buni qanday qilish kerak
Maslahat: Unni qovurish va bodomni iste'mol qilish kecha oldin amalga oshirilishi mumkin.
Birinchisi, uni qovurib oling. Mikroto'lqinli pechni 300F (150C) ga qizdiring. Unni pishiriq varag'iga yoki quyuq qovurilgan idishga soling. Unni taxminan 5 daqiqa qovuraymiz. Duxovkadan chiqarib oling va unni stol pichog'i bilan aralashtiramiz, keyin qovurishga davom etish uchun pechga qayting. 25 daqiqalik umumiy qovurish vaqti uchun har 5 daqiqada aralashtiring.
Un undagi oltin rangni aylantiradi. Unni pechdan chiqarib oling va uning sovishini kuting.
Un sovib ketayotganda, bodom tushadi. Pishiriladigan pechka yoki o'rta issiqlikda pishirilmagan tandirda. Tez-tez aralashtiramiz, shuning uchun har tomondan yong'oq tosti. Olib tashlang va sovushingizni qoldiring. Bir marta salqin, bodomlarni oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlovchi idishga soling, toza changga qadar.
Mikroto'lqinli pechni yoki ingichka qirg'ichdan foydalanib, limon qobig'ining rangli qismini maydalang.
Sabzavotlarni qisqartirish va shakarni yirik aralash idish va krem bilan birga joylashtiring. Unni, maydalangan bodomni, limon pishloqini, loviya, vanilin ekstraktini, limonchelli likyorni va tuxumni qo'shing. Bir hil xamir hosil bo'lguncha yaxshilab aralashtiriladi.
Xamirni to'pga soling. Plastik qoplamali mahkam yoping va muzlatgichda kamida 2 soat, yoki bir kechada sovib turing.
Pishirishga tayyor bo'lgach, xamirni muzlatgichdan chiqarib oling va pechni 360F (180C) ga qizdiring.
Taxminan 1/3 dan 1/2 dyuymgacha qalinligida (.84 dan 1.3 sm gacha) xamirni xamirni olib tashlang Biroz quruq va pishiq bo'lishi mumkin Yumaloq pechene kesgichini (3 dyuym kengligidan) foydalaning, yoki xamirni kesib tashlash uchun stakan foydalaning. Cookie-larni cookie-fayllarni noturg'un cookie-sahifasiga yoki pishirishga o'tkazish uchun spatuladan foydalaning.
Majburiy emas: Har bir kukining yuqori qismini sesame urug'i bilan sug'orib, barmoqlari bilan xamirga yumshoqroq bosing.
Taxminan 15-20 daqiqa davomida olovli rangni aylantirmaguncha, pechda markaziy idishda pishiring. "Cookie" sahifasida salqinlash uchun ruxsat berilsin. Filtrni yoki elekdan foydalanib, chang shakar bilan tozalangan pechene.
Polvoronlar odatda oziq-ovqat tolasi to'qimalarining qog'oziga o'ralgan va har bir uchi burishib ketgan. Bu bayramlarga bayramona sovg'a qilishning bir usuli.| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 183 |
| Hammasi yog ' | 12 g |
| To'yingan yog ' | 3 g |
| To'yinmagan yog ' | 6 g |
| Xolesterin | 52 mg |
| Natriy | 99 mg |
| Uglevodlar | 16 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 4 g |