Bu zaytunli empanadalar qora fasol, makkajo'xori va pishloq bilan taomlanadigan, semantro, zakoni va biroz chilim qalampiri bilan mazali taomga ega. Janubiy Amerikalik empanadalarga o'ziga xos shirin tuyg'u berish uchun oltin uzumni qo'shib qo'yishni yoqtiraman.
Mumkin bo'lsa iloji boricha kechki ovqatni va xamirni qiling va sovutgichda bir kecha sovishini kuting.
Sizga nima kerak
- 1 retsept
- empanada xamiri
- 1/2 chashka oltin mayiz
- 1 kichik piyoz (tug'ralgan nozik)
- 3 osh qoshiq o'simlik moyi
- 1/2 choy qoshiq sarimsoq tuzi
- 1 choy qoshiq kimyon
- 2 teaspoons aji panca paste (ixtiyoriy - pastga qarang)
- 1 ta o'rta pomidor (urug'langan va tug'ralgan)
- 1 osh qoshiq shakar
- 5-6 mo''jizali mo''jizalar
- 1 (15,5 grams) qora fasol qoldiqlari bilan quritilishi mumkin
- 2 stakan muzlatilgan jo'xori donalari
- 1/2 ohak sharbati
- 4 untsiya fermer pishloq (kichik (1/4 dyuymli) kubiklarga bo'linadi)
- 4 unli qalampir jak pishloq (kupligini kesib oling)
- 1/4 chashka
- yangi cilantro (
- tug'ralgan)
- 1 tuxum
- Chang shakar (changlanish uchun)
Buni qanday qilish kerak
- Empanada xamirini va muzlatgichda sovingan joyga tayyorlang, saran sarig'iga o'ralgan holda joylashtiring.
- Oltin mayiz ustiga qaynoq suv soling va 10 daqiqa davomida namlanib, keyin to'kib tashlang. Bir chetga qo'ying.
- O'simlik moyini og'ir tayoqchaga qo'shing va o'rta issiganda joylashtiring. Piyoz, piyoz, zirini, sarimsoq tuzi va yog 'pastasini qo'shing va piyoz juda yumshoq va shaffof bo'lgunga qadar 5-8 daqiqa davomida sote qiling.
- To'qilgan pomidorlarni, yashil piyozni va shakarni qo'shib, aralashtirma va taxminan 5 daqiqaga ko'proq aralashtiramiz, yoki haddan tashqari suyuqlik pishganidan keyin pomidor panaga yopishib olguncha.
- Qora loviya qo'shing va ortiqcha suyuqlik tayyorlanmaguncha, sote qiling, taxminan 5 daqiqa.
- Misr, mayiz va ohak sharbati qo'shing va besh daqiqaga ko'proq pishiring.
- Issiqlikdan saqlanadigan idishga issiqlikni aralashtirib aralashtiring. Xona haroratini sovitib qo'ying, keyin pishloq kubiklari va shilantraga aralashtiring.
- Sovutgich aralashmasi 2 soat davomida yoki bir kechada.
- 375 darajagacha o'chiring.
- Xamirni 20 ta (katta empanadalar uchun), yoki taxminan 40ta bo'lakka (kichkina, appetizer-o'lchovli empanadalar uchun) aylantiring. [be] [be]
- Har bir xamirni 1/4 dyuym qalinligi atrofida aylana ichiga joylashtiring. (Katta empanadalar uchun diametri 6 dyuym va kichikroq bo'lganlar uchun taxminan 3 1/2 dyuym bo'ladi).
- 1-o'ringa joylashtiring xamiraning har bir qismida (kichik empanadalar uchun 1 choy qoshiq) o'rtada to'ldirilgan osh qoshiq kofe.
- Yarim dumaloq qilish uchun xamirni to'ldirish ustiga katlayın. Qoplamoq uchun qirralarni mahkam ushlang.
- Yonini o'zingiz ustiga qo'ying va dekoratif kıvrın.
- Empanadalarni yumshoq tuxum bilan mo'ljalga kiriting. Taxminan 20 daqiqa pishirilguncha yoki pusht va oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishirib.
- Sovutilgan shakar bilan chang va changni qoldiring.
- Iliq yoki xona haroratida xizmat qiling.