Kartoshka va karam bilan bu cho'chqa cho'chqa go'shti qahva retsepti osonlik bilan Sharqiy Yevropa stilida qoramol va karam uchun shirin va mazali lazzatlar aralashmasi bilan o'tishi mumkin. Biroq, qovurilgan mol go'shti brisketining o'rniga, bu retseptda cho'chqa go'shti mavjud bo'lib, u bir oz boshqacha ta'm va to'qimaga ega.
Agar siz cho'chqa go'shti bilan tanish bo'lmagan bo'lsangiz, bu kesish aslida cho'chqaning pastki qismiga aloqador emas. Qopqoq yuqori elkaning uchiga (elkaning pastki qismi piknik) kiradi. Ushbu kesish Boston poplari sifatida ham tanilgan.
Agar sizda qoldiq mavjud bo'lsa, ular oshpazli osh yoki boshqa ovqatga aylantirilishi mumkin. Tuxumlangan cho'chqa go'shti , ishlab chiqaruvchining ko'rsatmalariga amal qilsangiz, sekin pishirgich yoki pishirgich uchun yaxshi nomzoddir.
Sizga nima kerak
- 3 kilogramm suspenksiz cho'chqa cho'chqa go'shti
- 3 osh qoshiq jigarrang shakar
- 1 ta o'rta va katta karam, 8 ta kesilgan
- 5 qora qalampir
- 6 o'rtacha kartoshka, tozalanadi, ammo butunlay chap bo'ladi
Buni qanday qilish kerak
- Gollandiyalik pechka yoki yig'ish idishida cho'chqa cho'chqasi qo'yib yuboring. Jigarrang shakarni yopish va qo'shib qo'yish uchun suv qo'shing. Qovoqni yoping va qaynoqqa keltiring.
- Issiqlikni pasaytiring va 2 soat davomida qisman qoplab oling. (Cho'chqa kallasi bir funt uchun taxminan 40 daqiqa talab qiladi.)
- Pishirish jarayonining yarmi (1 soatdan keyin) karam va qalampir qo'shing. Qaynoqqa qaytib, issiqlikni kamaytiring va qaynatishga davom eting.
- Ovqat pishadigan vaqtdan 30 daqiqa oldin barcha kartoshka qo'shing. Kartoshka va go'sht yumshoq bo'lguncha qaynatishga qayting, issiqlikni kamaytiring va qisman yopiq holda qovurib turing.
- Go'shtni chiqib ketish plitasiga va tilimga o'tkazing. Karam takozlari va butun kartoshka bilan plastmassani joylashtiring. Shirin va nordon karam sho'rva qilish uchun pishadigan suvni saqlang.
Tuxumlangan yoki yangi cho'chqa go'shti uchun ko'proq foydalanish
Bu cho'chqaning go'shtidan foydalanadigan retseptlar, masalan, sirlangan cho'chqa go'shti . O'rik saqlagichlar bilan tayyorlangan oddiy sir, bu tenderga, shirinlikli cho'chqa go'shti elkasiga choyshab qo'shmoqda. Kartoshka va sabzavotlar bilan kesilgan yoki sandviçlar uchun maydalangan.
Sabzavotli yangi cho'chqa kiyimi uchun bu retseptda, cho'chqa go'shtidan tayyorlanmagan po'choq parchasi sholg'om, shirin kartoshka va to'liq karam uchun karam bilan pishiriladi. Yiqilish uchun mukammal retsepti - qovoq va cho'chqaga aylantirilib cho'chqa va piyoz . Yangi oshqovoq novdani cho'chqa yog'ida sariq piyoz bilan sote qilinadi va keyinchalik tovuq go'shti va ziravorlar bilan to'ldiriladi va cho'chqa go'shtidan sote qilingan chiziqlar bilan aralashtiriladi.
Va, albatta, cho'chqa kallasi cho'chqa go'shti uchun juda yaxshi. Shimoliy Karolina shirkatidagi bu cho'chqaga aylantirilgan cho'chqaga aylantirilgan qizil qalampir bilan sirka-sirka sosidir. Bu fasol, kartoshka salatasi yoki kartoshka va salat bilan ajoyib hafta oxiri ovqat qiladi.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 661 |
| Hammasi yog ' | 31 g |
| To'yingan yog ' | 11 g |
| To'yinmagan yog ' | 13 g |
| Xolesterin | 197 mg |
| Natriy | 180 mg |
| Uglevodlar | 29 g |
| Diyet tolasi | 6 g |
| Protein | 65 g |