Eng yaxshi Luiziana gumboslari kabi, bu boy roux bilan boshlanadi. Sabzavotlarning standart « muqaddas uchligi » go'shtga sosiska va tovuqga qo'shiladi. Achchiq vafli kolbasa yoki poliz sosis bilan tayyorlang.
Ajoyib tovuq gumboi butun oila o'yin kuniga yoki boshqa uchrashuvga zavqlanadi, yoki ikki baravar ko'p bo'ladi. Ushbu bamboo issiq pishirilgan guruch va qovurilgan non bilan ajoyib.
Shuningdek qarang
Sosiska va qisqichbaqasimon gumbo
Asosiy dengiz mahsulotlari gumboi
Sizga nima kerak
- 3 dan 4 gacha bo'lgan tovuq go'shti, yarmida kesilgan
- 4 ta tovuq go'shti, kesilgan va kichik qismlarga bo'linadi
- 3 osh qoshiq barcha maqsadli un
- 12 dan 16 gramm go'sht sosiska, 1/2 dyuymli qismlarga bo'linadi
- 1/2 stakan o'simlik yog'i
- 1/2 chashka barcha maqsadli un
- 1 stakan tug'ralgan piyoz
- 1/2 chashka tug'ralgan yashil qo'ng'iroq qalampiri
- 1/4 chashka tug'ralgan qizil qalampir, ixtiyoriy
- 3 qovurg'a karaviz, tug'ralgan
- 3 o'rta bo'yoqlari sarimsoq, maydalangan
- 6 stakan
- tovuq bulyoni
- 1 ta (14 1/2 ons) pomidor pishgan
- 1 mayda yaproq barglari
- 1 choy qoshiq
- Creole ziravorlar aralashmasi yoki ta'mga
- 1/2 choy qoshig'ida kekik barglarini quritdi
- tuz va yangi erga qora qalampirni tatib ko'ring
- 4
- yashil piyoz, tug'ralgan
- 2 osh qoshiq yangi tug'ralgan petrushka
Buni qanday qilish kerak
- Tovuqni mayda qismlarga soling; tuz va qalampir seping, so'ngra 3 osh qoshiq un bilan maydalang. Issiqlikda 1 osh qoshiq yog`li og'ir tayoqchani yoki o'rta issiganda sirkaga quyiladi; tovuq qo'shing. Qovurilgunga qadar pishirib, aralashtiring. Bir piyolachaga ko'chiring va bir chetga qo'ying. Jigarrang tilim sucuk; tovuq aralashmasiga qo'shing.
- Bir piyola ichida tug'ralgan piyoz, qo'ng'iroq qalampir va tug'ralgan selderey qo'ying; chetga qo'ying.
- Katta, og'ir qozonda yog'ni qizdiring; unni qo'shing. Qo'ziqorin qizil eman moyining rangi haqida chuqur sarg'ish rangga etib borgunga qadar doimo aralashtirib pishiring. Buni o'rta va o'rta yuqori haroratda bajarishingiz mumkin, lekin doimo aralashtirasiz va diqqat bilan kuzatib borasiz. Kuydirib bo'lmaydi. Bir gaz diapazonining issiqlik nazorati yuqori issiqlikni pishirishni biroz osonlashtiradi. Agar siz rouxlarni ishlab chiqarishda boshlang'ich bo'lmasangiz, quyuqroq roux yaratishingiz mumkin.
- Roux kerakli rangga etganida, o'simlik aralashmasini qo'shing va tezda aralashtiring. Taxminan 3-4 daqiqa mobaynida pishirib, doimiy aralashtirib turing. Kukli sarimsoq qo'shing va 1 daqiqadan ko'proq pishirib oling.
- Pomidor, dafna yaprog'i, kreolli ziravorlar, kekik, tovuq va sosiskalar bilan bir qatorda, qovoq va sabzavot aralashmasiga tovuq suvi qo'shing. Qaynoqqa soling; taxminan 1 dan 1/2 soat davomida pishirib, kerak bo'lganda ortiqcha yog'ni yuqori qismidan bir necha marta silkiting.
- Tark qilingan yashil piyoz va maydanoz qo'shing; 5 daqiqadan 10 daqiqagacha isitiladi.
- Xandaqda pishirilgan guruch pishiriladi, höyüğün atrofida gumbo bor. Qovurli non va sariyog 'bilan xizmat qiling.
- Bamboo 6 ta asosiy taom sifatida xizmat qiladi. 12 ta xushbo'y porsiya uchun ikkita ingredient.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 948 |
| Hammasi yog ' | 62 g |
| To'yingan yog ' | 15 g |
| To'yinmagan yog ' | 32 g |
| Xolesterin | 174 mg |
| Natriy | 1.956 mg |
| Uglevodlar | 38 g |
| Diyet tolasi | 5 g |
| Protein | 58 g |