7000 yillik qora fasolning tarixini o'rganing
Qora loviya uzoq vaqtdan buyon ko'plab Lotin Amerikasi madaniyatining proteinga boy zaharli taomidir. Bugungi kunda qora loviya dunyodagi ko'pchilik madaniyatlarga yoqadi. Bu loviya lazzat va ozuqaviy qiymat bilan to'la. Ko'pgina odamlar ushbu fasollarni kechki ovqatga qo'shib, qora fasolni nonushtaingizga qo'shsa-da, bu sizning mahsuldorligingizni oshiradi. Qora loviya haqida hamma narsani bilib oling va kelgusi maqolada ba'zi pishirish maslahatlariga ega bo'ling.
Qora loviya tarixi
Botanika fosillasi vulgaris deb ataladigan qora fasol Amerikada yashaydi. Buyrak loviyasining 500 dan ortiq navlaridan biri, qora loviya ham turtle loviya , ikra kriollo va frijoles negros sifatida tanilgan. Bu fasollar Markaziy va Janubiy amerikaliklarning ovqatlanishlarida asosiy oziq-ovqat bo'lganida, kamida 7000 yil avval paydo bo'lgan. Amerikadagi ko'pgina uylarda mashhur ovqatlar.
Qora pushti Amerikada tug'ilgan bo'lsa-da, u butun dunyo bo'ylab ommalashib ketdi. Ushbu fasol hozirgi zamon Punjabi oshxonasida mashhur bo'lib kelmoqda. Louisana Cajun va Creole oshxonasida, kaplumbağalar fasulyesi ham zımba bo'ldi.
Qora pichan nima?
Fosiqlar no'xatning o'lchami, 1/2 dyuymgacha uzunligi, bug'doy loviyasiga o'xshash biroz kamroq aniqlanadigan qayiq shaklidir. Ularning satin qora teri va oq markazlari bor. Pishganida loviya tarkibida kuchli, engil shirin ta'mga ega kremli to'qimalarga ega.
Qora fasolning sog'liq uchun foydasi
Qora fasol ko'plab dietaga katta sog'lom qo'shiladi. Ular, ayniqsa, vegan va vejeteryanlar uchun yaxshi, chunki ular protein darajasida juda yuqori. Hatto tuxum o'rniga qora fasol ishlatadigan ba'zi katta vegan kostryulkalar retsepti ham mavjud. Agar siz shirinliklarni nonushta qilishni yaxshi ko'rsangiz, qora fasol kukuni juda sog'lom muqobildir.
Ushbu fasol ham ovqat hazm qilishda yordam beruvchi tola bilan qoplangan. Ushbu fasollarda tolalar sizning xolesterolingizni kamaytirishga va umumiy yurak xastaligini kuchaytirishga yordam beradi. Fasol kompleks karb va oqsil bo'lib, bu ularning organizmini oddiy karbonhidratlarga nisbatan ko'proq sindirishi kerakligini anglatadi. Bu sizga dietada har kim uchun juda mos bo'lganini his qilishingizga yordam beradi. Ular, shuningdek, B6 kabi vitaminlar bilan to'la, ular sizning kayfiyatingizni oshiradi.
Ko'proq ovqatlaning
Fasol odamlarni juda gassy qilishi mumkin, ammo buning oldini olish uchun yo'llar bor. Konservalangan loviya odatda hazm qilish yo'lida quruq fasollarga qaraganda osonroq bo'ladi. Bundan tashqari, pishganingizdan oldin, fasolni bir kecha-kunduzda yuvish ham yordam berishi mumkin. Bean kabi dori-darmonlar sizni fasolni hazm qilishga yordam beradi.
Qora fasol - nonushta ovqat sifatida
Ovqatlanishingizga qora fasol qo'shilsa, sizning kayfiyatingizga yordam beradi, chunki u qon shakarini barqarorlashtirishga yordam beradi. Bu shuni anglatadiki, sizning nonushta yoki tushlikdagi fasol, shu kunning ikkinchi yarmida uyqusizlikning pasayishi va nordon kayfiyatni oldini oladi.
Qora fasol haqida ko'proq ma'lumot:
- Qora loviya pishirish bo'yicha maslahatlar
- Qora fasolni tanlash va saqlash
- Qora loviya o'lchovlari, tarozilar, almashtirishlar va ularning ekvivalentlari
Ovqat kitoblari
The Daily Bean