Qovurilgan patlıcan salatası, turk tarzi, patlıcan foydalanishning eng yaxshi yo'llaridan biri hisoblanadi. Bu an'anaviy tarzda sovuq boshlang'ich yoki "appetizant" sifatida iste'mol qilinadi, lekin u ham xuddi appetizatsiya chizig'i sifatida ishlaydi. Patlıcan salatası faqat uchta asosiy moddaga ega, ammo tayyorlash uchun juda ko'p vaqt sarflanadi. Baqlajonlarni qovurish ko'p vaqt talab etadi, lekin bunga arziydi.
Vazni osonroq qilish uchun, konserva badbaxtini almashtirishingiz mumkin, garchi ta'mi hech qachon yangi emas. Qovurilgan patlıcan, supermarketinizin yoki Yaqin Sharq va turk bozorlarida turşu yoki konserva sabzavot bo'limi yaqinida topishingiz mumkin .
Agar siz patlıcan bilan har qanday narsani yaxshi ko'rsangiz, bu nurning qoshiqini, yumshoq salat sizni olib ketadi. Lekin siz to'g'ri kelishuvga erishishingiz kerak yoki siz xafa bo'lishingiz mumkin. Yaxshi qorishma rang va to'qimalarga ega, faqat zaytun moyi miqdorida. Juda ko'p yog'i og'irlashtirishi va baqlajonning ajoyib, tutunli lazzatini engishi mumkin. Bundan tashqari, zo'r bir tutarlılıkla vilkalar bilan qamchi kuchli bilak kerak. Blenderni ishlatmang yoki sizning salatingiz suvsiz bo'ladi.
Sizga nima kerak
- 3 yoki 4 katta globus patlıcan
- 4-5 osh qoshiq qo'shimcha zaytun moyi
- 1 yoki 2 chinnigullar sarimsoq, ezilgan (ixtiyoriy)
- 1 osh qoshiq mayonez yoki go'shtli yogurt (yunon yogurt) (ixtiyoriy)
- Taste tuz va qalampir
Buni qanday qilish kerak
- Birinchisi, panjara ustidagi patlıcanlarınızı qovurib, pulpani olib tashlang. Baqlajonlarni qanday yoqish mumkinligini bilib oling
- Go'shtni olib chiqib, terini va urug'ini olib tashlagach, uni darhol foydalaning. Agar bo'lmasa, xamchada bir oz suv va limon sharbati bilan piyoda o'tirsin. Bu baqlajonni qorong'ilashga to'sqinlik qiladi. Agar konservalangan patlıcan foydalanayotgan bo'lsangiz, yuqoridagi amallarni o'tkazing.
- Baqlajoningizni mayda simga ulang va ortiqcha suyuqlikni siqib qo'ying. Pulpani aralashtirish kosasiga joylashtiring.
- Zaytun moyi, tuz, murch va ixtiyoriy ezilgan sarimsoq qo'shing.
- Bir vilkalar bilan qorishmasini aralashtirib, bir hil, yorug 'va puflamali holga kelguniga qadar katta qismlarga yoki baqlajon iplariga aylaning. Bu biroz vaqt talab qilishi mumkin. Qo'lingni ushlab turish uchun orangizda bir nechta tanaffuslar talab etiladi.
- Pyuresi tayyor bo'lgach, siz mayin ziravorlar yoki yogurtga ozgina aralashtirasiz. Xizmat qilishdan oldin sovishini kuting.
Baqlajon salatini iste'mol qilishning an'anaviy usuli shirinlik yoki salat kabi to'g'ri. Bundan tashqari, go'shtli krakerlar, melba tosti yoki tushdi qilingan nonlarga ham juda mazali bo'ladi.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 111 |
| Hammasi yog ' | 8 g |
| To'yingan yog ' | 1 g |
| To'yinmagan yog ' | 6 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 43 mg |
| Uglevodlar | 10 g |
| Diyet tolasi | 2 g |
| Protein | 2 g |