Bu lazzatli qo'zichoq qo'chqorni sigir suvi va qizil sharob bilan tayyorlangan qo'ziqorin sousi bilan xizmat qiladi.
Sizga nima kerak
- 8 qo'zichoq, taxminan 2 1/2 funt
- Taste tuz
- Qulup tatib ko'ring
- 1 osh qoshiq
- qo'shimcha zaytun moyi
- 3/4 dan 1 stakan uniga
- 8 untsiya qo'ziqorin (kesilgan)
- 6 yashil piyoz, dilimlenmiş
- 4 o'rta sarimsoq sarimsoq (maydalangan)
- 1 osh qoshiq sariyog '
- 1 stakan
- Sigir bulyoni
- 1/2 chashka quruq qizil sharob (pinot noir kabi)
Buni qanday qilish kerak
- Qo'zi qo'zichoqlarini tuz va murch bilan seping.
- Katta tandirda o'rta zichlikdagi issiqlik zaytun moyi.
- Un bilan uncha katta bo'lmagan pirzola; issiq shkafda joylashtiring. Bir marta aylanib, yaxshilab qovurilgangacha torting. Plitani olib tashlang va bir chetga qo'ying. Issiqlikni o'rta darajaga kamaytiring.
- Tandirga qo'ziqorin, yashil piyoz, sarimsoq va sariyog 'qo'shing.
- 4 daqiqa davomida sabzavotlarni pishirib, aralashtiring. Sigir suvi va qizil sharobni qo'shing va 1/3 ga qisqartirilguncha qaynatiladi.
- Sosga qo'ziqorin pirznalarini qo'shing, skovorodni yoping va taxminan 15-20 daqiqa davomida pishiring, yoki qo'zichoq pirzola kerak bo'lganda amalga oshiriladi.
Siz ham shuni qila olasiz
Qo'zichoqning o'ti va sarimsoq qovurilgan oyog'i
Sekin-pishiriqli pishiriqli qizil sharob bilan quritilgan qo'zichoq shankilari
Asosiy retsept indeksi
Janubiy ovqatlar uyi
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 1249 |
| Hammasi yog ' | 80 g |
| To'yingan yog ' | 32 g |
| To'yinmagan yog ' | 34 g |
| Xolesterin | 388 mg |
| Natriy | 725 mg |
| Uglevodlar | 16 g |
| Diyet tolasi | 2 g |
| Protein | 107 g |