Bu oson, mazali karam rulolari har doim sevimli hisoblanadi! Qora mol go'shti va guruch to'ldirilgan karam barglari porloq pomidor sosida mukammallikka qaytib, siz ularni sekin pishirgichda yoki pishiriqda tayyorlash uchun tanlashingiz mumkin.
Hammayoqni barglarini tayyorlashning eng oson yo'li butun boshini muzlatishdir. Hammayoqni boshini kechki ovqatni saqlash uchun qoplarga joylashtiring va muzlatgichga qo'ying. Ertalab uni olib tashlang va uni eritib yuboring. Barglarni yadroda uzing. Ular jilovlanadigan va yumshoq moslashuvchan bo'ladi. Oldindan qaynatilmaydi!
Sous, pyuresi yoki qaynatilgan kartoshka uchun mazali «sos» qiladi. Agar siz ko'plab pomidor sosini kartoshkangiz ustiga o'ralashni yoqtirmoqchi bo'lsangiz, pishgan pomidorlardan boshqa barcha sosli ingredientlarni qo'shib qo'ying.
Kartoshka bilan birga, to'liq, qoniqarli oilaviy ovqatlanish uchun bug'li yashil fasol yoki brokkoli bilan karam rulonlariga xizmat qilish. Ertasi kuni qolgan karam rulo ham mazali bo'ladi!
Sizga nima kerak
- 1 yirik bosh karam, muzlatilgan, eritilgan
- 1 ta katta
- tuxum, tayoq
- 3 osh qoshiq sut
- 1/4 chashka mayda tug'ralgan piyoz
- 1 choy qoshiq tuzi
- 1/4 choy qoshiqda yangi er qora qalampir
- 1-1 1/4 kilogramm yupqa tovuq go'shti
- 1 stakan pishirilgan guruch
- 1 (8 oz) pomidor sosini tayyorlashingiz mumkin
- Majburiy emas: 1 (14,5 oz) pomidorni pishirishi mumkin
- 1 osh qoshiq jigarrang shakar
- 1 choy qoshiq limon sharbati yoki sirka sirkasi
- 1 choy qoshiq Worcestershire sosu
Buni qanday qilish kerak
Go'shtni qaynatib oling
- Ildizlangan bosh karamidan barglarni olib tashlang.
- Shu bilan bir qatorda, siz karamni muzlatib qo'ymagan bo'lsangiz, qaynab turgan katta suv idishlarini olib keling. Hammayoqni boshidan 12 dan 14 gacha katta barglarni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Barglarni suvga qo'ying va qaynatib oling 2 dan 4 minutgacha. Yaxshilab tushiring.
- Katta idish ichida to'kilgan tuxum, sut, mayda tug'ralgan piyoz, tuz, qalampir, er eti va pishirilgan guruch birlashtiradi.
- Har bir eritilgan yoki qovurilgan karam bargining markazida sigir va guruch aralashmasidan taxminan 1/4 dan 1/3 chashka qo'ying va uni silindr shaklida shakllang. Go'sht-burrito-uslubi bo'ylab yoyilgan va rulo uchlari bilan to'ldirilgan - mol go'shti to'la to'ldirilgan bo'lgunga qadar. Agar so'ralsa, tish cho'chqalar bilan himoyalangan.
- To'ldirilgan karam rulonlarini pastki qavatga solingan sopol idishga joylashtiring.
- Boshqa bir piyola pomidor, jigarrang shakar, limon sharbati yoki sirka va Worcestershire sousi bilan pomidor sosini birlashtiradi. Hammayoqni tsilindrni to'kib tashlang.
- 7 va 9 soatgacha bo'lganlarni pastga qo'ying va quying.
Sobiq tepalik
- Hammayoqni tsilindrni yuqoridagi 1-4-bosqichlardan keyin tayyorlang. Hammayoqni rulonlarini katta, og'ir Gollandiyalik pechka yoki yig'ish idishlariga joylashtiring.
- Sosni tayyorlang (yuqorida 6-bosqich) va karam rulonlari ustiga quying.
- O'rtacha issiqda qaynatiladi. Panani yoping, issiqlikni kamaytiring va karam rulonlarini taxminan 2 soat davomida qaynatib oling.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 480 |
| Hammasi yog ' | 16 g |
| To'yingan yog ' | 6 g |
| To'yinmagan yog ' | 6 g |
| Xolesterin | 235 mg |
| Natriy | 283 mg |
| Uglevodlar | 47 g |
| Diyet tolasi | 8 g |
| Protein | 38 g |