Betti Crocker oshxonalaridan bu oddiy va sog'lom vegetarian ovqat tushunchasi keladi qovurilgan no'xat va karam taco retsepti biz uchun eng yaxshi vajeteryanlar va veganlardan iborat . Bu, albatta, an'anaviy vajetaryen Meksika taomlari emas , lekin u ishonchli (va sog'lom!). Agar xohlasangiz, yoki ba'zi bir uyda quritilgan fasol yoki yangi tayyorlangan guakamol , ispan guruchi bilan birga xizmat qiling. Enjoy!
Ushbu retsepti vegetarian va vegan (pishloq kerak emas!) Bo'lsa-da, bu retseptni glutensiz bo'lishiga muhtoj bo'lganda glutensiz murch qo'shgandan yoki boshqa turdagi glutensiz sariyog'dan foydalaning.
Juda sog'lommi? Etarlicha sog'lom emasmi? Har xil go'shtsiz taco g'oyalar uchun pastga aylantiring.
Sizga nima kerak
- 2 kg gulkaram (1 o'rta bosh, gulkarlarga aylangan)
- 2 osh qoshiq. zaytun yog'i
- 1/2 choy qoshiq. tuz
- 1 qutiga (15 oz) nohut (drenajlangan va yuvilgan)
- 1 osh qoshiq. zaytun yog'i
- 1/2 choy qoshiq. tuz
- 1/4 choy qoshiq. chili kukuni
- 1/4 choy qoshiq. tuproq zahirasi
- 1/4 choy qoshiq. er osti qit'asi
- 2 stakan yangi limon barglari
- 1/3 chashka pepitas
- 1 juda kichik tuxum sarimsoq, yarmi kesilgan
- 2 osh qoshiq. tug'ralgan jalapeño chiles
- 2 osh qoshiq. yangi ohak sharbati
- 1/2 choy qoshiq. tuz
- 1/4 chashka zaytun moyi
- 8 glyutensiz oq murch qo'shgusi (paketga mos ravishda isitiladi)
- Majburiy emas: 1/4 chashka yangi shilantro (garnitr uchun)
Buni qanday qilish kerak
- 425 ° F gacha bo'lgan pechni oldindan isitib oling.
- Katta piyola gulkaram gullarni joylashtiring. 2 osh qoshiq yog 'bilan chanoq; 1/2 choy qoshiq tuziga seping. Bir xil qoplangangacha aralashtiring.
- Karnayni katta pishiriq varag'iga joylashtiring. 15 daqiqa pishirib, keyin pechdan olib tashlang va aralashtiring. Karnabahar shirali va qoshiq bo'lgunga qadar 15-20 daqiqa pishirib.
- Keyin qovurilgan no'xotlarni tayyorlang. Kichik kosada zaytun moyi, tuz, chilli kukun, ziro va oregano bilan no'xotlarni birlashtirib, muloyimlik bilan bo'yash uchun silkitadi. Nohutlarni bir qatlamda 15x10x1-inch tandirda yoyib chiqing. 15 daqiqa pishirib, keyin o'choqdan olib tashlang va aralashtiring. No'xatlangan no'xatlar ozgina qovurilgan va qizil bo'lgunga qadar 10 dan 15 daqiqagacha pishiriladi.
- So'ngra, silantro pepita pesto tayyorlang. Oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlovchi yoki aralashtirgichda solonton, peptias, sarimsoq, jalapeno qalampir, ohak sharbati va tuzni joylashtiring. Tez va yopiq harakatlar yordamida qopqoqni oching va ishlang. Oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqaruvchi yoki blenderning ishlashi bilan, oziq-ovqat mahsuloti orqali 1/4 chashka yog'iga asta-sekin tushib, aralashmani aralashtirish uchun yarmigacha to'xtab turing. Pestoni va joyni kichik idishga olib tashlang.
- Taqqosni yig'ish uchun har bir tortilla ustida qoshiqni taxminan 1 osh qoshiq pesto; taxminan 1/2 chashka qovurilgan karam va 1 osh qoshiq qizil jo'ja no'xat bilan tepaga. Agar xohlasangiz, yangi shilantro bilan bezang. Qolgan nohut bilan xizmat qiling.
8 ta vegetarian va vegan tacosini yaratadi.
Oziq-ovqat haqidagi ma'lumotlar, taaco uchun:
Kaloriyalar 280 (yog' 150 kaloriya);
Jami yog '16g (to'yingan yog' 2.5 g, Trans Yog '0g);
Xolesterin 0 mg; 550 mg natriy; Kaliy 460 mg;
Jami karbongidrat 27g (Diyet tolasi 6g); Protein 8g
% Daily Value: Vitamin A 6%; C vitamini 35%; Kaltsiy 6%; Temir 15%
Vejetaryen tacos kabi? Bundan tashqari, ushbu super oson 10-daqiqada TVP tacos yoki bu besh yulduzli vagan tempeh tacoslarni sinashni xohlashingiz mumkin . Bir oz ko'proq Veggie-og'ir narsa uchun, bu oson seitan tacos qovurilgan sabzavot bilan yoki bu erda ko'proq vegan kechki ovqat fikrlarini ko'rib chiqing va bu erda yana Vegan retseptlar.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 390 |
| Hammasi yog ' | 17 g |
| To'yingan yog ' | 2 g |
| To'yinmagan yog ' | 10 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 587 mg |
| Uglevodlar | 51 g |
| Diyet tolasi | 10 g |
| Protein | 14 g |