Hajmi bo'yicha spirt yoki ABV, pivo, sharob, distillangan spirtlar va boshqa spirtli ichimliklar spirtli tarkibini o'lchash uchun ishlatiladi. Beers odatda 3.0-13.0% ABV oralig'ida bo'ladi, lekin ba'zi birlari zaif yoki kuchli bo'lishi mumkin.
Spirtli ichimliklar o'rtacha ABV nima?
Har bir alkogol ichimligining spirtli ichimliklari uning yorlig'i bilan tovlanadigan darajada bo'lishi kerak. Odatda qisqartirilgan ABV va foiz sifatida berilgan ushbu o'lchov spirtli ichimliklar ichimligining qancha ekanligini ko'rsatib beradi.
Spirtning har bir uslubi muayyan ABV oralig'iga ega bo'lsa-da, ayrim mahsulotlar ushbu o'rtacha qiymatlardan tashqariga tushishi mumkin:
- Pivo: 3-13% ABV
- Sharob: 8-14% ABV
- Ichkilik : 15-50% ABV
Ta'kidlash joizki, "dalil" faqat AQSHdagi distillangan spirtlar bilan ishlatiladi, bu suyuq ABVni ikki barobarga oshirish hisobiga hisoblanadi.
ABV va pivo
ABV ichimliklardagi qancha spirtli ichimliklar haqida gapiradi. Misol uchun, agar 12 oylik pivo pivosi 5,0% spirtli bo'lsa, demak bu pivoda 0,6 gramlik sof spirt mavjud.
Tenglama quyidagicha: 12 x 0.05 = 0.6
Ko'pgina pivo 3-13% ABV oralig'iga tushadi. O'Dulning 0,5% ABV (afsus, bu haqiqatan ham spirtli emas!) Va boshqalar 0.5 dan 2.5% ABVgacha bo'lgan Kvass uslubi kabi past alkogolli pivo bor. Xuddi shunday, 9.0-15.0% ABV bilan Eisbock uslubi kabi pivo bor.
- Biralarning ko'pchiligi 4.0-7.0% oralig'ida.
- Siz shuni ham hisobga olsak, pivo deyarli har doim o'ndan oshib ketganda, u hatto 4% bo'lsa ham. Misol uchun, 4% ABV o'rniga 4,0% ABV.
Yuqori nuqta pivo nima?
Yuqori nuqta pivo - bu tez-tez eshitiladigan yana bir atama. Odatda 4,0% ABVdan ortiq bo'lgan har qanday pivoga tegishlidir. Biroq, texnik ta'rif yo'q va bir kishining yuqori nuqtasi boshqasining ta'rifidan boshqacha bo'lishi mumkin.
Yuqori nuqta so'z ko'pincha pivo qonunlarini muhokama qilishda ishlatiladi.
Ba'zi davlatlar faqatgina 3,2% pivo sotish uchun sotishadi va ichimliklar sotish uchun ko'proq narsalarni qoldiradilar. Shu nuqtai nazardan, bu narsa "yuqori nuqta" deb hisoblanadi.
ABV va boshqalar
Dunyo miqyosida spirtli ichimliklarni miqdori miqdori bo'yicha baholanadi. Juda noyob holatlarda (masalan, tarixiy jihatdan Utah), hukumat spirtli ichimliklarni og'irligi (ABW) bilan o'lchashi mumkin. Nima uchun bu? Buning sababi noaniq va u oddiy narsalarni murakkab va bosh karıştırıcı qiladi.
Shunga qaramay, pivo yorlig'i bo'yicha spirtli ichimliklarni foiz nisbati ko'rsangiz, lekin u ABV yoki ABW bo'lmaydimi, bu ABV deb taxmin qilish xavfsiz.
ABV 0,795 ga bo'linib, ABW ga aylantirilishi mumkin. Ya'ni, Utahda sotib olgan 3.2% ABW pivosi aslida 4.0% ABV.
Tenglama quyidagi o'xshaydi: .032 x .795 = .0402
Homebrew of ABV
Agar siz matematika va pivo bilan bog'liq deb o'ylamagan bo'lsangiz, unda siz o'zingizning pivoingizni pishirganingiz yo'q . Pivo tayyorlash - bu ilm-fan va uy-joy mulkdorlari tezda bu jarayonda ehtiyotkorlikdagi hisob-kitoblarning muhimligini o'rganadilar. Ularning biri pivolarning spirtli tarkibini aniqlash uchun ishlatiladi.
Sizning pivo ABV aniqlash uchun , asl tortishish haqiqiy og'irlikdan chiqarib, keyin 0.0075 bo'linadi.
Masalan:
- 1.050 - 1.012 = .038
- 0.038 / 0.0075 = 5.07% ABV