Bu karamellangan piyoz va sarimsoq tovuq retsepti tushkunlikka tushadigan yoki qishdagi kechki ovqat uchun yaxshi tanlovdir. Lekin, bu bir hafta ichi uchun ham tanlovli tanlovdir.
Karamelleştirilmiş piyoz, turli xil ovqatlar uchun dahshatli bir qo'shimcha qiladi. Qovurish nordon ta'mini bartaraf qiladi, uni ham mazali, ham shirnlikni ushlab turadi. Bundan tashqari, piyoz va sarimsoq aralashmasi tovuqni nam va yumshoq tutadi.
Sizga nima kerak
- 2 osh qoshiq zaytun moyi
- 2 ta yirik piyoz (kesilgan)
- 4 chinnigullar sarimsoq (maydalangan)
- 1/3 chashka
- Jigarrang shakar
- 2 osh qoshiq
- Oq sharob sirkasi
- 4 ta bo'lak tovuq ko'kraklari (suyak ichida)
- Taste tuz va qalampir
Buni qanday qilish kerak
- O'rtacha past haroratda katta tandirda 1 osh qoshiq zaytun moyini isitish.
- Piyoz va sarimsoq qo'shing. 10 daqiqa davomida yoki yumshoq bo'lguncha pishiring, aralashtiring. Shakar va sirka aralashtiramiz va 6-7 daqiqa davomida pishiring. Issiqlikdan olib tashlang.
- Pechni 425 F ga oldindan qizdiring.
- 1 osh qoshiq zaytun moyi bilan pishirish idishini quying va tovuqni, suyak yuzini pastga, idish va mavsumda tuz va qalampir bilan joylashtiring.
- Tovuqning yuqori qismida piyoz va sarimsoq aralashmasini tarqating.
- 20-25 daqiqa pishirib yoki tovuq 170 F ichki haroratga yetguncha pishirib. Tovuq bo'laklarining eng qalin qismida haroratni tekshiring. Agar piyoz pishadigan vaqtning oxiriga nisbatan juda quyuqlashib qolsa, folga bilan yumshoq qilib qo'ying.
- Ovqatlanishdan oldin 5 daqiqa davomida tovuq dam oling.
Birgalikda
Agar piyoz va sarimsoq tovuqlari tasodifiy kechki ovqat uchun asosiy taom bo'lsa, qovurilgan yoki panjarali mavsumiy sabzavotlar va guruch pishirig'i bilan pishirilgan menyuni saqlang. Tovuq uchun ba'zi yaxshi juftliklar orasida ismaloq-Parmesan guruchli pishiriq, risotto yoki yovvoyi pichoqli palov bor. Piyoz va sarimsoq tovuqlariga chiroyli shingil uchun, piyoz va qo'ziqorin bilan bastmati, qo'ziqorin va sarimsoqli guruch pilafi yoki guruch, frantsuz piyozi sho'rva aralashmasi va sarimsoq bilan to'ldirilgan. Qaysi tomondan tanlangan bo'lsa, hunarmand yoki frantsuz nonini o'z ichiga oladi.
Agar sizning partiyangiz pivo moxovlarini o'z ichiga olsa, ularni o'rniga sharobni yutib yubormang. Amerika tovushli yoki jigarrang ale'ga o'xshab ketadigan va achchiq turdagi bu tovuq go'shti bilan yaxshi uyg'unlashadi. Sharob ichuvchilar uchun odatiy donolik - Chardonnay, Chinning blanj, Sauvignon blanj, oq rangli burgundy yoki Viognier kabi quruq oq bilan borishdir. Lekin karamellangan piyoz va sarimsoq tovuq kabi bir piyola uchun qiziqarli bo'ladi va Cotes du Rhone, pinot noir, Beaujolais yoki gamay kabi o'rta qizil harakat qilib ko'ring. Ajoyib alkogolsiz ichimliklar tanlash - ayniqsa, kuzgi bayram uchun.
Bir haftalik kechki ovqat yoki ovqatlanish uchun eng sevimli guruch va yashil fasol, lima loviya yoki brokkoli kabi sabzavotlarni osonlik bilan ushlab turing.
Qovoqli frantsuz nonini to'yimli va qulay ovqatni to'ldirish uchun qo'shing.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 1388 |
| Hammasi yog ' | 77 g |
| To'yingan yog ' | 20 g |
| To'yinmagan yog ' | 33 g |
| Xolesterin | 418 mg |
| Natriy | 484 mg |
| Uglevodlar | 33 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 134 g |