Yangi hindiler onlayn va ko'p sotuvda mavjud bo'lsa-da, ko'p odamlar o'rniga muzlatilgan qush sotib olishni afzal ko'radilar. Va qanchalik katta ekanligiga qarab muzlatilgan turkiyani muzlatgichda eritish uchun bir necha kun kerak bo'ladi. Oldinda rejalashtirish muammolar kunning oldini olishga yordam beradi.
E'tibor bering: Agar siz buni Bayram kuni ertalabda o'qiyotgan bo'lsangiz, turkiyani eritib olish uchun juda kech. Buning o'rniga, qanday qilib muzlatilgan O'zbekistonni qanday tayyorlang . Bu turkiyani pishirishning eng yaxshi usuli emas, ammo bu faqat xavfsiz variant.
Muzlatilgan Turkiyani qanday ezib tashlash
Muzlatilgan turkiyni eritish uchun faqat bitta xavfsiz, oson va yaxshi usul mavjud va bu sovutgichda.
Xavfsiz bakteriyalarning o'sishiga to'sqinlik qiladigan oziq-ovqat zaharlanishiga olib kelishi mumkin, chunki u butun vaqt davomida sovuq bo'lib qolishi mumkin.
Bu oson, chunki hech narsa qilish shart emas. Turkiya faqatgina muzlatgichda o'tiradi va o'z-o'zidan eritadi.
Texnik jihatdan xavfsiz bo'lishi mumkin bo'lgan boshqa usullar mavjud. Lekin ularning biri oson emas, ikkinchisi esa yaxshi emas, chunki u sizning kurkangizga yomon ishlar qiladi va sizni boshqa usuldan foydalanganingizni xohlaydi.
Sovutgichda uni yutib yubordi
Muzlatgichda eritish muzlatilgan turkiyni muzdan tushirish uchun tavsiya etilgan yagona usul hisoblanadi. Ammo u ishlash uchun ko'p vaqt talab etiladi: har 4-5 kilo qush uchun 24 soat muzdan tushirish vaqti . Katta bir turkiya, deylik, 15-20 kilogramm, muzlatgichda 4 dan 5 kungacha sarflash kerak bo'ladi.
Ya'ni oldindan rejalashtirishingiz kerak. Agar siz buni boshqarishingiz mumkin bo'lsa, siz oltin olasiz. (Va sizning turkiyangiz jigarrang va mazali bo'ladi.)
Buni qanday qilish kerak:
- Sovutgichingiz 40 F yoki sovuq ekanligiga ishonch hosil qiling.
- Turkiyani asl barglaridan qoldiring.
- Qovuqni suvga tushadigan har qanday sharbatni to'plash uchun tovoqlar yoki panaga joylashtiring.
- Sovutgichning pastki qismida saqlang, shunda har qanday qochqin quydagi biror narsani ifloslantirmaydi.
- Muzlatilgan turkiyadan har 4-5 funtga 24 soat davomida ruxsat bering (quyidagi jadvalga qarang).
Bu juda oddiy. Agar sizda etarli vaqt bo'lmasa va hali muzlatilgan bo'lsa uni qovurib tashlamoqchi emassiz, har doim sovuq suv usuliga amal qilishingiz mumkin. Lekin ishlashga tayyor bo'ling.
Sovuq suvda puchga chiqdi
Muzlatilgan turkiyani sovuq suv bilan to'ldirilgan cho'milish havosini eritib olish mumkin, lekin bu oson bo'lmaydi. Muammo shundaki, muzlatilgan qushning har bir funtiga 30 daqiqa erishga ruxsat berishingiz kerak , va siz butun vaqtni 40 F yoki sovuqroq saqlashingiz kerak.
Bu haroratni har bir yarim soat ichida bir lahzada o'qib, termometr bilan o'zgartirishni anglatadi. Endi, ushbu usuldan foydalanish muammosini tushunganingizda qo'ng'iroq qiling ...
Ding! Bu to'g'ri! Muzlatgich uchun o'n soat yoki undan ko'p vaqtni talab qiladigan 20 to'plamga o'xshagan juda katta hindular uchun 10 soat davomida har 30 daqiqada suvni almashtirish kerak bo'ladi. Yigirma suv o'zgarishi!
Sizning vaqtingizda yaxshiroq bo'lgan narsalaringiz bo'lishidan tashqari, bu usulning asosiy kamchiliklari ikki yoki uch soatdan keyin o'zingizni o'zgartirasiz va suvni o'zgartirishni to'xtatishingiz va sizning ichingizdagi salmonella bomba oshxona lavabosi.
Bundan tashqari, mushtdan faqat shirin suv qo'sha olmaysiz; suv 40 F dan sovuqroq bo'lishi kerak. Agar musluzingizdan chiqadigan suv issiqroq bo'lsa, haroratni pasaytirish uchun muz qo'shing.
Bundan tashqari, siz turkiyani to'liq suv ostida qolganligiga ishonch hosil qilishingiz kerak. Agar u suzib yuradigan (va u) bo'lsa, uni tortish kerak. Agar sizning lavuzingiz juda kichik bo'lsa, bu usul ishlamaydi.
Va nima qilsangiz, Turkiyani issiq suvda eritishga urinmang.
Sovutgich va sovuq suvdan foydalanish usullari yordamida muzlash vaqtlarini solishtirishga yordam beradigan vaqt jadval:
| O'zbekiston Respublikasi Og'irligi | Ajablanadigan vaqt (Xolodilnik) | Ajablanadigan vaqt (Sovuq suv) |
|---|---|---|
| 12 funtgacha | 1 dan 3 kungacha | 2 dan 6 soatgacha |
| 12 dan 16 lbs | 3-4 kun | 6 dan 8 soatgacha |
| 16 dan 20 gacha | 4-5 kun | 8 dan 10 soatgacha |
| 20 dan 24 funtga | 5-6 kun | 10 dan 12 soatgacha |
Mikroto'lqinli pechni chirishga urinmang
Ha, siz haroratga qarab, sizning g'amxo'rligingiz bo'lsa, turkiyangiz eritiladi.
Masalan, uni futbol to'pi sifatida ishlatmoqchi bo'lsangiz; yoki uni pishirib, ba'zi yirtqich hayvonlar uchun boqish mumkin.
Agar siz aslida odamlarga xizmat qilishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, bu yaxshi usul emas. Har xil vattning miqdori, quvvat darajalari, funt sterlingi va boshqa o'zgaruvchilar hisobga olingan holda, bu eritishning bu usuli uchun eng katta natijaga erishish - bu hali ham ba'zi qismlarda muzlatilgan, boshqalarda esa pishirilgan.
Ehtimol, siz hatto mikroto'lqinli pechkada ham turkiyani uyg'otishingiz mumkin, bu aniq emas. Hozircha lenta o'lchovini oling va mikroto'lqinli pechning ochilishini o'lchaylik. Bu taxminan 8 dyuym baland, to'g'rimi? 8 dyuymli ochko'z orqali muzlatilgan turkiyani egallashning hech qanday usuli yo'q.
Va hatto (agar siz 7 dyuymli turkiyangiz bor bo'lsa ham), bu usulga birinchi navbatda murojaat qilishingiz shart emas. Sovuq suvdan foydalanishni yaxshi ko'ramiz, u erda sizning kichkina turkiyangiz bir necha soat ichida eritiladi.
Xona haroratida qizdirmang
Muzlatilgan turkiyani oshxonada, ovqat xonasi stoliga yoki uyingizning biron bir xonasiga singdirish juda katta yo'q .
Bundan tashqari, aytaylik, aytaylik, tasodifiy turkeyni tasodifiy yotoqxonada eritib qo'yish (vannadan hech narsa demaymiz), eritmani xona haroratida eritib qo'yish dahshatli amaliyotdir. Pishirilmagan go'sht yoki parranda (muzlatilgan, shu jumladan) ikki soatdan ortiq xona haroratida qoldirilmasligi kerak. Sizdan ko'ra ko'proq vaqt va siz oziq-ovqat zaharli moddasi uchun tilaymiz. Xullas, bu haqda o'ylamang.
Smart bo'ling, bexatar bo'ling: oldindan rejalashtirish
Va buning hammasi shu. Ko'rib turganingizdek, muzlatgichda 20 funtli turkiyni eritib olish bir haftaning yaxshi qismini olishi mumkin. Shuning uchun oldindan rejalashtirish kerak! Biroz tayyorgarlik Sizga shukrona kuni ertalabda muzlatilgan turkiyani qarshi turishingizga imkon bermaydi.