"Siz qahva va pirojnoe uchun kirmoqchimisiz?" Bu faqat o'nta oddiy so'z, ammo ko'pincha takrorlanadigan narsalar, dunyoni yanada baxtli joyga aylantirish qudratiga ega.
Shuning uchun pirojniy pishirish hamma uchun qanday qilish kerakligini bilishi kerak.
Agar siz ilgari hech kimga g'amxo'rlik qiladigan bo'lsa, tug'ilgan kuningiz bo'lsa, u erda etarli sabab bor. Shuningdek, sizni hech kimning uyiga kechki ovqatga taklif qildingizmi? O'zingizga pishirilgan pirojniyani ko'rsating va sizdan so'rashga ishonchingiz komil.
U kekni alohida holatlar uchun ajratmasligi kerak. Kek piyodalar bo'lishi kerak. Tuproqni ishga tushirish. Kek pankek kabi bo'lishi kerak . Aslida, kaka pankeklarga qaraganda osonroq va u uzoq davom etadi.
Esda tutingki, men pirojnoy bezashni nazarda tutmayman. Men hatto pirojniy muzlash haqida gapirmayapman. Bu oddiy, oddiy, oqlangan pirojniy pishirish haqida. Sizning oshxonangizda, kamida haftasiga bir marta, lekin ikki marta afzal qilingan. "Hech qachon tortasiz!" sizning shioringiz bo'ladi.
Boxed Cake Mix juda ham oson emas!
Ko'p marta, kimdir pirojniy pishirish uchun xursand bo'ladi va ular darhol do'konda qutidagi keki aralashmasiga etib boradilar. Nima uchun? Bu qulay, oson va achinarli, bu aql bovar qilmaydigan - agar siz ko'rsatmalarga rioya qilsangiz, siz pirojniy pishirasiz.
Lekin bir daqiqa kutib turing. Bu axlat qutisi faqatgina kukunli quti. Siz hali ham tuxum, va yog' va suv bilan ta'minlash kerak. Xamirturushni yutishingiz va aralashtirishni davom ettirishingiz kerak.
Bu, aslida, uni noldan yaratishga qaraganda ancha osonmi? Yaxshi, ular un va shakarni o'lchadilar. Va tuz va pishirish kukuni allaqachon aralashtirilgan. Bular eng oson qismlar! Ha, o'lchov juda muhim , ammo bu qiyin emas.
Faqat bu emas, balki quti pirojnoe, siz ikki qatlamli tort yaratyapsiz deb o'ylashadi, va siz emas.
Ikki qavatli qatlamlar siz muzlashni yoki qatlamlar orasiga o'tish uchun boshqa bir plomba bilan kelish kerak degan ma'noni anglatadi (bu krem , shubhasiz), va bu bunga aloqador emas.
Ikkala qatlamni ham pishirib, keyinroq muzlatishingiz mumkin, ammo bu ham bu haqida emas. Bir qutidan tortishga qarshi hech narsa yo'q. Yaxshi, bu nima. Bu, ayniqsa, elektrlashtiruvchi emas, va bundan oldinroq muzlatilgan bo'lsa ham.
Nihoyat, qutidagi ingredientlarni ko'rib chiqing. Ularning aksariyati faqat mahsulotni yangi turishida yordam berish yoki uni to'plashdan saqlab qolish uchungina bor, chunki u uzoq vaqt davomida rafga o'tirish kerak; yoki moyakni yumshoq qilish uchun, shunga o'xshash narsalar.
Shuni aytishim kerakki, "agar siz uni talaffuz qilolmasangiz, uni emanglar" degan fikrga qo'shilmayman. Birinchidan, bu tarkibiy qismlarning aksariyati talaffuz qilish qiyin emas. Am-mo-ni-um hy-drox-ide. Faqat ovoz chiqarib oling!
Va baribir, hatto biror narsa eb yoki yo'qligini aniqlash uchun tsabiliyetten foydalanish mantiqiy emasmi? Ko'plab odamlar sherbet yoki ceviche haqida qayg'urishadi. Va Avstraliyadagi fajitas so'zini qanday aytishlarini eshiting.
Buning ma'nosi shundaki, men uzoq so'zlar bilan qo'rqmayman va siz ham bo'lmasligingiz kerak. Shunday bo'lsa-da, siz hech qachon qutidan tortmaysizmi?
Mening tajribamda ular bir oz o'ziga xos hidga ega bo'lishi mumkin. Hech qobiliyatsiz o'ziga xos emas, faqat xushbo'y hid. Bu sun'iy lazzatlar yoki emulsifikatorlar yoki nima ekanligini bilmayman.
Bu meni hayratlanarli vodiy deb nomlanuvchi, robotlar haqiqiy insonlarga o'xshashroq bo'lib boshlagani ko'rinib turgan ko'rinadi. Ehtimol, qutilar keki aralashmasi biroz o'xshash.
Qanday bo'lmasin, un, shakar, tuz, sut, tuxum, yog 'va pishirish kukuni yordamida pirojnoe qilish mumkinligiga shaxsiy kafolam taklif etaman. Men ham vanilya ekstrakti yoki limon ekstrakti choy qoshig'ini qo'shib, nima deb o'ylayman? Mening pirojnoe - shubhasiz va hidli.
Sizning birinchi keki qilish
Endi sizlarga qanday qilib ajoyib pirogni pishirishni aytmoqchiman. U sizning krevetkangizga aylanadi va siz uni kamida haftasiga bir marta, butun yil davomida, hatto yozda ham tayyorlaysiz.
Bilaman, bilaman, siz yozda o'choqdan nafratlanasiz. Lekin siz buni ertalab bajarasiz, va kunduzi siz uni farq qilasiz. Bir kungacha, yaqin kelajakda, siz o'zingiz uchun qanday atirlar qilishni o'ylab ko'rishga harakat qilasiz va o'zingizni "pirojniy qilish juda oson" deb aytasiz. Bugungi kunda juda mohir, Marie Antoinette kabi.
Va hozir, pirojnoe. Sizga 8 dyuymli dumaloq kostryulkalar kerak bo'ladi. Hech qanday krematsiya bo'lmaydi, shuning uchun kukilarga qaraganda osonroq. Siz mikserdan foydalanishga hojat yo'q, uni qo'l bilan aralashtirishingiz mumkin. Agar siz mikseringiz bo'lsa, ular havoni mayizga to'kish uchun yaxshi, bu esa, xushbo'y pirogni yaratadi. Raketka qo'shimchasida bir necha daqiqa hiyla qiladi. Agar sizda yo'q bo'lsa, yoki faqatgina uni tuzishni xohlamasangiz va har safar shuni qilsangiz, uni ishonchsiz qoldiring. Ushbu pirojnaning maqsadi, bu omletni yoki yaxshi panjara qiladigan sendvichni yaratishda bir xil kuch talab qilishidir .
Tarkibi:
- 100 gramm hamma maqsadli un
- 110 gramm shakar shakar
- 2 tuxum (yellower pirojnoe uchun qo'shimcha tuxum sarig'i yoki qo'shimcha tuxumdan foydalaning)
- 2 choy qoshiq pishirish kukuni
- 1/2 choy qoshiq tuzi
- 1/4 stakan o'simlik yog'i
- 1/4 stakan sut
- 1 choy qoshiq vanilin ekstrakti yoki limon ekstrakti
- qozon uchun sariyog'
Ish tartibi:
- Mikroto'lqinli pechni 350 ga oldindan qizdiring.
- Tuxumingiz xona haroratiga kelib qolsin. Agar siz shoshayotgan bo'lsangiz, kosani iliq suv bilan to'ldiring va unda bir necha daqiqa tuxumni quying.
- 8 dyuymli dumaloq pirog kostryulkalaringizning pastki qismiga joylashadigan pergament qog'ozini kesing. Tuxumning yong'oqlarini sariyog' bilan, shuningdek pergament qatlamining yuqori qismini parvarishlang. Ovqat pishirishni unuting. Qirralarning atrofida bir oz sariyog 'sizning kek uchun mo''jizalar qiladi.
- Unni, pishirish kukunini va tuzni katta aralashtirish idishida birga olib tashlang. Sifting muhim. Bu engil tort yaratishga yordam beradi. Alohida idishda tuxumni urib, keyin sut, moy va shakar qo'shing va shakar eriguncha aralashtiramiz. Vanil yoki limon ekstraktida aralashtiring.
- Endi suyuqlik tarkibiy qismlarini quruq moddalarga qo'shib, silliq moyli bo'lgunga qadar vilkalar bilan aralashtiring. Sizni aqldan ozdirishingiz shart emas, lekin har qanday katta tovuqlarni buzish. Siz uni qo'lingiz bilan qilyapsiz, chunki siz haddan tashqari xavotirlanish haqida xavotirga tushmasligingiz kerak. Agar siz mikserdan foydalanmoqchi bo'lsangiz, bir necha daqiqalar davom eting va shinavandalar bilan bir parcha bering.
- Tayyorlangan idishga moyni tushiring, pechka uzatiladi va yuqoriga quyuq jigarrang bo'lgunga qadar, taxminan 30 daqiqa davomida pishirib, panjara tomonlaridan torting va tishpik ichki tomonga purkaladi.
- Uni olib tashlang, 10 daqiqagacha sovib turing, keyin qolgan qismini sovutish uchun tortni tel raftga qo'ying. Yonini pichoq bilan bo'shatib olishingiz kerak bo'lishi mumkin, ammo pergament orqali u to'g'ri tashlab ketishi kerak.
- Tabassum! Siz faqat pirojniy pishirilgan.
Ehtimol, tezkor ketma-ketlikda ikkita parhezni iste'mol qilasiz va bundan keyin hammasi bog'liqdir. Agar ertangi kunni qutqarishga qaror qilsangiz, uni plastmassa yopishtiring, yoki mato bilan yoping va muzlatgichda emas, taymer yoki oshxonada saqlang.
Agar siz tortni sovutmoqchi bo'lsangiz (buni birovning tug'ilgan kuni deb hisoblaylik), siz hech qanday sharoitda do'kondan muzlab qolmaslik kerak. Haqiqiy qahvani qaynatib oling . Aks holda, bu pirojnoe u qadar osonlikcha zaif darajada mukammaldir. Agar bezatishda yordam bera olmasangiz, chang shakarni changlatish yaxshi.
Shundan so'ng, qolgan barcha narsalar "Qahva va kek uchun kelsinmi?"