Quritilgan qallob chiplari odatiy va mazali bo'lib, siz uchun juda yaxshi. Ular chuqur qovurilgan kartoshka chipslariga nisbatan ancha sog'lom variant. Ularni oziq-ovqat dehidratatori va ikkalasi ham juda oson qilish uchun ikkita usul mavjud. Xom-ashyoni iste'molchilar e'tiborini tortadi: past haroratli usul xom-ashyo mahsulotini beradi .
Agar siz dehidratatoringiz bo'lmasa, qoldiq chiplarini tayyorlash uchun pechning usulidan foydalanishingiz mumkin.
Sizga nima kerak
- 1 katta shamlardan qasri, har qanday turdagi
- 2 dan 3 choy qoshiqdan qo'shimcha zaytun yog'i
- 3/4 choy qoshiq tuz
Buni qanday qilish kerak
- Qal'aning tayyorlash uchun barg barglari va sog'lom midriblardan uzoqda. Siz barglarning bargini quritmoqchi emassiz, midriblar paypoqlarning mustahkamligi bilan tugaydi va ular mazali emas. Go'shtni quritib oling yoki sho'rva zaxirasini saqlang.
- Qal'aning barglarini tozalang va ularni salat sopi bilan yaxshilab quriting yoki toza idishdagi barglarni yumshoq qilib ayting.
- Yuvilgan va quritilgan barglarni igna kattaligidan biroz kattaroq qilib yirtib tashlang; ular quruq bo'lgani kabi bir oz qisqartiradi.
Ingredientlarni aralashtirish
- Qal'ani unsiz zaytun moyi va tuz bilan katta idishda silkitib tashlang. Barglarini toza qo'llar bilan yaxshilab massaj qiling. Barglarning barchasi yog 'bilan ozgina yoki kamroq qoplangan bo'lishi kerak.
- Achchiq xushbo'y qo'shiqlarni yoqtirmoqchi bo'lsangiz, chayon qalampiri qo'shing. Bundan tashqari, yoqimli lazzat uchun ozuqaviy xamirturushni ham qo'shishingiz mumkin.
Dehydrator tepsilarini yuklash
- Quritgich kaskadidagi barglarni bitta qatlamda yoyib chiqing. Barglarni yig'mang yoki ular bir xilda quritmaydi. Barglar tegsanda yaxshi bo'ladi, lekin ular juda ko'p miqdorda qoplanmasligi kerak.
"Tez" Dehydrator usuli
Bu usul choy xom ashyo sifatida qabul qilinadigan chiplarga olib kelmaydi, ammo natijasi hali ham juda yaxshi va past haroratli usulning yarmida tayyor.
Qal'aning 145F / 63C da 1 soat davomida quriting. Issiqlikni 115F / 46C ga kamaytiring va 3-4 soat davomida quritib oling. Sovutgichli konteynerlarga yoki uzoqroq saqlash uchun vakuumli o'tkazgichlarga o'tkazing.
Past temperaturali xom-ashyoning oziq-ovqat usuli
Qal'aning taxminan 8 soat davomida 110F / 43C darajasida quriting (tungi vaqtda yoki siz ishlayotgan paytda). Sovutgichli konteynerlarga yoki uzoqroq saqlash uchun vakuumli o'tkazgichlarga o'tkazing.
Dehidred Qal'aning yongasi uchun maslahatlar
- Dinazor qal'asi deb nomlanadigan Laktinato qoldig'i neft bilan teng ravishda bo'yash uchun biroz qiyinroq, ammo uning cho'kib ketganidan keyin yana bir marta quritilgan.
- Qal'aning chipslari sizning dastgohlaringizdagi g'ovlarni yo'qotsa, ularni past (200F / 93C) pechda 10 daqiqada yoki bir soat davomida 110F / 43C darajasida dehidratatorda saqlang.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 34 |
| Hammasi yog ' | 3 g |
| To'yingan yog ' | 0 g |
| To'yinmagan yog ' | 2 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 5 mg |
| Uglevodlar | 2 g |
| Diyet tolasi | 0 g |
| Protein | 0 g |