Teriyaki tovuq go'shtlari - suyak, terisiz tovuq jinslari uchun ajoyib panjara retsepti. Tovuq muzlatgichda soatlab turadi, so'ngra chiroyli va suvli mukammallikni panjara qiladi.
Agar siz uni yoqtirmoqchi bo'lsangiz va uni 1/2 chashka o'lchovdagi muzlatgichda saqlashingiz mumkin bo'lsa, siz ushbu tuzlamada ko'proq narsani qilishingiz mumkin. Keyinchalik bu retseptni qayta tiklashni xohlasangiz, uni kechqurun muzlatgichda eritib, ertasi kuni tovuqni marinatlang, keyin grilni. Ushbu usul bilan biroz oldindan rejalashtirishingiz kerak, lekin natijalar shunga arziydi.
Ushbu retsepti uchun suyak, terisiz tovuq ko'kraklarini ishlatishingiz mumkin, ammo pishish vaqti qisqartiriladi. Va tovuqni 24 soatdan ko'proq vaqt davomida marinatmang, yoki tuzlamoq go'shtni yanada qattiqroq qilishni boshlaydi.
Bu ajoyib ta'rifni marinadlarni, yashil salatni, ba'zi nonvoyxonalarni yoki kechki ovqatni to'ldirish uchun ba'zi issiq pishirilgan guruch bilan, shuningdek tovuq bilan birga panjara qiladigan qushqo'nmas yoki yashil fasol bilan xizmat qiling.
Sizga nima kerak
- 1/2 stakan soya sosu
- 1/4 chashka teriyaki sous
- 2/3 stakan qoshiq jigarrang shakar
- 1/4 chashka asal
- 1 chashka tovuq bulyoni
- 1 piyoz, mayda tug'ralgan
- 5 chinnigullar sarimsoq, maydalangan
- Zanjabilning ildizi tushirilgan 2 osh qoshiq
- 1/2 choy qoshiq qora qalampir
- 1/4 choy qoshiq oq qalampir
- 1 choy qoshiq besh ziravorlar kukuni
- 1 choy qoshiq qovurilgan qalampir
- 4-5 kilogramm suyak ichida, terisiz tovuqlarning sonlari
Buni qanday qilish kerak
1. Katta kosada soya sosini, teriyaki sosini, jigarrang shakarni va asalni birlashtiring. Barmoqlari tekislangunga qadar bir-biriga qarab otish. Tovuq suvi, piyoz, sarimsoq, zanjabil ildizi, qora murch, oq qalampir, beshta ziravorlar kukuni va füme qalampir qo'shing va qo'shilib ketgunga qadar chig'anoq qo'shing.
2. tovuq sonlarini dengizga qo'shib qo'shing; qopqog'ini yoping va 2 dan 24 soatgacha sovutib oling.
3. Ovqat tayyor bo'lganda, ikki tomonlama olovni qurish uchun gaz yoki ko'mir tashqi panjalarini tayyorlang va oldindan qizdiring.
Bir tomonni 3 briket qalin, boshqa 1 briket qalin qilib oling. Agar gaz panjara foydalanayotgan bo'lsangiz, barcha brülörleri issiq qadar oching, keyin brülörlerden birini o'chiring.
4. Tovuqni tuzdan olib tashlang; moyni o'rta qozonga soling.
5. Tovuqni panjarani panjaraga aylantirib, ikki marta aylantiring, tovuq esa ishonchli go'sht termometrida 165 ° F ni tashkil etguncha 25-35 daqiqa davomida aylantiring.
6. Tovuq pishirayotganda, qalinlashgan holga kelguniga qadar 3-5 daqiqa davomida tuzlamoq bilan pishiring. Oxirgi besh daqiqada tovuq panjara ustida, tovuqni tuzoqqa solib qo'ydi.
Qolgan marinadni yon tomonga xizmat qilishingiz mumkin. Bu issiq pishirilgan guruch yoki polenta ustida mazali taom.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 653 |
| Hammasi yog ' | 30 g |
| To'yingan yog ' | 8 g |
| To'yinmagan yog ' | 12 g |
| Xolesterin | 190 mg |
| Natriy | 1,072 mg |
| Uglevodlar | 30 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 62 g |