Pishgan yashil qalampir glyutensiz bepul antre qiladi, chunki tarkibida tabiiy kleykovina yo'q va bu taom juda qattiq va mazali. Yoz osoyishtaligi va lokal mavjudligining eng yuqori cho'qqisida qalampirni to'ldirish uchun ideal vaqt.
Sog'lom yangi zaytun qalampiriga o'ralgan mollar, piyoz, pomidor , guruch, pishloq va ziravorlar iqtisodiy , oddiy tarkibiy qismlardan keng foydalanadi.
Garchi bu taom tayyorlash uchun biroz vaqt talab etilsa-da, bu qulaylik uchun xizmat qilishdan bir-ikki kun oldin tayyorlanishi mumkin. Yoki, albatta, bu to'ldirilgan antre tayyor bo'lgach, pishgan to'ldirilgan qalampirni muzlatib qo'yishingiz mumkin.
Sizga nima kerak
- 8 yirik yashil qo'ng'iroq qalampiri
- 2 stakan pishgan boshmatli guruch
- 1 kilolotli yorma tovuq yoki cho'tkasi
- 2 osh qoshiq zaytun moyi
- 1/2 chashka pishirilgan qo'ng'iroq qalampiri (zaxiralangan ziraklardan foydalaning)
- 1/2 piyola pishirilgan shirin sariq piyoz
- 1/2 chashka kraxmalli selderey
- 1 barobar (14,5 gram) pomidorni sotdi
- 1/2 tomat pastasini tuzatishi mumkin
- 2 yangi sarimsoq ezilgan chinnigullar
- 1 choy qoshiq quritilgan bargli oregano
- 1/2 choy qoshig'ida quritilgan yaprak faslagali
- 2 choy qoshig'idagi dengiz tuzi, bo'lingan (1 choy qoshiq qaynatilgan qalampir uchun, 1 choy qoshiq ziravorlar uchun ziravorlar uchun)
- 1/2 choy qoshiqda qora qalampir
- 2 osh qoshiq Worcestershire sosu
- 1 1/2 chinnigullar, ikkiga bo'linib ketgan engil Chhedermar pishloq
Buni qanday qilish kerak
- Faqat qalampir va zar ustki qismlarini kesib oling. Bir chetga qo'ying. Qalampirdan urug' va membranalarni olib tashlang. Qalampir go'shti parchalanishiga urinmang. Bu pishirish vaqtida suvning oqib ketishini oldini oladi.
- Blansh qalampiri. Katta idishlarni suv bilan to'ldiring. 1 choy qoshiq tuz qo'shing va qaynatib oling. Biber qo'shing, issiqlikni kamaytiring, qopqoqni yoping va 5 daqiqa qaynatib oling. Biberlarni to'kib tashlang va bir chetga qo'ying.
- Paket yo'nalishlari bo'yicha bir chashka bodring guruch tayyorlang.
- Katta skletka zaytun yog'ini qo'shing. Issiqlikdan o'rta darajada yuqori. Jigarrang qora mol go'shti. Sabzavotli, ammo pishirilmagan pishgangacha qovurilgan sabzavotlar qo'shing va aralashmani qo'shing. Pomidor, tomat pastasi, ezilgan sarimsoq, kekik, bazilik, 1 choy qoshiq tuzi va 1/2 choy qoshiq qalampir qo'shing. Taxminan 10 daqiqa davomida pishiring.
- Guruch va pishgan tuproq aralashmasi qo'shing. Birlashtirish uchun aralashtiramiz. Parchalangan kakao pishloqining yarmini qo'shing. Aralash uchun aralashtiramiz. Go'sht aralashmasi bilan qalampir va 3-qavatli pishirish idishida joyga qo'ying. Qolgan pishloqli har qalampirni to'ldiring.
- Taxminan 30 daqiqa davomida 350 ° da pishiring yoki pishloq pishiq va jigarrang bo'lguncha pishiring.
Guruch iste'mol qilish xavfsizmi? Ko'proq o'qing...
Eslatma: Ish sirtini, idish-tovoqlarni, idishlarni va asboblarni o'zingizning kleykovina bo'lmasligiga doimo ishonch hosil qiling. Har doim mahsulot yorlig'ini bering. Ishlab chiqaruvchilar mahsulot formulalarini oldindan ogohlantirmasdan o'zgartirishlari mumkin. Shubha tug'ilganda, mahsulot kleykovina yo'qligini tekshirish uchun ishlab chiqaruvchiga murojaat qilmasdan oldin mahsulotni sotib yoki ishlatmang.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 431 |
| Hammasi yog ' | 12 g |
| To'yingan yog ' | 4 g |
| To'yinmagan yog ' | 6 g |
| Xolesterin | 56 mg |
| Natriy | 740 mg |
| Uglevodlar | 56 g |
| Diyet tolasi | 4 g |
| Protein | 24 g |