O'zingizning qovurilgan mol go'shtini ziravorlar va oson sho'rva bilan tayyorlang va saqlovchi moddalarni o'tkazing!
Mana, qovurilgan mol go'shti va karam yeguori uchun tayyorlangan ko'rsatmalar bilan bir qatorda, mazali uy qurib qolgan qovurilgan taom retsepti. Sizga kechki ovqatni tayyorlashni rejalashtirgandan 7 kun oldin qovurilgan mol go'shti yangi sigir go'shti bilan boshlang.
Sizga nima kerak
- Sigir uchun:
- 10 stakan suv
- 1 1/2 chashka koser tuzi
- 1 stakan tanecikli shakar
- 2 osh qoshiq quruq xantal
- 3 osh qoshiq sariyog 'ziravorlar
- 3 chinnaks sarimsoq (maydalangan)
- 1 ta yangi mol go'shti (7 dan 9 kilogramm)
- Sabzavotlar uchun:
- 3 qovurg'a karavizori (2 dyuymli bo'laklarga bo'linadi)
- 2 ta yirik piyoz (takozlarga bo'linadi)
- 2 chinnigullar sarimsoq (maydalangan)
- 6 o'rta qizil kartoshka (yarim donador)
- 5 sabzi (uchdan biriga)
- 2 ta kichik rutabagalar (yoki 2 dyuymli qismlarga bo'linadigan o'rta rutabaga)
- 1 boshli karam (6 yoki 8 ta tanaga kesilgan)
Buni qanday qilish kerak
- Suv, tuz, shakar, xantal, ziravorlar va sarimsoqning 3 ta chinnigulasini 8-oltaks reaktiv bo'lmagan idishga soling.
- Yuqori haroratda qaynab chiqing. Issiqlikdan olib tashlang va sovushini kutib turing.
- Suyuqliklar sovutilganda, yog 'miqdori ortib, suyuqlikka soling. Suyuqliklar va qoramolli mol go'shti katta idishga yoki idishga o'tkazish kerak bo'lishi mumkin, shunchaki reaktiv bo'lmaganligiga ishonch hosil qiling. Agar zarur bo'lsa, mol go'shti uchun ko'proq sovuq suv qo'shing.
- Og'ir chinni idishidan yoki bir necha kichik kostryulkalardan foydalanib, qovurilgan mol go'shti pastga tushib, suvga botib ketadi. Kassani yoping va muzlatgichda 5-7 kun sovitishingiz kerak. Engil aralashtirish uchun kuniga bir marta chiqaring va kerak bo'lganda sigirni aylantiring.
- 6 yoki 7 kundan boshlab sigirni sho'r suvdan olib tashlang va sovuq suv bilan yaxshi yuving. Katta (8 quart yoki undan katta) potada joylashtiring. Sovuq suv bilan yoping va karaviz, piyoz va sarimsoqning 2 ta chinnigulini qo'shing. Qaynoqqa soling; sirtda yuzaga keladigan har qanday pushtni tozalash. Issiqlikni o'rta va past darajaga kamaytirish; qopqoqni yoping va 2 1/2 soat qaynatib oling.
- Kartani chiqarib tashlang, kartoshkani, sabzi, rutabagani yoki sholg'omni va karamni qo'shing. 8-quart pot etarlicha katta bo'lishi kerak, lekin agar sizda barcha sabzavotlar uchun joy bo'lmasa, qaynatishga yana bir pot suv keltiring va 1 osh qoshiq tuz qo'shing; Hammayoqni yoki boshqa sabzavotlarni qo'sha olmaydi.
- Katta idishni yoping va go'sht va sabzavotlar yumshoq bo'lguncha pishiring, taxminan 1 soat.
- Agar boshqa idishdagi sabzavotlarni pishiradigan bo'lsangiz, faqat tenderga qadar pishiring va issiq tuting.
Siz ham shuni qila olasiz
Pishirilgan pivo bilan qovurilgan mol go'shti
Tangy xantal sousli simmered qovurilgan mol go'shti
Majburiy emas Hammayoqni va sabzi bilan Corned Beef Hash
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 1251 |
| Hammasi yog ' | 56 g |
| To'yingan yog ' | 22 g |
| To'yinmagan yog ' | 25 g |
| Xolesterin | 343 mg |
| Natriy | 21,656 mg |
| Uglevodlar | 72 g |
| Diyet tolasi | 11 g |
| Protein | 115 g |