Hech narsa St Patrik kunida qovurilgan mol go'shti va pivodan ko'p emas. Xo'sh, nima uchun bu ikki Irlandiya sevimlini bir retsepti bilan birlashtirish kerak emas? Bu super-oson pishirilgan go'shtli go'shtli go'shtli go'shtli go'shtli go'sht, go'shtli mol go'shtini bir nechta ziravorlar bilan birga pivo va mol go'shti suvi aralashmasidan tarashni o'z ichiga oladi. Oldindan tayyorlangan kraxmalli mol go'shti yordamida barcha kerakli bo'lgan tez yuvish, pechda suyuqliklarni qaynatish va keyin barcha tarkibni besh soat davomida qarovsiz, sekin pishirish uchun tayyorlash.
Ushbu qovurilgan mol go'shti karam va kartoshka bilan ta'minlanishi mumkin yoki siz sandviçni to'ldirish uchun uni ishlatishingiz mumkin.
Sizga nima kerak
- 1 ta qovurilgan mol go'shti, taxminan 4 kilogramm
- 1 yirik piyoz, ikki barobar va kesilgan
- 1 choy qoshiq qora qalampir
- 1/2 choy qoshig'i butun xashak
- 2 barak barglari
- 2 stakan pivo
- 4 chashka mol go'shti
Buni qanday qilish kerak
- Yong'oqchali mol go'shti qumtog'ini sovuq suv ostida yuvib, butun tuzni yuzadan olib tashlang.
- Kattalashtirilgan piyozning yarmini yirik Gollandiyadagi pechda joylashtiring. Yalpizli mol go'shti piyozning ustiga qo'ying va qolgan piyoz dilimlarini brisket ustiga qo'ying. Pepperkorn va allspice bilan seping. Idishning ichiga barg barglarini qo'shing.
- Pechni 275 F ga qadar qizdiring.
- Kastryulkada pivo va mol suvi bilan qaynatiladi.
- Brisket ustida pivo va mol suyuqlik aralashmasini to'kib tashlang.
- Qopqoqni o'chiring va brisketni pechga qo'ying. Go'sht suyuqligi qaynab ketguncha 4-5 soat davomida pishiring.
- Go'shtni olib tashlang va uni kesib oling. Bargli sabzavot va mayda suv bilan suyuqlikning bir qismini joylashtiring. Agar so'ralsa, yon tomonda qo'shimcha sousga xizmat qiling. (Shuningdek, dilimlenmiş go'sht va sabzavot ustida qoshiq qilishdan oldin suyuqlikni chayqash mumkin.)
Maslahatlar va qo'shimcha retseptlar
Agar do'kondan sotib olingan qoramolli mol go'shti bilan ta'minlangan konservantlarni o'tkazib yuborsangiz, bu retsept uchun o'zingizning uy qurigan mol go'shti tayyorlang. Shifolash uchun vaqt ajratish uchun faqat bir hafta oldin boshlashni rejalashtirishingiz kerak bo'ladi.
Siz foydalanadigan pivoning turi, albatta, qovurilgan sigirning ta'miga bevosita ta'sir ko'rsatadi, shuning uchun diqqatni tanlaganingizga va ichishni istagan narsalarni tanlashingizga ishonch hosil qiling. Faqatgina tayyor mahsulotni yengib chiqishi va engil pivoning etarli darajada chuqurlikka ega bo'lishi mumkinligini yodda tuting. Achchiq bo'lmagan oltin kostyumlar oxirgi ovqatga etarlicha lazzat va qiziqishni qo'shishadi.
Agar siz ushbu taomdan rohatlansangiz va boshqa qaynoq go'shtli retseptlarni sinab ko'rishni istasangiz, yoki sizga ko'proq do'stona narsalar so'rasangiz, olma va jigarrang shakar kraxmalli mol go'shtli taom bo'lishi mumkin. Va sekin pishirgichda ishlab chiqarilgani uni yanada jozibador qiladi!
Ikkita klassik Irlandiya (yoki Irlandiya-Amerika) kornişli mol go'shti, mol go'shti va karam va qovurilgan mol go'shti , sizni do'kon sotib olingan mog'or egasi sotib olayotganda tayyorlanadigan oddiy ovqatlardan iborat. Va agar siz qolganlar bilan o'zingizni topsangiz, ulardan foydalanishning ko'plab lazzatli usullari bor!
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 482 |
| Hammasi yog ' | 24 g |
| To'yingan yog ' | 9 g |
| To'yinmagan yog ' | 11 g |
| Xolesterin | 174 mg |
| Natriy | 400 mg |
| Uglevodlar | 4 g |
| Diyet tolasi | 0 g |
| Protein | 56 g |