Bourbon Sous bilan pishirilgan biftek

Ushbu bifteklar qovurilgan va undan keyin, mazali Bourbon sous bilan xizmat qiladi. Oddiy sous - steaks ustida chayqalish uchun ajoyib, burbon, sariyog 'va xantal aralashmasi.

Tuxumlangan sarimsoqning 2 ta tuxumiga xos retsepti qalampir bilan biftek ustida ovkatlantiriladi. Men sarimsoq o'rniga sarimsoq o'rniga sarimsoq kukunini ishlatishga qaror qildim, chunki men yangi sarimsoq xarakatini va biqini yengishini his qildim. Istasangiz biftek ustiga mayda mayiz sarimsoqning 1 yoki 2 tadan foydalaning.

Yo'nalish ikki kishiga osonlikcha kamayadi.

Tayyorlangan kartoshkali pishirilgan bibariya va salat yoki bug'langan sabzavotlar bilan xizmat qiling.

Sizga nima kerak

• 4 dona chinnigullar (taxminan 1 dyuym qalin)
• 1 osh qoshiq qalampir (qora, qo'pol ezilgan)
• 1 choy qoshiq sarimsoq kukuni (yoki 2 chinniguldan nozik sarimsoq, yuqoridagi eskizga qarang)
• 1/4 choy qoshiq koser tuzi
• Bourbon Sous:
• 1 tayoq sariq (4 untsiya)
• 2 osh qoshiq piyoz (tug'ralgan)
• 1 yoki 2 chinnigullar sarimsoq)
• 2 osh qoshiq Kentukki Burbon
• 2 choy qoshiq Worcestershire sosu
• 1/2 choy qoshiq quruq xantal
• Dash Tabasco sosu

Buni qanday qilish kerak

1. Oshqozon yog'ini bifteklardan kesib tashlang. Bisküvining har ikki tomoniga ezilgan qalampir va sarimsoq changni bosing va bir soat davomida xona haroratida turing.
2. Yuqori haroratda og'ir temir tirnoqni qizdiring. Tandirni ozgina yog 'yutib oling yoki uni bittadan yog' bezaklari bilan surtingiz.
3. Tuzdagi tuzning yarmigacha seping. Bir tomondan tez biftek oling. Qolgan tuzni maydalash uchun olib tashlang va qo'shing. Boshqa tomondan biftek qiling. Shlyapani o'rta darajada qisqartiring va o'zingizning xohishingizga ko'ra tayyorlaning. Shuningdek qarang: Go'sht harorat diagrammasi

1. Bisküitlarni iliq plastinaga va chodirga yumshoq qilib, folga ilingan holda, sousni iliq ushlab turing.
2. Skilladan ortiq yog'ni to'kib tashlang. Past haroratda eritmaning yog'i; piyoz va sarimsoq qo'shing va tenderga qadar sote qiling. Burbon, Worcestershire sosu, quruq xantal va Tabasko qo'shing. Yaxshi aralashtiriladi va 2 daqiqa qaynatiladi.
3. Xizmatdan oldin sousni biftek ustiga tushiring.

Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha)
Kalori	431
Hammasi yog '	30 g
To'yingan yog '	17 g
To'yinmagan yog '	10 g
Xolesterin	123 mg
Natriy	238 mg
Uglevodlar	14 g
Diyet tolasi	1 g
Protein	24 g

(Retseptlarimizdagi ovqatlanish ma'lumoti tarkibiy ma'lumotlar bazasidan foydalanib hisoblab chiqiladi va natijalar hisobga olinishi kerak, individual natijalar farq qilishi mumkin.)