To'q rangli jambon - bu sizning Rojdestvo bayramiga, Fisih bayramiga, tug'ilgan kunlarga yoki boshqa katta oilaviy yig'ilishlarga yoki partiyalarga xizmat qilishingiz mumkin. Ovqatlanish uchun ajoyib joy ajratiladi va u sizning oilangizga taom tayyorlaydigan fotosuratchilaringiz uchun juda yaqin.
Bu yoqimli ko'rinishda bo'lsa-da, tayyorlashning juda oson. To'q sariq sirli va mazali. Siz butunlay pishirilgan go'shtdan foydalanasiz, shuning uchun pishmagan go'sht bilan o'choq falokatiga duch kelasiz. Asosiy xavotirlangan go'shtni pishirish va uni quritish kerak. Maqsadingiz shunchaki uni isitish uchun xizmat qilish va karamelize qilish va qo'shimcha chuqurlik lazzatlari bilan ta'minlash uchun sirni vaqtini berishdir.
4-funtli badamli go'sht 10 dan 12 kishiga xizmat qiladi, shundagina ular o'z plastinkalarini va go'shtni go'shtni olib keladigan mehmonlarga ega emaslar.
Sizga nima kerak
- 1 ta boneless go'shtli jambon (konservalangan yoki to'liq pishgan, taxminan 4 kilogramm)
- 1 jar / 10 ounts apelsin marmelad
- 1/2 stakan apelsin sharbati
- 1 osh qoshiq xantal (tayyorlangan)
- 1/4 choy qoshig'i chinnigullar (er)
- 1/4 choy qoshiq zanjabil (tuproq)
- 1/2 chashka mayiz
Buni qanday qilish kerak
- Go'shtni qovurilgan panjarani, yog 'tomonini yuqoriga ko'tarib, yog' yutib qo'ying, diagonal kesmalarni bo'ylab olmosli naqsh hosil qiling.
- Jomni 325 F da 1 soat va 15 daqiqa davomida pishiring.
- Past haroratdagi kostryulkalarda marmelad, apelsin suvi, xantal, chinnigullar va zanjabilni birlashtiradi. 5 daqiqa davomida pishiring.
- Portağal aralashmasining yarmini jambon ustiga qoshiq qiling va 30 daqiqa davomida pishiring.
- Qolgan apelsin aralashmasiga mayiz qo'shing va uni mayiz sifatida xizmat qiling.
Qoralash uchun emas, balki ko'ylak uchun
Ba'zi oshpazlar, har bir brilliantni nuqsonsiz ta'sirini yaratish uchun butun qalinligi bilan nuqta qilishni yoqtirishadi. Agar siz ushbu taqdimot qilishni xohlasangiz, bu sizning tanlovingizdir. Agar shunday bo'lsa, siz ingredientlar ro'yxatiga butun chinnigullar qo'shishingiz kerak. Biroq, kulinarlik doirasidagi hozirgi falsafaga ko'ra, siz garnituraga o'xshamaydigan hech narsa qilmasligingiz kerak. Siz allaqachon luqma ziravorlaringizni har bir luqma bilan bahramand bo'lishingiz mumkin. Ehtimol, mehmonlar yoqimsiz ısırığını yog'ochdan butun peçete kiritishlarini xohlamasligingiz kerak. Agar siz bu an'anani yoqtirsangiz, butun chinnigullaringizdan foydalaning va undan keyin dilim va dilimga xizmat qilishdan oldin ularni olib tashlang.
Varyasyonlar
Apelsin marmeladasi klassik shlyuz tarkibiy qismidir, ammo ko'plab turdagi konservalar vino javoniga o'tadi. Shaftoli yoki o'rik saqlovchilarini sizning qo'lingizda ushlab turishingiz mumkin.
Batafsil pishirilgan shamolli xom ta'riflari
- Pishloq sirli xom
- Jigarrang qand lavli xantal sirli pishirilgan xom
- Oddiy shaftoli-xardal sirli pishirilgan xom
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 384 |
| Hammasi yog ' | 15 g |
| To'yingan yog ' | 4 g |
| To'yinmagan yog ' | 7 g |
| Xolesterin | 118 mg |
| Natriy | 2.120 mg |
| Uglevodlar | 30 g |
| Diyet tolasi | 2 g |
| Protein | 33 g |