Kugel - Shabbat kechqurunlarida an'anaviy yodgorlik. "Kugel" 1000 dan ortiq yil oldin nemis tilidan tarjima qilingan so'z bo'lib, u "shar" yoki "to'p" degan ma'noni anglatadi va asl kugellarning yumaloq kostryulkalar bilan pishirilganligi va biroz puffy, bir shar kabi. Biroq, an'anaga aylanganingiz uchun kugel uchun kvadrat panani ishlatmaslik uchun hech qanday sabab yo'q.
Ko'p kugel retsepti noodle, asosan, tuxum makaronidan foydalanadi. Ushbu Yo'nalishlarni noodle o'z ichiga olmaydi. Bundan tashqari, kugel idishlari uchun ishlatiladigan an'anaviy kraxmal bo'lgan kartoshka ham mavjud emas. Buning o'rniga bug'doy uni ishlatadi.
Sizga nima kerak
- 1 1/2 lira brokkoli (muzlatilgan)
- 4 ta katta tuxum (engil
- kaltaklangan )
- 3/4 chashka mayonez
- 1 o'rta piyoz (peeled va nozik tug'ralgan)
- 1 osh qoshiq sarimsoq kukuni yoki 3 dona sarimsoq (maydalangan)
- 2 choy qoshiq tuz
- 1/4 chashka kepakli bug'doy uni
Buni qanday qilish kerak
- Oldindan isitiladigan pechni 350 F ga qadar pishirish. 9x12 dyuymli pishirish idishlarini yopishqoq spreyi bilan puflamang.
- Suvni qaynatib oling. Muzlatilgan brokkoli qo'shing. Qopqoqni oching va qaynatib oling. Brokkoli vilkalar bilan mash tortish uchun etarlicha yumshoq bo'lsa, drenaj qiling. Bir vilkalar bilan mash.
- Mikserda tuxum, mayonez, piyoz va brokkoli bilan birga aralashtiriladi. Tuz, sarimsoq kukunini va unni qo'shing.
- Aralashmani idishga soling. 40-45 daqiqa davomida pishirib yoki markaziga pichoq qo'yilgunga qadar tozalang.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 275 |
| Hammasi yog ' | 20 g |
| To'yingan yog ' | 4 g |
| To'yinmagan yog ' | 5 g |
| Xolesterin | 122 mg |
| Natriy | 965 mg |
| Uglevodlar | 17 g |
| Diyet tolasi | 4 g |
| Protein | 8 g |