Ko'pincha kugel retseptiga to'g'ri kelmaydi, bu tuxumni o'z ichiga olmaydi. Lekin bu sutsiz, yong'oqsiz, tuxumsiz Sweet Kartoshka Kugel o'rniga bir oz to'liq bug'doy uni va limon sharbati bilan bog'liq. Ildizli sabzavotlar, olma va porloq limon meshlari bilan kengaytirilgan, og'ir kartoshka kugellariga yaxshi alternativ. "Shuni unutmang" - deydi Giora Shimoni, "bu kugel sizning yangi yil bayramingiz uchun eng yaxshi dam olish chanog'ini tayyorlaydi".
Yo'nalishlarni sinovdan o'tkazish Maslahat:
Butun bug'doy uni (ba'zan oq bug'doy deb ataladi) bu retseptda yaxshi ishlaydi. Bu oddiy bug'doy uniga nisbatan oziqaviy jihatdan o'xshashdir, lekin quyida keltirilgan oddiy bug'doy unidan ko'ra nozik xushbo'y hidi bor.
Miri Rotkovitz tomonidan tahrirlangan
Sizga nima kerak
- 1 ta yirik shirin kartoshka (taxminan 1 funt) tozalangan
- 2 dan 3 gacha o'rtacha Yukon Oltin kartoshka (taxminan 1 funt), tozalangan
- 1 sabzi, tozalangan va trimmed
- 1 ta olma
- 1/2 chashka kepakli bug'doy uni
- 1/2 chashka shakar
- Kanola yoki uzum kabi 1/3 chashka neytral yog'i
- 1/2 limon sharbati va sharbati
- 1/2 choy qoshiq kosher yoki dengiz tuzi
- 1/2 choy qoshiq doljin
Buni qanday qilish kerak
1. Mikroto'lqinli pechni 350 ° F (175 ° S) darajagacha isitib oling. 8x8x2 yoki shunga o'xshash kattalikdagi pishirish idishlarini surtishingiz yoki yopishqoq bo'lmagan buzadigan amallar bilan puflash.
2. Oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash yoki qutilarini ishlatish orqali kartoshkani, savzi va olma parchalanadi. Katta piyola olib boring. Barcha bug'doy unini, shakarni, moyni, limon yog 'va sharbati, tuz va darchani qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
3. G'altakni qoshiqqa soling va tepaga siljiting, pastga bosib turing. Folga bilan yoping.
Oldin isitiladigan pechda 45 daqiqa pishirib, oching va 15 daqiqa davomida pishirishni davom eting, yoki kugel o'rnatilguncha va qirralarning oltinga bo'lguncha.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 291 |
| Hammasi yog ' | 11 g |
| To'yingan yog ' | 1 g |
| To'yinmagan yog ' | 7 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 360 mg |
| Uglevodlar | 47 g |
| Diyet tolasi | 5 g |
| Protein | 3 g |