Kebap taomlari, navlari va pishirish usullari
Kebaplar so'nggi bir necha o'n yilliklar davomida G'arb oziq-ovqat madaniyatida juda mashhur bo'lib ketgan va odatda oshpaz va Amerika menyularida "shish kebab" deb nomlanadi. Shish kebap panjara go'shti shishiga tarjima qilinadi va kebabning ko'plab turlarini qamrab oladi.
Yaqin Sharqda kebaplar har doim shish ustida tayyorlanmaydi va har doim kubik go'sht va sabzavotlardan iborat bo'lmaydi.
Kabob, kebab, kebap, kebab va kebap kabi har xil Yaqin Sharq mamlakatlarida kebaplar tayyorlanganligi uchun.
Kebap taomlari
Mol go'shti shish kebapları Marinadlangan kublar yoki mayiz yangi sabzavotlar bilan birgalikda bu mol go'shti kebabini oson, ammo arzonga aylantiradi.
Achchiq Qo'ziqor Kebap Agar kubokni tekme bilan qidirsangiz, bu o'sha! Qo'zig'i, baharatlı bir o'simlik aralashmasi bilan marinadlangan, lazzatli qo'zichoq kebabı yaratadi.
Shrimp Kabob Bu qisqichbaqalar kebap retsepti yangi boshlanuvchilar uchun juda yaxshi. Bu juda oz miqdorda ingredientlarni talab qiladi, lekin lazzat bilan portlash.
Samak cho'chqa balig'i kebapka juda yaxshi qo'shiladi. Panjara halibut , qichitqi balig'i yoki qizil ikra, bu idish bilan birga, bu taomni g'olib qiladi.
Qo'zi shish kebab Qo'ziqorin shish kebab uchun bu Yo'nalishlarni oson, bir necha ingredientlarni talab va daldırma uchun mukammal hisoblanadi.
Shish Taouk Tovuq kebabi eng yaxshi ovqatlanish taomidir. Tovuq pishiriqlar juda yaxshi panjara ustida va bu retsept yangi boshlanuvchilar uchun juda yaxshi.
Qo'zi va mol go'shti Kubideh Ziravorlar bilan qo'zichoq va mol go'shti aralashmasi birlashtirilib, skvayralanadi.
Chelo Kebabs Chelo kebab, Eronning milliy taomidir va qadimgi kebaplardan biri hisoblanadi.
Ushbu retsept asosiy, ammo lazzat bilan to'la.
Kofta Kofta - go'sht qiyofasiga ajoyib muqobildir! Tuxum va ziravorlar bilan tayyorlangan, u pishirilgan, lekin shish ustida xizmat qilmaydi.
Barcha skewers teng yaratilmadi
Siz ishlatadigan shishning turi kebablarni tayyorlashda juda muhimdir. Men tekis, zanglamas po'latdan shishlarni afzal ko'raman.
Go'sht va sabzavotlar yog'ochdan ko'ra shishga yopishgan.
Agar yog'och shishlar ishlatilsa, ularni ishlatishdan oldin taxminan 15 daqiqa davomida ularni suvga singdirib qo'yish yaxshidir, chunki ular parchalanishi mumkin. Katta miqdorda mol go'shti ishlatmang, yoki yog'och shishlaringizni tortmang, chunki ular yarmigacha bo'linadi.
Foydalanadigan shish turiga qaramasdan, sabzavot va go'shtni ishlov berishdan oldin engil pista moyi qo'llang. Sizning go'shtlaringiz va sabzalaringiz osonlikcha qaytib ketadi!
Qo'rg'oshin va boshqalar
Tez-tez kebaplar uchun qaysi gril eng yaxshisi deb so'rayman. A haqiqiy shubhasizdir kebap uchun, ko'mir panjasi yaxshi bo'ladi. Men gaz panjasidan yaxshiroq lazzat olaman, deb o'ylayman.
G'arbiy pishirish madaniyatida gaz panjaralari, odatda, ko'mir barglaridan ko'ra ko'proq mashhur. Gazli panjara albatta ishni bajaradi. Bu, albatta, panjara turiga taalluqli bo'lgan shaxsiy ta'mga bog'liq.
Qo'rg'oshin va gazli gril haqida ko'proq o'qishingiz mumkin.
Gril yo'qmi? hech qisi yo'q; tashvishga o'rin yo'q. Pechka broyler - kebap tayyorlashning yana bir usuli.
Qoplamalarni oldini olish uchun kaboblarni pishirishdan oldin panjara pishirish yog'ining engil po'stini purkishni unutmang.
Kebaplar xizmat qilmoqda
Kebaplar an'anaviy ravishda guruch to'shagida, pide non va sabzavotlar bilan ta'minlanadi. Ular shish ichida yoki yopiq bo'lishi mumkin.
Turk sosiklari kabi sivilizatsiyalashtiradigan souslar ham mashhur qo'shiq hisoblanadi.