Klivlend Oqoning Og'zaki Kalomidan olingan bu asosiy shashka sho'rvasi Kosher Catering sizning shaxsiy teginishlaringiz uchun foydali bo'lgan boshlang'ich nuqtadir va agar siz olomonga xizmat qilsangiz, ingredient miqdori osongina ko'payadi. Sevimli ziravorlar aralashmasini qo'shing, bir oz kremga aylang yoki yoqimli garnitura bilan yarating. Yangi qaymog'i olingan o'tlarni qaymoq yoki qatiq ichiga aralashtirib, sho'rva ustidagi bir qo'ziqorinni ishlating. Boshqa variantlar orasida pepitas (qovoq urug'i) yoki ayçiçek urug'i, uy qurilishi za'atar croutons yoki snipped chives mavjud. Bundan tashqari, ushbu oshni og'izning qizil qalampir sho'rvasi bilan juftlashtirishingiz mumkin. Sho'rvalarni sho'rva plastinkasining turli tomonlariga bir vaqtning o'zida to'ldirish uchun ajoyib taom tayyorlash uchun tushiring.
Miri's Recipe Testing Eslatmalar va Maslahatlar
Siz uni suv bilan, asl retsepti taklif qilinganidek qilishingiz mumkin, lekin uning o'rniga sabzavotli stoku afzal bo'lsangiz, sho'rva yanada mazali bo'ladi. (Agar siz go'shtni iste'mol qilsangiz tovuq go'shtini ham ishlatishingiz mumkin.)
Agar siz suvdan foydalanishni tanlasangiz, ehtimol siz lazzatni qo'shimcha ziravorlar bilan to'ldirishni xohlaysiz. Tayyorlangan ziravorlar aralashmasi taxmin qilishni ziravordan tashqariga chiqaradi. Curry pudrasi, ras el hanout, Xitoy 5 ta ziravorlar, yoki gumalik masalalar - bu yong'oq chig'anog'ini yaxshi bajaradigan yaxshi tanlovdir.
Sizga nima kerak
- 2 osh qoshiq
- qo'shimcha zaytun moyi
- 1 ta yirik piyoz, tozalangan, pichoqlangan va maydalangan
- 1 dyuymli yangi zanjabil, tozalangan va mayda tug'ralgan
- 2 katta sarimsoq, soyulmuş va tug'ralgan
- 2-3 / 4 funt
- yog ' po'stlog'i, cho'chqaga aylantirilgan, chanqagan va 1 dyuymli kublar bilan kesilgan
- 4 stakan suv yoki o'simlik stoku
- 1/4 stakan apelsin sharbati, tarjixon yangi siqilgan
- Qoser yoki dengiz tuzi va oq qalampirni tatib ko'ring
Buni qanday qilish kerak
- O'rtacha issiqda to'plangan idishlarda zaytun moyini isitadi. Piyozni qo'shing va taxminan 5 daqiqaga qadar yumshoq va shaffofroq bo'lgunga qadar sote qiling. Zanjabil, sarimsoq va qovoqni qo'shing. Pishiriq, taxminan 10 daqiqa davomida, sabzavotlarni yondirishining oldini olish uchun yoki vaqti-vaqti bilan aralashtirib, qovoq biroz yumshatilgunga qadar va sabzavotlarni karamellashni boshlaydi.
- Suvga yoki stokkaga aralashtiramiz, issiqlikni ko'taring va qaynatib oling. Issiqlikni pasaytirish va taxminan 20 minut davomida qovurib bo'lgunga qadar qaynatib oling.
- Issiqlikdan sho'rva olib tashlang va idishga pyuresi tushirish uchun dazmollash uchun mo'ljallangan blenderdan foydalaning. Yoki sho'rva muntazam ravishda blenderga, partiyalarda ishlaydigan va pyureni silliq silkitmaguncha topshiring. Agar siz muntazam blenderni ishlatayotgan bo'lsangiz, uni faqat yarmiga to'ldiring va harmanlama vaqtida qopqoqni ushlab turing, aks holda blenderdan issiq sho'rva qochib ketish xavfi tug'iladi.
- Aralashgandan keyin apelsin suvi va mavsumga aralashtiriladi va tuz va murch bilan ta'mlansin.
- Qo'ziqorinlar kosa va garniteyga kerakli tarzda. Issiq xizmat qiling.
Ortiqcha so'z bilan "Kosher Catering" tomonidan qayta chop etilgan retsept.
Miri Rotkovitz tomonidan tahrirlangan
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 216 |
| Hammasi yog ' | 5 g |
| To'yingan yog ' | 1 g |
| To'yinmagan yog ' | 3 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 382 mg |
| Uglevodlar | 40 g |
| Diyet tolasi | 5 g |
| Protein | 7 g |