Odatda kremli amerikacha uslubdagi pyure kartoshka pishiriladigan bug'doy bu Gollandiyadagi pyure kartoshka retsepti tarkibida kandaki va sote qilingan piyoz qo'shilishi bilan chinakam yangilanadi. Bu mumkin bo'lmagan birlashma kabi ko'rinishi mumkin bo'lsa-da, kartoshka va kavurma butun Evropada, Gollandiyadan Germaniyadan Polshaga birlashtiriladi.
Turli xil yo'llar bilan tayyorlangan bu ajoyib kombinatsiyani topish qiyin emas. Kartoshka va qovurilgan kartoshka, qovurilgan kartoshka va karam, shuningdek, kartoshka va loviya pirogi uchun an'anaviy retseptlar ko'p.
Ushbu retsept dastlab eri va rafiqasi Mariya Luisa Skott va Jek Denton Skott tomonidan tayyorlangan "Go'sht va kartoshka" nomli kitobida chop etildi. Unda kartoshka pyuresi og'ir krem bilan qovuriladi va konserva lahm o'ti bilan aralashtiriladi. An'anaga ko'ra, u sizning sevimli go'sht ovqat bilan birgalikda xizmat qila olsam-da, qovurilgan bratwurst bilan xizmat ko'rsatadi. Cho'chqa go'shtidan to tovuqgacha bo'lgan barcha narsalar yaxshi ishlaydi.
Sizga nima kerak
- 6 ta o'rtacha kartoshka (taxminan 2 kilogramm, soyulmuş va yarmi)
- 1 1/2 choy qoshiq tuz
- 5 osh qoshiq sariyog '(to'shalgan, bo'lingan)
- 1/2 chashka og'ir krem (taxminan)
- 1 o'rta piyoz (maydalangan)
- 1 (1 funt) sho'rva (yaxshi quritilgan)
- 1 stakan suv
- Majburiy emas: tuz (ta'mga)
- Majburiy emas: qora qalampir (yangi er, ta'mga)
Buni qanday qilish kerak
- Katta idishdagi yoki idishlarda kartoshkani qaynatish uchun etarli miqdorda suv bilan to'ldiring. Qaynayotgan suvga tuz qo'shing.
- Tenderga qadar qaynoq suvda kartoshkaning yaralarini pishiring. Yaxshi drenajlang, issiqqa qaytaring va yaxshilab quriting, ularni yoqish uchun ehtiyot bo'ling.
- Kartoshkani murabbo va piyola ichiga soling. 3 osh qoshiq sariyog 'va kartoshka kremsi va pishlog'ini tayyorlash uchun kifoya qiladigan krem.
- Kastryulkada qolgan yog'ni eritib, piyozi yumshoq bo'lgunga qadar o'rta issiqlikda pishiring. Jigarrang qilmang.
- Drenajlangan karam va suvda aralashtiring. Qisqichbaqasimon yong'oq emas, shuning uchun vaqti-vaqti bilan aralashtirib 35 daqiqa qovurilgan va qaynatiladi. Agar kerak bo'lsa, oz miqdorda suv qo'shing.
- Barcha suv pishirilgan va kavshun pishgan bo'lsa, kartoshka pyuresi bilan karamni yaxshilab aralashtiring.
- Tuz va qalampir bilan fasl va kartoshka-kraut juda issiq bo'ladi.
Riker kerakmi?
Yaxshilab foydalanish - butunlay uy qurilishi pyure kartoshka bilan ta'minlashni kafolatlashning bir usuli. Yaxshilik katta sarimsoq matbuotiga o'xshaydi. Siz qaynatilgan kartoshka chunkslarini kichkina guruch kattaligiga solasiz, ular kremsi mustahkamlikka qamaşish oson.
To'g'ri, ba'zi bir pyuresiz kartoshka ustalari g'amxo'rlik bilan pishirilgan uy qurilishi kartoshka parchalarini ko'rishni afzal ko'radilar. Biroq, bu retsepti kraxmalning cho'chqasini eng yaxshi, eng pishiq kartoshka bilan to'liq muvozanatlashtiradi.
Agar sizda yaxshilik bo'lmasa, shunchaki mash va kartoshkani qamrab olmaguncha qamrab oling.
Manba: "Go'sht va kartoshka: Mariya Luisa Skott va Djek Denton Skott (Galaxad Books)". Ruxsati bilan bosildi.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 291 |
| Hammasi yog ' | 17 g |
| To'yingan yog ' | 11 g |
| To'yinmagan yog ' | 5 g |
| Xolesterin | 48 mg |
| Natriy | 1,153 mg |
| Uglevodlar | 32 g |
| Diyet tolasi | 6 g |
| Protein | 5 g |