Sekin qovurilgan cho'chqa go'shtini tikdi

Piknik elkaning pastki qismidan kelib chiqadi va qo'lning suyak qismini o'z ichiga oladi, bu erda elka elkaning yuqori qismidir. Piknikning elkasi teriga (chirigan) kiradi, bu qattiq eyiladiganlarga qadar pishganida mazali bo'ladi.

Men terini tark etishni yaxshi ko'raman, lekin siz terini kesib, yoriqlarni alohida-alohida qovurasiz.

Ko'pchilik go'sht kabi ko'rinadi, ammo qoldiqlar bir nechta idishlarda, jumladan , cho'chqa go'shti sandviçlari , mini quiklar , empanadalar va boshqa narsalar uchun ishlatilishi mumkin.

Sizga nima kerak

• 1 ta cho'chqa go'shti piknikasi, taxminan 6 dan 8 funtgacha
• Kosher tuzi
• Yangi qora qalampir
• 4 ta sarimsoq, ikki barobar
• 1ta piyoz, o'rta qismida kesilgan
• 1 yirik savzi, dilimlenmiş
• 2 qovurg'a karaviz, dilimlenmiş
• 3 dan 4 ta barglari

Buni qanday qilish kerak

1. Pechni 450 F (230 C / Gaz 8) ga qadar qizdiring.
2. Qovurilgan quruq qovurilgan pat. Juda o'tkir pichoq yoki jasad bilan teri, yog' va teri orqali, lekin go'shtga emas. 1/2 dyuymli bo'laklarga bo'linadi.
3. Qo'zqor tuzi va cho'chqa go'shti ustiga yangi qora murch qo'shing, uni yara ichiga surib qo'ying.
4. Domuzni katta qovurilgan pan va qovurilgan joyga 30 daqiqa joylashtiring.
5. Panni og'ir folga bilan mahkamlang, issiqlikni 325 F (165 C / Gaz 3) ga kamaytiring.

1. Qovurilgan pechni 4 soat davomida qaynatib oling.
2. Folga olib tashlang va yog'dan bir necha qoshiqdan tashqari barcha ovqatni to'king. Sarimsoqni, piyozni, savzi, seldereyani va barglarini panga qo'shib, undagi ba'zi sabzavotlarni joylashtirish uchun qovurmoqni biroz ko'taring. Yoki qovurishdan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang, sabzavotni panga qo'shing, so'ngra qavrilgan idishni qaynatib oling. Agar cho'chqa go'shti tushib qolsa, bu qiyin bo'lishi mumkin.
3. Pechga qaytib, 1 sekunddan 2 soatgacha cho'zilgan holda, go'sht juda yumshoq va teri qattiq holga kelguncha qovurish davom eting.
4. Cho'chqa go'shtini kartoshka va sabzavot bilan asosiy idish sifatida xizmat qiling yoki uni sandviç uchun ishlatish. 8 dan 10 gacha xizmat qiladi.

Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha)
Kalori	914
Hammasi yog '	53 g
To'yingan yog '	19 g
To'yinmagan yog '	24 g
Xolesterin	344 mg
Natriy	411 mg
Uglevodlar	8 g
Diyet tolasi	1 g
Protein	95 g

(Retseptlarimizdagi ovqatlanish ma'lumoti tarkibiy ma'lumotlar bazasidan foydalanib hisoblab chiqiladi va natijalar hisobga olinishi kerak, individual natijalar farq qilishi mumkin.)