Ushbu retsept bo'yicha, Creole xantal va chinor siropi bu yalang'och va mazali cho'chqa shingil uchun tez sir va sous qiladi. Ushbu ovqatni haftaning har bir kechasi uchun ajoyib taom, va u hafta oxiri kechki ovqat uchun maxsus.
Agar sizda xantal yo'q bo'lsa, unda butun xantal yoki achchiq jigarrang xantaldan foydalaning.
Sizga nima kerak
- 1 dan 1/2 kilogramm cho'chqa go'shti tenderlini
- tuz va qalampir yoki tovuq yoki cho'chqa go'shti uchun panjara aralashmasi (Men Kickin 'Chicken foydalandim)
- 1 - 2 osh qoshiq zaytun moyi, yoki panani yopish uchun etarli
- 1/2 chashka chinor sharbati
- 3 osh qoshiq Dijon xantal
Buni qanday qilish kerak
- Qoplamali folga bilan pishirish idishni chizish. 350 gacha issiqlik pechkasi.
- Cho'chqa go'shti shingilini yuving, ortiqcha yog 'va kumush terisini bezang va quruqqina quriting. Grilni ziravorlar yoki ziravorlar aralashmasi bilan sug'orib oling yoki tuz va qalampir foydalaning.
- O'rtacha yuqori haroratda katta tandirda issiqlik zaytun moyi. Cho'chqa va qushlarni har tomonga qo'shing. Ayni paytda, siropi va xantalni katta kubok yoki kichik kosada birlashtirib, tekislangunga qadar chayqalab turing.
- Cho'chqa pishirish idishida 12 daqiqa davomida qovurilgan idishga joylashtiring. Xantal qorishmasi va qovurishning yarmidan ko'prog'i bilan cho'chqa soling, yoki cho'chqa go'shtining eng qalin qismida tez o'qiladigan termometrga 155 ° gacha saqlangunga qadar. Qolgan sousni mikroto'lqinli pechga qo'ying va qaynoq qaynatib oling, yoki sousni qaynatgichga qo'ying va stovetopda qizdiring.
- 5 daqiqaga cho'zilgan cho'chqaga aylantirilsin, so'ngra qolgan isitiladigan sous bilan dilim va sho'rvalarga soling.
Cho'chqa Tenderloin ta'riflari sinab ko'ring
O'simlik va xantal yog'i bilan cho'chqa go'shti
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 444 |
| Hammasi yog ' | 22 g |
| To'yingan yog ' | 6 g |
| To'yinmagan yog ' | 10 g |
| Xolesterin | 116 mg |
| Natriy | 202 mg |
| Uglevodlar | 20 g |
| Diyet tolasi | 0 g |
| Protein | 39 g |