Oddiy bir sir bu qovurilgan cho'chqa shingilini yoqtiradi. Bir chashka mevali konservalar oson sirni hosil qilish uchun ba'zi balsamik sirka, xantal va jigarrang shakar bilan birlashtirilgan.
Qovurilgan cho'chqa go'shti pishirgichiga grilni ziravorli aralashtirma qo'shilgan, ammo o'zingizning tuzlangan tuz aralashmasi yoki oddiy tuz va qalampirdan foydalanishingiz mumkin.
Sizga nima kerak
- 2 osh qoshiq zaytun moyi
- 2 cho'chqa go'shti, taxminan 1 1/2 funt
- gril ziravorlar aralashmasi yoki tuz va yangi erga qora qalampir
- 1 stakan shaftoli yoki o'rik saqlaydi
- 2 osh qoshiq
- balsamik sirka
- 2 osh qoshiq Dijon xantal
- 2 osh qoshiq jigarrang shakar
Buni qanday qilish kerak
- Pechni 350 F ga qadar qizdiring.
- Zaytun moyini katta tandirda o'rta issiganda qizdiring. Cho'chqa go'shti yuving va ortiqcha yog 'va kumush teri kesib oling. Tuz va qalampir yoki panjara bilan ziravor qo'shish. Har tomondan, taxminan 6 dan 8 daqiqa davomida qidiring. Pishirish panasiga o'tkazing.
- Qolgan ingredientlarni bir yirtqichlardan qo'shing va qaynatib oling. Issiqlikdan olib tashlang va bir chetga qo'ying.
- Taxminan 12 daqiqa davomida cho'chqa go'shti tayyorlangan pishiriqda qovurilgan. Suz bilan aralashtirib, keyin 5-10 daqiqagacha qovurib oling yoki cho'chqachilik po'stining eng qalin qismiga joylashtirilgan tezkor o'qiladigan termometrda kamida 145 F ni yozib oling.
- Qolgan sirni qayta isitib, cho'chqa bilan xizmat qiling.
6 xizmat qiladi.
Siz ham shuni qila olasiz
Cho'chqa Tenderloin medallionlari oddiy Marsala sos bilan
Fried Bacon va Panko cho'chqa gilamlari medallari
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 329 |
| Hammasi yog ' | 11 g |
| To'yingan yog ' | 3 g |
| To'yinmagan yog ' | 6 g |
| Xolesterin | 95 mg |
| Natriy | 179 mg |
| Uglevodlar | 21 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 34 g |