Kiwifruit jelatin bilan ishlamaydi, lekin yaxshi go'shtni tayyorlaydi
Kiwifruit tanlash va saqlash
Qisqichbaqasimon va qattiq, lekin qattiq tosh emas, kivi mevalarni tanlang. Go'sht pishgan shaftoli kabi yumshoq bosimga ega bo'lishi kerak. Qoldirilgan, küflü yoki yumshoq joylardan saqlaning. Kivi pyureini bir necha kun davomida xona haroratida qoldirib, jarayonni tezlashtirib, kivikni quruq qog'oz paqirga olma yoki banan bilan birga qo'yishingiz mumkin.
Agar barcha unsiz mevalar bir nechta kichik teshikka ega bo'lgan plastik sumkada sovutilsa, 95% namlik darajasi saqlanib qolsa, u aslida olti oygacha davom etishi mumkin. Biroq uydan foydalanish uchun ularni 1 hafta ichida ishlatish afzaldir. Meva suyuqlikning har biriga 1/2 choy qoshiq askorbin kislota qo'shilgan og'ir shakar siropi bilan tozalash va yopish orqali muzlatilishi mumkin. Muzlatilgan kivi mevalari 10-12 oy davomida 0 ° F daraja saqlanishi mumkin.
Kivi bilan pishirish
Kiwifruit bir qarashda noxush ko'rinishi mumkin, ammo bu sochli jigarrang tashqi ko'rinishi ostida ba'zi ziravorlar bilan yashil go'sht, ba'zilari ananasni eslatuvchi lazzat bilan yotadi. Bu jozibador bo'lib, u shirin, ammo ozgina pishgan meva ham ajoyib ovqatlarda yaxshi ishlaydi.
Aksariyat odamlar kivi sharbatini yoki tilimini yarmida yoki qoshiq bilan tanadan ajratib olishni afzal ko'radilar. Shu bilan birga, juda kam bo'lgan tuklar bor va ular teri va har qanday sarguzasht tuyg'usini his qilish mumkin, ba'zi navlari bor.
Ovqatlangan kivyurani retseptlar uchun tekis bo'laklarga yoki rangli garnitura sifatida kesish uchun tuxum ajratuvchi bo'lishi mumkin.
Kiwifruit kollagenni buzadigan ferment tufayli jelatinlarda yaxshi ishlamaydi. Shu bilan birga, xuddi shu ferment uni go'sht uchun katta tanovul qiladi. Bu ferment sutni ham siqib chiqaradi (lekin og'ir krem emas), shuning uchun mevani sut mahsulotlari bilan qo'llaganda fermentni o'chirish uchun qisqacha pishirishni xohlashingiz mumkin.
Kivi mevalari yog 'va kaloriyalarda kam va xolesterin yo'q. Ular S vitamini, kaliy va tola bilan to'ldirilib, bu tabiatning eng mazali superfoodlaridan biri hisoblanadi.
Kiwifruit (Kivi) ta'riflari
• Men va Jerri Kivi muzqaymoqi
• Kivi bilan tovuq ko'krak
• Curried Turkey Salad
• meva pitosi
• Kivi cheesecake
• Kiwi Daquiri Jam
• Kivi muzlatilgan yogurt pyagi
• Kiwifruit Chutney
• kivi meva kremi
• Kiwifruit Jam
• Kiwi meva jellari
• kivi ohak marmalade
• Kiwifruit Muffins
• kivi ohak marmalade
• Kiwifruit Sorbet
• Litche Cheesecake gullari
• Spicy Armus Salsa bilan Mahi Mahi