Bu qovurilgan emas, balki pishirilgan g'aroyib italyan karnavallari. Nisbatan tez va oson bajariladi va zaytun moyi va oq sharob bilan tayyorlangan pishirilgan xamirning oltin-jigarrang kreskalari ricotta pishloqini shirinlikli kanola bilan to'ldiradi ( o'z uy qurishni qanday qilish haqida ko'rsatmalar uchun ushbu sahifaga kiring). ricotta!) , doljin, limon va rom daraxti bilan to'ldirilgan va shokolad meva va shokolad chiplari bilan o'rab olingan.
Agar siz cannoli qidirmoqchisiz, lekin qobiqni qovurib tashlashni xohlamasangiz, bular ham ajoyib g'oya!
Sizga nima kerak
- Xamir uchun:
- 3 chashka ağartılmamış, maqsadli un
- 1 stakan tanecikli shakar
- 1/8 choy qoshiq pishirish kukuni
- 1/4 chashka qo'shimcha qizil zaytun moyi
- 1 stakan oq sharob (Frascati yoki Castelli Romani tavsiya etiladi)
- To'ldirish uchun:
- 1 3/4 lb. yangi ricotta pishloq
- 1 1/2 chashka shakar shakar
- 1/2 choy qoshig'ida zamin darbasi
- 2/3 chashka chinnigullar aralash aralashtirilgan mevalar (masalan,
- apelsin peellari va / yoki
- limon peellari , gilos) - kamroq shirin (oz-oz bo'lsa-da) davolanish uchun siz quritilgan gilos, anjir yoki xurmo kabi quritilgan mevalarni ham ishlatishingiz mumkin.
- 1 ta katta tuxum va 1 tuxum sarig'i (pishirishdan oldin mantı fırçalamak uchun tuxum oqini saqlab qo'ying)
- 1 limonning qovurilgan yormasi (organik limondan foydalanishga harakat qiling)
- 2/3 chashka qorong'u yoki yarim semizli shokolad chiplari
- 1/4 stakan oq rum
- Xizmat qilish uchun:
- Changni tozalash uchun chang shakar
Buni qanday qilish kerak
Pechni 350 F ga oldindan qizdiring.
Yog 'bilan pishirgichni surting.
Katta ish joyida un, shakar va pishirish kukunini vulkan shaklidagi hovuzga aylantiring. Zaytun moyi va sharobni vulqon krateriga to'kib tashlang va xamirga ingredientlarni muloyimlik bilan aralashtirish uchun qo'llaringizni ishlating. Yumshoq va egiluvchan bo'lgunga qadar yumshoqroq xandalashtiring.
Xamirni mayda qatlamga tashlang va keyin 6 dyuymli diametrli doira kesing.
(Doira chizishgandan so'ng qolgan burdalarni to'plashingiz mumkin va ularni ko'proq doiralarni kesish uchun ularni qayta aylantirasiz).
Endi to'ldirishni tayyorlang: ricotta, shakarli shakar, doljin, shakarli meva, tuxum va tuxum sarig'i, limon loviya, shokolad chiplari va rumni aralashtiring. Yaxshi aralashtirilganicha yog'och qoshiq bilan yaxshi aralashtiriladi.
Xamirlaringizning har birining markazida joylashgan to'ldirilgan qoshiqni joylashtiring.
Xamir cho'tkasi yordamida har bir xamir doirasining chetlariga bir oz suv quyib oling.
Yarim oy shakli hosil qilish uchun to'ldirganidan keyin har bir doira yarmini yarating, qirralarning chiziqli bo'lishiga ishonch hosil qiling va barmoqlaringiz bilan yopish uchun qirralarning bo'ylab qattiqroq bosing.
Majburiy emas: mantiyaning yumaloq burchagiga kıvrık bir naqshni bosish uchun vilkalar tegining uchlarini foydalaning.
Tuxum oqini engil yutib yubordi va har ravioloni tuxum oq jilli bilan tishladi.
Oltinrang jigarrang qadar pishirib, taxminan 20 daqiqa, so'ngra chang shakar bilan engil chang. Xona haroratida xizmat qiling.