01dan 07 gacha
Tarkibi o'lchang
Dulce de Leche Komponentlari. Marian Blazes Dulce de leche (to'liq "Shirin yoki shirin sut") - Janubiy Amerika bo'ylab har kuni zavqlangan boy karamel sosu. Uyda tayyorlangan dulce de leche qo'shimcha vaqt va sabr-toqat talab qiladi, ammo natijalar do'kondan sotib olinadi. Ushbu qadam byudjetli ko'rsatma sizga qanday qilib buni aniq ko'rsatib beradi.
Quyidagi ingredientlardan boshlang:
- 1 (14 grams) siqilgan konserva suti (taxminan 1 1/2 chashka)
- 1 (12 grams) bug'langan sut (taxminan 1 2/3 stakan)
- 1/2 choy qoshiq pishirish soda
- Tarkli shirin tish (ixtiyoriy)
- Darçın çubukları (ixtiyoriy)
- 1 osh qoshiq mısır şurubu
- 1 choy qoshiq vanilya
02 ning 07
Ovqatlanishni boshlang
Sut va sutni pishirishni boshlang. Marian Blazes Bug'langan sutni va quyultirilgan sutni eng og'ir idishga joylashtiring. Darçın çubukları, pishirish sodali suv va bir çimdik tuz qo'shing. (Tuz an'anaviy emas, balki xushbo'ylikni kuchaytiradi).
O'rtacha past haroratda pishiring, doimo aralashtiring. Suv bug 'deb bug'lanadi.
Yog'och qoshiq yoki issiqlikka bardosh beradigan spatula bilan qat'iy aralashtiramiz, shunda aralash qorishma tagiga yopishmaydi va kuyishadi.
Haroratni aralashtirib, oddiygina qaynatib turishi uchun sozlang.
03 ning 07
Aralashtirib turing!
Tovushga boshlagan. Marian Blazes Aralash qorishma va qalinlasha boshlaydi. Er yuzidagi ko'pikli pufakchalar yo'qoladi.
Aralashtirib turing! Bu sabr-toqat talab qiladigan qismdir. Do'stingizga qo'ng'iroq qiling, radio tinglang, bir chashka qahva iching ...
Maslahat: Agar siz aralashmani bir necha daqiqaga qarashsiz qoldirsangiz, davom etishga tayyor bo'lmaguncha uni issiqdan olib tashlang.
04 dan 07 gacha
Yopish
Katta balonlarni shakllantirish. Marian Blazes Aralash katta pufakchalar hosil qilguncha qorishtirishda davom eting, juda qalin va oltin karamel rangidir. Yonishini oldini olish uchun bu erda doimo turg'unlashish juda muhimdir.
Maslahat: Agar aralashmaning pastga yopishib qolsa va yondirib ketsa, uni tezda toza idishga solib qo'yishingiz mumkin. Agar aralashmada yong'oq bo'laklari paydo bo'lsa, uni yangi idish ichiga quyganingizdek, uni mayda pechkadan chiqarib tashlang. Issiqlikni biroz tushirib, pishirishni va aralashtirishni davom eting.
05 dan 07 gacha
Dulce de Leche tayyor bo'ladimi?
Tasmni yaratish. Marian Blazes Qoshiqni qozondan tashqariga chiqarib tashlang va karamel sosining bir qismini sirt ustida silkiting. Agar 10 sekunddan so'ng yo'qolmasa, u tayyor bo'ladi.
07 of 07
Tayyorligini tekshirishning yana bir usuli
To'q rangli karamel rang. Marian Blazes Bundan tashqari, kassaning pastki qismidagi qoshiqni sudrab tortishish mumkin. Aralash qorishma paydo bo'lishidan oldin bir necha soniya davomida potning pastki qismini ko'rishingiz kerak va pastki qismni qoplashingiz kerak.
Aralash 30-45 daqiqaga qisqartiriladi.
07 of 07
Bezovta qilish va ¡Listo! - Tayyor!
Xizmat qilishga tayyor. Marian Blazes Issiqlikdan olib tashlang va 10 daqiqa sovushini kutib turing.
Darçın çubukları olib tashlang va vanilya va mısır şurubunda aralashtiramiz.
Sovushini butunlay qoldiring.
Takliflar berish:
Dulce de leche, muzqaymoq uchun tepaga, kek qatlamlari orasiga yoyilib, hatto tostga yoyilganidek o'ziga xosdir. Bu ommabop sandvich pishiriqlarini alfajorlar uchun to'ldirishdir. Dulce de lechega eritilgan shokoladni yig'ish orqali tayyorlangan shokolad o'zgarishini sinab ko'ring va shokolad alfajorlarini to'ldirish uchun foydalaning.